ਬੀਫ ਸਾਫਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੱਤ ਤਰੀਕੇ

ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਜਵਾਨ ਘਰੇਲੂ ਗਲਤੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਇਹ ਅਚਾਨਕ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਜਵਾਨ ਵਹਰਾ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਕ ਪੁਰਾਣਾ ਜਾਨਵਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਖਾਣ ਲਈ ਨਰਮ ਰਵੱਈਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ? ਅਤੇ ਉਹ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਵੀ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਤ੍ਰਿਸਨਾਦਾਰ ਬਸਤਰ ਦੀ ਸ਼ੱਕੀ ਨਹੀਂ ਹਨ? ਕੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇੰਨੀ ਬੁਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਜਾਪਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰ ਇਸ ਕੇਸ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

1. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੀਫ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਾਤ ਲਈ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਲਕੋਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਰੀ ਕਬਾਬ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਸੀਜ਼ਨਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਲ ਨਮਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕੀਫਰਰ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਮੀਟਿੰਗ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ: ਮੈਲਾਨਾਡ ਖੱਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!

2. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮਝਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੀਫ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਲੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਜੋੜਨਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਟਾਈ ਕੀਤੀ, ਫਿਰ ਵਧੀਕ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਨਿਰਲੇਪ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੋਵੇਗੀ. ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਸ਼ੰਜੀਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

3. ਕੁਝ ਇਸ ਸਮੇਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਡਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬੀਫ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਨਿਰਾਧਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੋਡਾ ਭੜਕ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣਾ , ਅਤੇ ਜੇ ਨੀਵੀਂ ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.

4. ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

5. ਤੁਸੀਂ ਮੈਰਯੀਨੈਂਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਿਰਫ ਰਾਈ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਮਾਸ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ - ਇਸ ਨਾਲ ਸਿਰਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ!

6. ਜੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਚੋਪਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਮਾਸ-ਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਫੈਬਰਸ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ 1 ਸੈਂਟੀਲੇ ਮੋਟੇ ਦੱਬੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕਟ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਡੀਟ ਦੇ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਜੂਨੀਅਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ!

ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਪੇਪਿੰਗ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਖਾਸ ਰਸੋਈ ਹਥੌੜੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਮ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਮਾਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਰਲ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੋੜੀਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਫਰਾਈ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬੈਟਰੀ ਵਿੱਚ ਚੁਿੜੀਆਂ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਿਲਾਈ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਖ਼ਤ batter ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਉਬਾਲ ਕੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ, ਇੱਕ ਬਿਕਚੇ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟੂਅ ਕਰੇਗਾ. ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

7. ਆਰਥਿਕ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ: ਮੀਟ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ goulash ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਪਰ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਸਵਾਲ ਹੈ: ਬੀਫ ਨਰਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ? ਸਭ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉਪਲੱਬਧਤਾ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਔਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ "ਫਰਜ਼ੀਤਾ" ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਮੀਟ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਛੋਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਦੂਜਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ

ਜੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਝ ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਹੀਟਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੇ ਕੁਝ "ਕਾਲ" ਦੇ ਨਾਲ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਜੂਲੀਡ ਮੀਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁੰਦਰ ਹੈ! ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦੂਜੇ ਅਰਥਾਤ ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ!