ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ, ਜੈਮ, compotes, pickled cucumbers ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ marinades ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਵਰ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਘਰ Canning ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ, ਜਿਹੜੇ ਇੱਕ ਬਾਗ ਹੈ ਅਤੇ ਫਸਲ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਸੀ, ਅਜਿਹੇ ਗੱਤਾ ਦੇ ਨਸਬੰਦੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਢੰਗ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੈ.

ਜੈਮ, lecho, ਸਲਾਦ ਦੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ - sterilize ਖਾਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਘਟਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਗਰਮ ਖਾਲੀ ਪੈਕ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਬਕ ਗਰਮ ਉਬਾਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜ hermetically ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪੈਕ, ਜ ਮੁੜ-ਜਰਮ.

ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਫਲ ਇਸ ਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੇ, ਫਿਰ ਜਰਮ, ਕਿਉਕਿ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਨਿਰਜੀਵ ਹੈ ਖਾਲੀ cookware ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, sterilization ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗੱਤਾ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਬਰਤਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਚੰਗੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਹਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਚਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਧੋਣ ਸਿਰਫ ਸੋਡਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਅੱਜ tableware, ਜੋ ਕਿ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਥੇ ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹੈ ਲਈ ਆਮ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਹਾਲਤ - ਸਾਬਣ ਵਰਤ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿਨਾਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ rinsed ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਖਾਲੀ ਜਾਰ sterilize ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਮੂਲ - ਪਕਾਉਣਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਚਾਹ (ਨਾ ਬਿਜਲੀ) ਜ ਪੈਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਜ ਪਲਾਸਟਿਕ ਪਲੇਟ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਗਰਦਨ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਠੀਕ - ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਜੰਤਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ , ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਫਿਰ ਮੋਰੀ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਬਕ bottomed. sterilization ਕਾਰਜ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਗੱਤਾ ਦੇ sterilization ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਪਾਣੀ (ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਚਮਚੇ) ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਬਰਤਨ, ਫਿਰ ਬਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. Sterilization 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੂਰੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਉੱਠਣ, ਬਕ ਰੋਗਾਣੂ.

ਹੋਰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਚੋਣ ਨੂੰ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਕੀਟਾਣੂ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਬਕ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਉਪਰ bottomed ਜਾਫਰੀ ਨੂੰ ਦੇਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੀ ਕੰਧ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ 100-120 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ 'ਤੇ ਥਰਮੋਸਟੇਟ ਓਵਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਜਾਰ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ.

ਗੱਤਾ, ਅਤੇ ਦੇਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ, ਆਸਾਨ, ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ.

ਅਤੇ ਕਿਸ ਜਾਰ, sterilize ਦਾ ਹੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ? ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਰਥਿਕਤਾ ਨੂੰ ਉੱਚ ਘੜੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਕ hangers 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਜ ਪਲਾਸਟਿਕ ਗਰਿੱਡ, ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਪਾ ਲਈ ਜ, ਤੇ ਸਭ, ਕਈ ਵਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਲਪੇਟੇ.

ਬਕ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੇ, ਪੈਨ-sterilizer ਵਿਚ ਪਾਣੀ, ਨੂੰ ਵੀ ਠੰਡੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, sterilization ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ, ਜੇ ਪੈਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ preheated ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਟਾਈਮ, ਜਿਸ ਦੇ ਜਾਰ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਗੱਤਾ, ਵਾਲੀਅਮ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਹ billet ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ preservative ਭਾਗ (ਸਿਰਕੇ, ਲੂਣ, ਖੰਡ), ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਹੁਣ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜ.

ਕੁਝ ਅਸੰਭਵ ਜਰਮ ਡੱਬਾਬੰਦ, ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, pasteurization ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - 85-90 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸੋਚ.

ਫ਼ੇਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਿੰਦੂ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਜਰਮ ਜਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਗਰਦਨ ਹੇਠ ਦੋ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਪੂਰਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਦੀ ਨਸਬੰਦੀ ਬਿਨਾ corked ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਲ "ਸਾਰੇ ਰਾਹ" ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ slopping ਵੱਧ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਕ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਘੱਟ ਹਵਾ.