ਵਿਅੰਜਨ Viennese ਆਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ ਸਵਾਦ ਚਾਹ ਬੇਕਿੰਗ

ਆਟੇ ਇਸ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ. ਖਮੀਰ ਵਧੀਆ ਹਰਿਆ ਪੈਨਕੇਕ, ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਮੋਟੀ Pancakes ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ, ਮਫ਼ਿਨ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ. shortbread - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਲੇ Pancakes ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਗੜਬੜੀ ਜ Pancakes ਲਈ ਖਟਾਈ ਆਟੇ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਜ ਬਿਸਕੁਟ ਲੈ. ਬੁਨਿਆਦੀ ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਜਨਤਾ ਬਗੈਰ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ, ਕੇਕ ਜ ਪਕੌੜੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀ ਕਰਦੇ. ਇੱਕ Viennese ਖਮੀਰ ਆਟੇ - Confectionery ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਮੋਤੀ, ਸਭ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਹੁਨਰ ਸੁਪਰੀਮ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ.

ਕੇਕ, - ਵਿਯੇਨ੍ਨਾ ਤੱਕ ਟੈਸਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਆਦੀ pastries ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ Viennese ਅਤੇ ਵੀ ਈਸਟਰ ਸਾਰਣੀ ਕੇਕ. ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਇਹ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਪ ਹੀ ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟੈਸਟ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ Ferment ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਵਿਯੇਨ੍ਨਾ ਆਟੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਠੀਕ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੇ ਹੁਨਰ ਪੰਗਾ ਹੋ, ਆਪਣੇ ਡੈਸਕ 'ਤੇ ਚਾਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ pastries ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਨਾ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਆਟਾ (1500 g.), ਖੰਡ (700 g.) ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ (200 ਮਿ.ਲੀ..). ਵੀ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਕੋਈ ਵੀ ਦੁੱਧ (1000 ਮਿ.ਲੀ..) ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਾ ਕਰ (50 g.). ਜਿਸ ਲਈ ਖਮੀਰ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਟਾ ਜੋੜ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ (60 ਗ੍ਰੀਸ.). Jumbled ਪੁੰਜ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਿਘਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ - ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, Viennese ਆਟੇ ਪਕਵਾਨ ਸਿਰਫ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਮੁਕੱਦਮੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ (ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵੀ ਬੇਹੱਦ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਖਾਲੀ ਮੁੜ ਕੇ ਬਣਾਉਣ ਸ਼ੁਰੂ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਕੇਕ, ਡਬਲ ਜ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਵਾਈ ਪਕੌੜੇ ਬਣਦੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਭ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ.

ਕਮਾਲ ਮਫ਼ਿਨ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਭਾਰ ਹੇਠ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਦਾ ਹੈ (1000 ਮਿ.ਲੀ..), ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (500 ਮਿ.ਲੀ..), ਅੰਡੇ ਦੇ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (10 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..) ਅਤੇ ਖਮੀਰ (75 g.). ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੰਡ (500 g.), ਮਾਰਜਰੀਨ (150 ਗ੍ਰੀਸ.) ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਦੁੱਧ (ਛੋਟੀ ਰਕਮ) ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਖਮੀਰ ਭੰਗ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ (30 g.) ਅਤੇ ਖੰਡ (10 g.). ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਿਯੇਨ੍ਨਾ ਟੈਸਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਠਨ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ (ਪਰ ਉਬਾਲ), ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਅਤੇ ਸਮਾ ਬਾਅਦ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ. ਹੇਠ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ kneaded,, ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.

ਇਸ ਟੈਸਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, Viennese ਵਿਅੰਜਨ ਸਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਦੀ ਉਡੀਕ ਆਟੇ ਨਹੀ ਹੈ "ਜਾ", ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਮੁੜ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੂਜਾ "ਉੱਠਣਾ" ਪੁੰਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਟਾ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ ਆਟੇ - ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰਦਾ. ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਹੈ: ਆਟੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਐਰੀ, tastier ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਰਮ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿਯੇਨ੍ਨਾ ਟੈਸਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੰਬੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਦੀ ਵਾਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦ ਆਟੇ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੋ ਵਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਧਾਉਣ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਬੇਕਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਵਿਚ rassloyki ਇੱਕ ਓਵਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ preheated ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਸੁਆਦਲੀ ਛਾਲੇ ਅੱਗੇ ਬੇਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.