ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ horseradish ਦੇ "ਚੰਗਿਆੜੇ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੇ ਵੇਰਵਾ

ਇਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ "ਚੰਗਿਆੜੇ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਨੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਖੱਟਾ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਲੂ ਹੈ ਅਤੇ? ਇਸ ਸਵਾਲ ਦੇ ਜਵਾਬ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਸਰਦੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਿਸਫ਼ਾਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ "ਚੰਗਿਆੜੇ" ਲਈ ਕਦਮ ਹੈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੇ ਕਦਮ

workpiece ਲਈ ਹਿੱਸੇ:

• ਲੂਣ ਛੋਟੇ ਸੋਡੀਅਮ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਝੋਟੇ ਦੇ ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ - 3 ਕਿਲੋ;
• ਨੌਜਵਾਨ horseradish ਰੂਟ - 1 ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ.
• ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ 9% - ½ ਕੱਪ;
• ਰੇਤ ਖੰਡ - ½ ਕੱਪ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ ਵੱਡੇ - peeled cloves ਦੇ 1 ਪੂਰੀ ਗਲਾਸ;
• ਮਿਰਚ ਲਾਲ - 1 ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ.

ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਸਹੀ ਵਿਕਲਪ

ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ "ਚੰਗਿਆੜੇ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਝੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਲੈ ਜੇ, preform ਵੀ ਤਰਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਲਈ ਸਾਡੇ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀ ਹੈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਾਧਾ ਕਰਨ, ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਖਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖ ਵਰਤ ਬਿਨਾ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਦੇ "ਚੰਗਿਆੜੇ" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ,, ਨਾਲ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ ਆਪਣੇ ਵਰਗੇ ਦੇ ਇਨਕਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਸੁੱਕ. ਅੱਗੇ, horseradish ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ chives ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਹਾਲੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਦੇਣ.

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਬਜ਼ੀ

ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ "ਚੰਗਿਆੜੇ" ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਰਦੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ gruel ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ grinder ਲੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ, horseradish ਰੂਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਆਰਾ, ਛੱਡ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਸਬਜ਼ੀ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਖੰਡ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ 9% ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਭਾਗ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਸ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਦੇਣ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਉਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਜਾਰ ਕੀਟਾਣੂ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ

ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ "ਚੰਗਿਆੜੇ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਿਹਸਾਬ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਲਈ ਬਣੀ ਰਹੀ ਹੈ workpiece ਪਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ 750-ਗ੍ਰਾਮ ਗੱਤਾ ਲੈਣ ਲਈ, ਉਹ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜਰਮ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਧੋ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਸੇ ਹੀ ਲੋੜ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਸ ਅਧੀਨ ਜਾਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ.

ਗਠਨ ਅਤੇ ਦਾਨ ਮਿਲਿਆ preform

ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਸਨੈਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜਰਮ ਜਾਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ workpiece ਸਰੂਪ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਰਤਨ ਤੇ "ਚੰਗਿਆੜੇ" ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕੈਪਸ ਅੱਪ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਗੇ, workpiece ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 3-5 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਕਿਸ ਸਾਰਣੀ ਸਾਸ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ

ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ horseradish ਦੇ "ਚੰਗਿਆੜੇ" ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਸੂਬੇ ਵਿਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਤਿੱਖੀ-ਮਿੱਠੇ ਸਨੈਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪੇਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਸੁਗੰਧ ਗੇਵੀ ਜ ਦਾਲ ਰਸੋਈ ਜਦਕਿ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!