ਵਿਅੰਜਨ cutlet Pike

ਵਿਅੰਜਨ ਉਸ ਦੇ ਦਾਦੀ ਨੇ Pike ਬਚਪਨ ਮੇਰੇ ਲਈ ਜਾਣੂ cutlets. ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਫਿੰਨਿਸ਼ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ ਵਿੰਡੋਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਝੀਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਹਰ Chebaki, ruffs, ਕੈਟਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਪਾਤਸ਼ਾਹ ਮੱਛੀ ਗਿਆ ਸੀ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੀ - Pike. ਇਸ ਦਾ ਸਭ ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਉਸ ਦੇ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ਼ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਕਿੱਸੇ ਦੇ ਹੈਰੋਇਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਵਿੱਚ, Pike ਫੜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਚ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਛੇਰੇ, ਉਸ ਦੇ ਗੁੱਸੇ ਅਤੇ ਚਲਾਕ ਅਕਲ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਸੀ, ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਤਰਾਰ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦਾ ਇਰਾਦਾ. ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਖਿਡਾਰੀ ਜਾਵੇਗਾ - ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸ਼ਿਕਾਰ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਆਦਮੀ ਵਿਚਕਾਰ ਚੱਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ.

ਪਾਇਕ ਕਮਾਲ ਕੰਨ ਅਤੇ ਜੋ Pike ਸੁਆਦੀ cutlets ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ - ਯੱਮ! ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਵੱਡੇ ਮੱਛੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਜੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ cutlets ਅਤੇ Pike ਦੇ fillets, ਤਿਆਰ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਠੰਢੇ, ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਕੰਮ ਨਾ. ਅਤੇ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਨਾ ਕਰੋ!

ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੌਕ ਮਛੇਰੇ ਸੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਿੱਤਲ ਟਿਊਬ ਦੇ ਹੱਥ ਤੱਕ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਚਮਚਾ ਪੀਹ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ nadraivat ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ unbearably ਚਾਨਣ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਚਮਕ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਰਸ ਦੇ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਲਾਲਚ Pike ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਲਾਲਚ ਕੀ ਹੈ? - ਇਹ ਇੱਕ ਮੱਛੀ-ਨੁਕਸ, ਮਿਲ ਕੇ ਲੰਗਰ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਮੱਛੀ ਲਾਈਨ ਬੰਨ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸ਼ਤੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ. ਟਰੈਕ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ - ਇਹ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਕਿਸ਼ਤੀ ਰਸਹੰਦੀ, ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੱਛੀ ਵਰਗੇ ਕਤਾਈ ਖਿੱਚਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ Pike ਕੁਝ ਵੀ ਸ਼ੱਕੀ ਧਿਆਨ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ, ਉਸ ਨੂੰ ਚਮਚਾ ਪੱਟੀ ਅਤੇ ਲਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਕੇਵਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ, ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਜਾਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤਿੰਨ Pike ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿਚ ਚਾਲੀ ਬਾਰੇ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ. ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਈ ਦਹਾਕੇ ਲਈ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੇਸ ਸੀ, ਜਦ ਕੈਚ Pike ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 33 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦਾ ਸੀ! ਮੱਛੀ ਦਾ ਭਾਰ 24 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੀ. , ਲਾਈਨ ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਸੀ ਭਾਰ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਨੂੰ ਵੀ ਇਕ ਵਾਰ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਪੈਲਰ ਦੇ Pike ਦਾ ਆਕਾਰ ਚਲਾ ਗਿਆ, ਜਦ ਉਸ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚ ਲਿਆ.
ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਨਾ ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕ Pike ਨੂੰ ਫੜਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਟੋਰ ਤਿਆਰ fillets ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰਗਰਜ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਪਕਵਾਨ, ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਵਿਅੰਜਨ cutlets Pike ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੱਕ meatballs ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਪਾਇਕ ਸੁਆਦੀ ਬਰਗਰਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਸਿਰਫ - ਉਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੇਵਲ 1% ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਹਨ ਹਨ,. ਇੱਕ ਥਿਊਰੀ, ਪੂਰਬੀ ਆਦਮੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਾਹੁੰਦੇ ਨੂੰ - ਇਸ ਨੂੰ ਜ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ - ਕੋਈ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਖਾਧਾ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪਾਸ.

ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਰਸੋਈ cutlets ਲਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

* Pike 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ fillet
ਪਿਆਜ਼ 2 ਟੁਕੜੇ
* ਬੈਟਨ 100 ਗ੍ਰਾਮ
* ਦੁੱਧ 100 ਮਿ.ਲੀ.
* ਅੰਡਾ 2 ਟੁਕੜੇ
* 250 Lard ਦੀ ਗ੍ਰਾਮ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ
* ਨੇਵੀਗੇਟ

ਪਾਇਕ fillet, ਜੁੜਨ ਦੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ mince ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ mince ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਰੋਟੀ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ cutlets lezone ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ lepim.

ਤੁਹਾਨੂੰ "ਫੜਿਆ" ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਸਟੋਰ Pike fillets ਵਿਚ, ਫਿਰ stuffing ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ unskinned ਮੱਛੀ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ cutlets Pike ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕੋਈ ਵੀ ਹੱਡੀ ਸੀ ਲੱਗੇਗਾ.

ਮੈਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ Pike cutlets ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਵੀ, ਜੇ, ਚਲਾਕ ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਭਰ ਨਾ, ਜੋ ਵੀ ਗਰੀਬ ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੋਹਣੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਹੈਮਬਰਗਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

* Pike ਦਾ 1.5 ਕਿਲੋ
* ਗਾਜਰ 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਪਿਆਜ਼ 600 ਗ੍ਰਾਮ
* 1 ਦੇ ਸਿਰ ਲਸਣ
0.5 * ਵ੍ਹਾਈਟ ਰੋਟੀ ਰੋਟੀ
* 1 parsley ਦੇ ਝੁੰਡ
* ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
ਸਾਲ੍ਟ ਸੁਆਦ ਨੂੰ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ cutlets Pike ਹੇਠ ਲਾਗੂ.

, ਧੋਣ ਪਿੰਜਰ ਸੁੱਟ, ਹਟਾਉਣ, ਸਿਰ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸਕੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ: ਪਹਿਲੀ, ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਮੀਟ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ filet ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. fillet ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਦੋ ਵਾਰ ਛੱਡੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਛੋਟੇ ਹੱਡੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਮੂੰਗ (250 ੲ) ਛੋਟਾ grater, ਪਿਆਜ਼ (350g) ਖਹਿ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਸਣ ਅਤੇ parsley ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਚਮਚਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਗੁਨ੍ਹ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇਸ ਸੈੱਟ ਲਗਭਗ 15-20 meatballs ਹੈ. Cutlets ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੇ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ utyatnitsu ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ,, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਜੂਸ ਦੇ ਲੀਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ cutlets ਦੇ ਦੋ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਕਤਾਰ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਰਹੇ ਹਨ. Utyatnitsu lid ਬੰਦ ਹੈ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ੋਰਬਾ simmer. ਰੈਡੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਫੈਲ cutlets, ਇਸ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Greens ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!