ਤਿੰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ marinated ਮਸ਼ਰੂਮ: ਖਾਣਾ Mokhovikov

Mokhovikov ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਫ਼ੀ ਅਕਸਰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਇਹ ਵੀ podlyutnikami Reshetnikov ਬੱਕਰੀ ਜ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਦਿਆ ਅਤੇ ਟੋਏ ਜ deciduous ਜ coniferous ਜੰਗਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆਪਣੇ ਵਧੀਆ ਡਾਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਭੋਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਰਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ Mokhovikov. ਅਜਿਹੇ ਖੁਲਾਸੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ caustic ਕੁੜੱਤਣ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਦੇ ਲਾਲ-ਪੀਲੇ tint ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰੋ. ਸਹੀ ਉੱਲੀਮਾਰ ਹੋਰ ਭੂਰਾ ਆਭਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ Mokhovikov, ਆਸਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਉਹ ਵਧੀਆ Pickle ਹਨ, ਜ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਆਨੰਦ marinate.

Pickle Mokhovikov

Marinated ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. Mokhovikov - ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਹੈ. marinating ਉਹ citric ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 9% ਦਾ ਹੱਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ Browning ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਡਿੱਗ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੱਢ ਅਤੇ Mokhovikov ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ, Brine ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ. Marinated ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਕਸਰ ਸਵਾਦ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਟਰ ਮਿਰਚ, cloves, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ, 1-2 ਚਮਚੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ, ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ. ਸਭ ਭਾਗ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਫ਼ੋੜੇ. Brine ਵਿੱਚ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਵੰਡਣ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬੈਕਾ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ Brine, ਕਵਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸੰਘਣੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ.

ਨੂੰ Mokhovikov Pickle ਨੂੰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕੇ

ਆਮਤੌਰ marinaded ਮਸ਼ਰੂਮ Brine ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ Mokhovikov ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਛੱਲਾ 9% ਦਾ ਹੱਲ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਗਲਾਸ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਖੰਡ ਜੋੜੇ peppercorns ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਦੋ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕਸ, cloves, ਬੇ ਪੱਤਾ, citric ਐਸਿਡ ਦੇ ਲਈ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਨੂੰ ਲੈ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਕੇਖ਼ੁਸ਼ਕ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਉਬਾਲਣ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਹੋ ਜਾਉ. ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ, ਲਗਾਤਾਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਿਆਉਣ. Refrigerate Mokhovikov. Pickled ਮਸ਼ਰੂਮ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ, ਫਿਰ ਸਮੇਟਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਜ ਚੰਮ ਦੇ ਹਰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਬਕ, ਪਿਛਲੀ ਜਰਮ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਤੀਜੇ ਦੀ ਚੋਣ

ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Pickle ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ Mokhovikov ਕਰੇਗਾ. Pickled ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਬਿਲਕੁਲ workpiece ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ, ਇੱਕ ਗਾਜਰ, pickled bulbils ਦੇ ਦਸ ਟੁਕੜੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ 9% ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਰਾਈ ਬੀਜ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ, allspice ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਲਵੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟ ਲਤ੍ਤਾ, ਹੈੱਟ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਾਰਥਕ ਕੱਟ ਚੁੱਕੋ. ਸੇਲਾ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੁੱਕੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਚ ਜਾਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਫੈਲ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਭਾਗ, ਉਬਾਲਣ pickled ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਚੱਕਰ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਧ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਬਕ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਲ.