ਸੈਲਾਨਕ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ: ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ adzhika, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਅਜਿਕਾ - ਪੂਰਬੀ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਕੋਸ਼ੀਅਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਡਿਸ਼ - ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੁਗੰਧਤ, ਔਸਤਨ ਤਿੱਖੀ ਜਾਂ ਅਗਨੀ (ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੀ ਹੈ), ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਸ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਭੁੰਲਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ!

Adjika ਨਰਮ ਹੈ

ਇਸ ਸਿਰਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਰਮ ਦੇ ਲਈ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ. Adjika ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਗਲੇ ਵਿਚ ਸਾਹ ਅਤੇ ਸਕ੍ਰੈਚ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿਓ, ਸਿਰਫ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ! ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਟਮਾਟਰ ਹੈ. ਹਰ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਅਨਾਜ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸੇਬ (ਜਾਂ ਤਾਂ ਹਰੇ ਜਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ). ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ ਪodਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਸਿਰਾਂ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ (ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ) ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਿੰਜਰਿੰਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣਾ. ਅਗਲਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਪੀਹੋ. ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਲੂਣ (3 ਚਮਚੇ), ਥੋੜ੍ਹੀ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਫਿਊ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਜਨਤਕ ਸਾੜ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਅਜਿਹੀ ਆਜਿਕਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲਦੇ ਹੋਏ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ੱਕਰ (1-2 ਚਮਚੇ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ) ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਕੱਢੋ, ਜਾਰਿਆਂ ਤੇ (ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰੋ) ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤਾਰਾ ਫਲਿੱਪ, ਸਮੇਟਣਾ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਅਜਿਕਾ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਉਪਕਰਣ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹੋਣਗੇ: ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 3 ਕਿਲੋ, ਗਾਜਰ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ, 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੇਬ (ਇਹ ਐਂਟੋਨੀਕੋਕੂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲੈਣ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ), ਪਿਆਜ਼ -1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਸਿਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 pods. ਸਾਰੇ ਸੰਕੁ ਥੜੇ ਧੋਵੋ, ਸਾਫ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕਾਜ਼ਾਨ ਵਿਚ, ਜਿੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, (ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਬਾਰੇ) ਖੰਡ ਪਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਇਕੋ 0.5 ਲੀਟਰ ਤੇਲ ਅਤੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕਾ 9% (ਜਾਂ 130-150 ਮਿ.ਲੀ. 6%) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਐਜਜ਼ਿਕਾ ਪਾਓ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ (ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬਣਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖੰਡਾ, ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਡੇਢ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਨੈਕ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੇਰੁਜ਼ੀਆਂ (0.5 ਲੀਟਰ - 15 ਮਿੰਟ, ਲੀਟਰ - 20). ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ

ਅਦਿਕਾ ਸੇਬ

ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਰਿਸਤ ਇਹ ਸੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸੇਬ ਤੇ ਵੀ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਭਾਗ, ਟਮਾਟਰ, 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਸੇਬ (ਤਰਜੀਹੀ ਸਿਮੈਰਨੇਕੋ), ਗਾਜਰ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਤਰਜੀਹੀ ਲਾਲ) - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਲਸਣ 300-350 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - ਫਸਲ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਜ਼ਾਨੋਕ ਜਾਂ ਘੜੇ ਵਿਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੇਲ (0.5 ਲੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ- ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਏਜਜ਼ਿਕਾ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਮਿਟਸ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿਓ, ਕੋਈ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ! ਅੰਤਮ ਰੋਲ ਦੇ ਅੱਗੇ ਗਰਮੀ ਜੋੜੋ! ਕੈਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿਚ ਅਜ਼ਾਹਿਕਾ ਪੈਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.

ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਰਕਪੀਸ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ!