Lasagna ਅਤੇ ravioli ਲਈ ਸਾਸ ਖਾਣਾ.

ਸਾਸ - ਇਸ ਦਾ ਕੀ ਆਮ ਕਟੋਰੇ ਮੌਲਿਕਤਾ, ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਨਿਹਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਮਹਿਕ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ sousnike ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਚਰਾਉਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਭਰਨ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਲਾਦ, ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਸਾਸ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਸ਼ਾਹ ਬੇਕ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ juiciness ਦੇਵੇਗਾ.

ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਅਟੁੱਟ ਹਿੱਸਾ "Lasagna" ਇੱਕ bechamel ਸਾਸ ਹੈ. ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ lasagna ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ bechamel ਸਾਸ ਪਕਵਾਨਾ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਨ.

ਇੱਥੇ ਸਵਾਦ ਭਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

lasagna ਲਈ ਸਾਸ bechamel. ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ.

• ਬਲਬ ਮਤਲਬ ਮੁੱਲ
• ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ
• ਚਮਚ ਮੱਖਣ
• ਕੱਪ ਆਟਾ
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ.

ਪਹਿਲੀ, ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਣ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ. ਉਬਾਲ ਦੁੱਧ ਪਿਆਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਪੈਨ ਪਾ ਮੱਖਣ (ਚਮਚ), ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ (ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਾੜ ਨਾ ਕੀਤਾ) ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਫਰਾਈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੁਆਰਾ ਖਿਚਾਅ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਸ lumps ਦਾ ਰੂਪ ਨਾ ਕੀਤਾ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਕਰੋ ਫ਼ੋੜੇ. ਸਾਸ lasagne ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

ਸਾਸ ਲੋੜੀਦੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲੇ ਵੀਲ, nutmeg ਅਤੇ Thyme ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਨੀਰ ਸਾਸ lasagna ਲਈ. ਵਿਅੰਜਨ

ਉਤਪਾਦ.

• ਚਮਚ ਆਟਾ
• ਮੱਖਣ (50gramm)
• ਦੁੱਧ ਦੀ ਲਿਟਰ
• Grated ਪਨੀਰ (150gramm)
• ½ ਵ਼ੱਡਾ. ਚਮਚੇ nutmeg
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ.

ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ saucepan ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਘਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਚੰਗੀ ਗੁਨ੍ਹ (ਇੱਕ ਇਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ) ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਲੂਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਇਸ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖੰਡਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ lumps ਬਿਨਾ. ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੜਾ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ lasagna ਲਈ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ ਪਨੀਰ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ nutmeg ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਸਾਸ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦ ਤੱਕ ਐ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲੇ ਹੈ. ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੁੰਜ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੱਖੋ.

Alfredo ਸਾਸ.

ਉਤਪਾਦ.

• ਮੱਖਣ ਕੱਚ
• ਕਰੀਮ ਦੀ ਗਲਾਸ (ਚਰਬੀ)
• ਕੱਦੂਕਸ parmesan ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ
• ਮੈਦਾਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀ
• ਲੂਣ

ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਗਰਮੀ ਨਿੱਘਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਪੈਨ ਪਿਘਲਨਾ ਮੱਖਣ (ਮੱਖਣ). ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ parmesan ਪਨੀਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਡਰੈਸਿੰਗ ਚੇਤੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਪਨੀਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵਾਰ ਕੁੱਕ ਲਈ ਛੱਡੋ.

ਸਾਸ lasagna ਅਤੇ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ravioli ਲਈ ਸਾਸ. ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ.

• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• ਬਲਬ
• ਲਸਣ (3 cloves)
• ਸਵਾ ਵ਼ੱਡਾ. ਲੂਣ ਦੇ, ਮਿਰਚ
• ਆਟਾ (¼ ਪਿਆਲਾ)
• ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ
• ਟਮਾਟਰ
• ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Basil ਅਤੇ parsley
• 200gr. ਮਸ਼ਰੂਮ

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮੀ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, chesnokodavku, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਮੱਗਰੀ, ਕਦੇ ਕਦੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਉਬਾਲਣ ਖੰਡਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਕੁਝ ਵਾਰ ਲਈ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ. , ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ ਇੱਕ blender ਅਤੇ ਹੰਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਤਦ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਾਣੇਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਰਲਾਉਣ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ, ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ, ਸਭ 15 ਮਿੰਟ ਬੁਝਾ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ (Basil ਅਤੇ parsley) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੇਤੇ.

ਸਾਸ ਗਰਮ ravioli ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.