Adzhika ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਿਨਾ: ਪਕਵਾਨਾ

ਸਾਰੇ ਪੱਖੇ ਅਜਿਹੇ adjika ਤਿੱਖੀ ਥੋੜਾ seasoning ਦੇ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਰੋਸ਼ਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਤਨ piquancy ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੇ - Adjika ਦੋ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਆ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਲਾਲ ਹਰੀ ਹਨ ਕੜਵਾਹਟ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਲਸਣ, horseradish ਅਤੇ ਵੀ ਅਖਰੋਟ. ਸਾਨੂੰ ਰਸੋਈ seasoning ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਿਨਾ ਗੰਭੀਰ adjika

ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ adzhika ਸਭ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਬਾਅਦ ਜਾਣਿਆ. ਸਮੱਗਰੀ:

• 500 g ਦੀ ਇੱਕ ਰਕਮ 'ਚ Peppers;
• ਧਨੀਆ ਬੀਜ (ਹੋਰ - ਧਨੀਆ) - 15 g;
• Basil (ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਸੁੱਕ) - 10 g;
• Dill 10 g ਦੀ ਇੱਕ ਰਕਮ 'ਚ (ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਸੁੱਕ);
• 10 g ਦੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਮਿਠੇ;
• 7-8 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves;
• ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਲੂਣ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਿਨਾ Adzhika ਸਬਜ਼ੀ, ਮੀਟ ਜ ਮੱਛੀ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੂਪ ਹੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਕਾਫੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਭਾਗ ਮਿਲਾ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਟ ਛੋਟੇ ਚਿਪਸ ਦੇ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਘਾਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀ ਹੈ.

ਲਿਖਣਾ adjika ਸਰਦੀ ਰਸੋਈ ਬਿਨਾ

ਬਹੁਤ ਹੇਠ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ seasoning ਬਲਦੀ. ਇਸ ਰਚਨਾ ਹੈ:

• ਕੌੜਾ ਸ਼ਿਮਲਾ (ਹਰੀ ਜ ਲਾਲ) ਮਿਰਚ 1 ਕਿਲੋ ਦੀ ਇੱਕ ਰਕਮ 'ਚ;
• peeled ਲਸਣ - 500 g;
• ਇੱਕ ਰਕਮ ¾ ਪੱਖੀ ਕੱਚ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਲੂਣ;
• ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ ਵੱਖ seasonings (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫੈਨਿਲ, ਹਾਪ-suneli, coriander).

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

Pepper ਸਿਰਫ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ, ਹੋਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. pods ਕੱਟੋ, stalk ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਕਰੀਚਦਾ Peppers ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਚੂਰ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ seasonings ਪਾ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਗੈਰ ਇਹ adjika ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵਰਤਣ ਪੇਟ ਕੰਮ ਦੇ ਿਵਕਾਰ ਨਾਲ ਲੋਕ ਦੇ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲੋੜੀਦੇ ਜੇ seasoning ਨਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗਰਮ Peppers ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ Adjika ਰਸੋਈ ਬਿਨਾ

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ seasoning ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 3 ਕਿਲੋ ਦੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ;
• 1 ਕਿਲੋ ਦੀ ਇੱਕ ਰਕਮ 'ਚ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ;
• ਲਸਣ - 500 g;
• 150 g ਦੀ ਇੱਕ ਰਕਮ 'ਚ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
• ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ ਲੂਣ;
• 3 ਚਮਚੇ (ਚਮਚੇ) ਖੰਡ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

Adjika ਰਸੋਈ ਜ "ਠੰਡੇ 'adjika ਬਿਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ (ਬੀਜ, stalk, ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ. ਡੀ.) ਇੱਕ ਮੀਟ grinder (blender) ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਚੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਲੀਨ. ਚੇਤੇ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ 'ਤੇ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਤਰਲ (ਜੇ ਕੋਈ ਹੈ) ਨਿਕਾਸ, ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਜ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ. ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ.

Adzhika ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਿਨਾ: ਸਕਦੀ ਹੈ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ

adzhika ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• 5 ਕਿਲੋ ਦੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ;
• 1 ਕਿਲੋ ਦੀ ਇੱਕ ਰਕਮ 'ਚ ਮਿਰਚ;
• ਸੇਬ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਠੋਸ ਗਰੇਡ) - 1 ਕਿਲੋ;
• 500 g ਦੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ;
• peeled ਲਸਣ - 500 g;
• ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਦੀ ਰਕਮ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪੱਕਾ ਇਰਾਦਾ ਕੀਤਾ ਹੈ (ਹੋਰ ਤੀਬਰ ਪਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਿਲ);
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਧੋ, ਅਤੇ ਪੋਲਿਸ਼. ਗਾਜਰ ਇੱਕ grater ਤੇ ਰਗੜਨ. ਸਭ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ mincer ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖੜ੍ਹੇ ਰਾਤੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੀਏ.