ਗਰਮ ਪੋਰਜ਼ ਲਈ ਠੰਡੇ ਸੂਪ - ਬੀਟਰੋਉਟ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਹਰ ਕੋਈ ਜਿਹੜਾ ਗਰਮੀ ਦੀ ਅਸਲੀ ਗਰਮੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਭੁੱਖ ਦੀ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਮੈਂ ਕੇਵਲ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂ ਨਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੈਜ਼ਪਾਚੋ? ਜਾਂ ਕੀ ਕੁੱਝ ਕੁ ਨੇਟਿਵ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ? ਬੇਸ਼ਕ, ਹਾਂ. ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬੀਟਰੋਉਟ ਨੂੰ ਕੁੱਕਣ ਦੇ ਲਈ ਸੌਖੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੀ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਵਧਾਂਗੇ?

ਖਾਣਾ ਬਨਾਣੀ ਤੋਂ ਕਲਾਸੀਕਲ

ਇਹ ਕਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਸਦੇ ਠੰਢੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੀਟਰੋਉਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੀਂ ਪਹਿਲੀ ਕੱਚੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ? ਇਹ ਬਿਆਨ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਅਸਲ ਸੂਚੀ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਬੀਟਰੋਉਟ ਠੰਢਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

1. ਬੀਟਸ ਡੀਟ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹ ਨੌਜਵਾਨ ਨੂੰ ਦੇਣਾ ਹੈ ਇਹ 3 ਟੁਕੜੇ ਲੈ ਲਵੇਗਾ.
2. ਤਿੰਨ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਹਰੇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ
3. ਲੀਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ
4. ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ parsley ਦੀ ਇੱਕ ਰੂਟ
5. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖੀਰੇ
6. ਮਸਾਲਿਆਂ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਡਲ ਗਰੀਨ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਵੀ.
7. 4 ਲੀਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ.

ਬੀਟਰੋਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ (ਇਸਦਾ ਠੰਡਾ ਸੰਸਕਰਣ) ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿੱਸਦਾ ਹੈ. ਦੋਨਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲੂ, ਦੋ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਜੜ੍ਹ ਅਤੇ parsley ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੰਦ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਟ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਭਾਰੀ ਮੱਖਣ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਹੁਣ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੰਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵੀ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਪਿਊਟੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਗਰੇਟ ਬੀਟਸ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵੀ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਨਿੰਬੂ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਬੀਟਰੋਉਟ ਠੰਢਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ "ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ" ਲਈ ਕਈ ਘੰਟੇ ਭੇਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਉਸੇ ਹੀ ਸੂਪ ਦੀ ਪਰੋਸੋ, ਟੁੰਡਾਂ ਦੇ ਪੁੜ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਖੀਰਾ,

ਇੱਕ ਨੋਟ 'ਤੇ ਹੋਸਟੇਸ ਦੀ ਟਰਿੱਕ

ਬੀਟਰੋਉਟ ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ , ਇਸ ਲਈ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ, ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਥੀਮ ਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਬਦਲਾਵ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ.

ਚੋਣ ਇਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਵਾਨ ਬੀਟਰੋਟ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਖੀਰੇ, ਮਸਾਲੇ, ਸਿਰਕਾ, ਸ਼ਹਿਦ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਗਰੀਨ ਆਦਿ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ: ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਟਾ ਬੇਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ਹਿਦ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਵੇ. ਅਗਲਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਬੀਟਸ ਨਾਲ ਸਟੇਪ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ, ਦੂਜੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿੰਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਕਾਕ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵਿਕਲਪ ਦੋ ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਉਹ ਪਿਛਲੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੀਟਰੋਉਟ ਠੰਢਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਇਕੋ ਇਕ ਅਪਵਾਦ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਕੱਚੀਆਂ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ, ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਮਹਿਮਾ ਵਿਚ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਹੈ ਜੋ ਬੀਟਰੋਉਟ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਸਾਈਟਸਾਈਟ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਠੰਡੀ ਸੂਪ ਇੰਨੀ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ Greens ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਗੇਮ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਬੋਨ ਐਪੀਤੇਟ!