Aromatic ਤਿਉਹਾਰ ਕਟੋਰੇ: ਸੰਤਰੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਤਖ਼ ਛਾਤੀ

ਡਕ ਮੀਟ, ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਨਹੀ ਹੈ ਸਾਡੇ ਸਾਰਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਆਮ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ. ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਦੀ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਸਭ ਸਫਲ ਚੋਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਤਖ਼ ਛਾਤੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ "ਇਲਾਕੇ 'ਵੀ driest ਕਿਸੇ ਪੰਛੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਕੋਮਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਸਾਰੇ ਅਜੇ ਵੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ!

ਜਪਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਲਈ ਤਿਆਰ fillets ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਥੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਛਿੜਕ. ਨਾਲ ਦੋ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਦੋ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ, ਜੂਸ ਬਰ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਨਾ ਕਿ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਤੇ ਵਿਚ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਉਸੇ ਵਾਲੀਅਮ (ਬਿਹਤਰ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਜ ਬਤਖ਼ ਲੈਣ ਲਈ) ਦੀ ਇੱਕ ਅਧੂਰੀ ਕੱਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ, ਚੰਗਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਰੱਖਿਆ (ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਹੀ ਹੈ). ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ ਸਾਸ ਬੰਦ 'ਤੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਅੱਧਾ ਵਾਸਪੀਕਰਨ.

ਖੁਸ਼ਕ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗਰਮ skillet ਤਲੇ fillet ਦਸ ਹਰ ਪਾਸੇ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਤੱਕ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ natekshy polstakana ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਜਦ ਹੀ ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ fillets ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਰ ਦੇ ਇਸ ਮਿਆਦ 'ਚ ਅੱਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਬੰਦ. ਪੈਨ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ fillet ਅੱਧੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ wistful ਗੇਵੀ ਅਤੇ ਬਤਖ਼ ਛਾਤੀ ਵਿਚ ਲਿਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਸਾਸ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸੈੱਟ ਵਿਚ ਸੇਕਣ. ਜਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਹੈ.

multivarka ਵਿਚ ਛਾਤੀ

ਇਸ ਜੰਤਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਸਲੂਣਾ fillets ਅਤੇ Peppers ਦੇ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ preheated ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਮੜੀ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਥੱਲੇ ਹੈ. ਉਸੇ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਕਰ ਦਿਓ ਬਾਅਦ, ਛਾਤੀ ਇਕ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਤਲੇ ਅਤੇ ਹੀਟਿੰਗ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਬੰਦ ਹਨ (ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਬਾਰੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ), ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਬਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਕੱਟ - ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਹਰ ਟੁਕੜਾ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅੱਧੇ ਕੇ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਹੈ, ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਕੇ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸੰਤਰੀ ਟੁਕੜੇ vkidyvayutsya ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਸ fillets ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਹੀਟਿੰਗ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਸੰਤਰੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਬਤਖ਼ ਛਾਤੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਹੁਣ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਭੋਜਨ ਪਾ ਅੱਗੇ, ਨਿੰਬੂ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ.

Brandy ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਸਾਸ

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਰਾਜ - ਪ੍ਰੀ-pickling fillets ਵਿਚ. ਇਹ ਚਮਚਾ brandy ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਛਿੜਕਿਆ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ. ਫਿਰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਤਿਮਾਹੀ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ - - ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੂਨਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ preheated ਓਵਨ ਵਿਚ ਦਸ ਮਿੰਟ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਦੋ ਸੇਬ (ਕੋਈ ਬੀਜ ਹੈ, ਪਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ), ਸਫ਼ਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਹੁਣ ਲਈ ਬਤਖ਼ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ. ਉਹ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਬਾਕੀ ਅੱਧੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦਬਾਇਆ ਅਤੇ marinade, fillet ਨੂੰ ਫਿਊਜ਼ਡ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਾਨਿਏਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪਤਲੇ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸੰਤਰੇ ਸਾਸ ਓਵਨ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟ 'ਬਾਕੀ' 'ਚ ਡਕ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੀ ਗੇਵੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਤਿਰਛੀ ਕੱਟੇ, ਸੇਬ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਨੂੰ ਪੱਕਿਆ ਨਾਲ.

ਚੀਨੀ ਬਤਖ਼

ਅਜਿਹੇ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੌਮ ਨੂੰ ਮਿਸ ਨਾ ਕਰ ਸਕਿਆ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਜੀਬ ਝਲਕ ਕਾਰਨ, ਚੀਨੀ ਸੰਤਰੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਬਤਖ਼ ਛਾਤੀ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੂਲੀਆ Vysotsky, ਰਾਹ, ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਠੀਕ ਠੀਕ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਚੀਨੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.

ਪਹਿਲੀ fillets ਸੰਖੇਪ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ zamarinovyvaetsya. ਤਿੰਨ ਲਸਣ cloves ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੁਚਲਿਆ, ਤਾਜ਼ਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ stewed. ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਗੇਵੀ ਤੁਰੰਤ ਫਿਲਟਰ ਬਾਅਦ ਚਮਚਾ ਆਟਾ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ.

ਤਿੰਨ ਛਾਤੀ ਖ਼ਾਲੀ incisions ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ wok ਵਿੱਚ ਭੂਨਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਇਹ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂਕਸ ਅਦਰਕ, ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੱਟੋ fillet, ਗੇਵੀ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਤਖ਼ ਛਾਤੀ ਸੰਤਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ peeled ਸਾਸ ਕੱਟੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ. ਤੁਰੰਤ ਲਾਗੂ ਖੰਡਾ ਬਾਅਦ - ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਸਾਸ bigarad

ਉਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ flavorful ਬਤਖ਼ ਛਾਤੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਵਿਅੰਜਨ, ਪਰ, ਭਾਗ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਤਰੀ ਢੇਰ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਉਸੇ ਹੀ ਰਕਮ ਦੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਤੱਕ marinade. ਸਪਾਈਸ Rosemary ਵਿਚਲਾ ਰੱਖਿਆ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ. Marinate fillets ਇਕ ਘੰਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲੇ ਹੈ, (ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ marinating ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਸਾਸ ਤਿਆਰੀ. Zest (ਚਾਰ ਨੂੰਕੱਸ) ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ decanted ਦਾ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਗਰਮ ਕੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ shallots ਵਹਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁਨਿਆਦ ਅੱਧੇ ਕੇ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਦੇ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੈਮ polstopki currant ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਕਾਨਿਏਕ ਦੀ ਇੱਕ ਢੇਰ,. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਸਾਸ ਖੰਡਾ ਦੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. Fillet ਸੋਹਣੇ, ਕੱਟ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੰਜਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਮਹਿਕ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਤਖ਼ ਛਾਤੀ ਟੇਬਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ, ਅਤੇ ਕੁੱਕ ਦਾ ਮਾਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.