ਪਿੱਤਲ ਸੂਰ: ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਪਿੱਤਲ ਸੂਰ - ਮੀਟ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੱਚ ਹੈ ਕੋਮਲਤਾ. ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਕਿਸ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਲੇਖ ਿਸਫ਼ਾਰ ਅਤੇ ਵੇਰਵੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ!

ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਦੇ ਕਈ ਸ਼ਬਦ "ਸੂਰ ਦਾ ਆਤਮਾ ਹੈ." ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ? ਸਾਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ. ਇਸ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਚ ਜ ਡਿਨਰ ਸੂਰ ਦਾ ਸਿੰਗ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਜ ਦਾ ਫੈਸਲਾ, ਮੰਨ ਲਓ. ਕੀ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬੇਹਤਰੀਨ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ? ਇਹ ਗਰਦਨ, ਬਿੱਲਕੁਲ, ਹੈਮ ਜ ਮੋਢੇ ਨਾਲ ਤੇੜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਪਿੱਤਲ ਸੂਰ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲਸਣ - cloves ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ;
• 800 g ਸੂਰ tenderloin ਬਿੱਲਕੁਲ ਨਾਲ;
• nashpigovki ਲਈ Carnation;
• ਮਟਰ allspice.

ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸਾਸ ਲਈ:

• ਖੰਡ 1 ਘੰਟੇ ਐਲ..
• ਮਸਾਲੇ;
• 1 tbsp. l. ਰਾਈ ਪਾਊਡਰ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ½ ਕਾਫ਼ੀ ਪਿਆਲਾ.

ਅਮਲੀ ਹਿੱਸਾ

1. ਸਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਸਤਹ ਭਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ punctures ਬਣਾ. ਉਹ cloves, peppercorns ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਲੇਟ ਪਾਓ.
2. ਹੁਣ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਾਈ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋੜ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
3. ਬੇਕਿੰਗ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਜ ਚੰਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਸੂਰ ਸੂਰ ਰੱਖੋ. ਡੋਲ੍ਹ ਸਾਸ ਪਿਛਲੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.
4. ਬੇਕਿੰਗ ਮੀਟ preheated ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜ. ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਅੰਕ ਚਰਚਾ. ਪਹਿਲੇ 20 ਮਿੰਟ ਸੂਰ ਸਿੰਗ 220 ° C. 'ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮ ਸਮ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. 190-200 ° C. ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਘੱਟ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਮਾਪਤ ਹੋਇਆ. ਸਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ roasting ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਈ ਜਾਰੀ. ਤਿਆਰ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਲੱਗ ਵਰਤ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਮਿੱਝ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਈ ਹੈ, ਜੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਅਯੋਗ.

ਸਾਨੂੰ flavorful ਸੂਰ ਆਤਮੇ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. garnish ਲਈ ਕੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼: ਭੁੰਲਨਆ ਸਬਜ਼ੀ, ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ, ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਜ quinoa. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਦੀ caloric ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸੂਰ ਸਿੰਗ: ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਖੁਰਾਕ ਸੈੱਟ ਹੈ:

• 300 g shallots;
• Rosemary ਅਤੇ Thyme ਦੇ 2 sprigs;
• ਆਲੂ - 0.8 ਕਿਲੋ ਕਾਫ਼ੀ;
• ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ (ਵੱਡੇ);
• ਸੂਰ ਦਾ chops - 4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਮਸਾਲੇ;
• ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ..

ਵੇਰਵਾ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਕਦਮ №1. ਟੂਟੀ ਤੱਕ ਮੀਟ ਧੋਣ ਨੂੰ. ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਨੂੰ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਕਦਮ №2. Rosemary ਅਤੇ Thyme ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ Sprigs ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੀਟ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ chops ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਕਦਮ №3. ਓਵਨ Preheat. ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 300 ° C. ਹੈ

ਕਦਮ №4. Peeled ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਆਲੂ ਅੱਧੇ ਜ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ੋਹਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਦਮ №5. ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣੀ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ. 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਜਹਾਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ.

ਕਦਮ №6. chops ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਜਾਓ. ਉਹ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ. ਫੇਰ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ ਭੇਜਣ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਵਾਰ. ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿੱਤਲ ਸੂਰ - ਲੰਚ ਅਤੇ ਡਿਨਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਦੋਨੋ ਹਫ਼ਤਾ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਰਾਈ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਪਿੱਤਲ ਸੂਰ

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੂਚੀ (7-8 ਪਰੋਸੇ ਵਿੱਚ):

• ਮਸਾਲੇ;
• ਰਾਈ ਬੀਨ;
• 0.7 ਕਿਲੋ ਸੂਰ ਦਾ fillets;
• ਲਸਣ - 5-6 cloves.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਲਸਣ ਤੱਕ husks ਹਟਾਓ. ਹਰ ਕਲੀ 2-4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰ.
2. ਸੂਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰ. ਸਾਨੂੰ ਲਸਣ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ fillets ਖਹਿ. ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ daubed ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ.
3. ਓਵਨ Preheat.
4. ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਲਵੋ. ਉਸ ਤਲ ਫੁਆਇਲ (ਇੱਕ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਇਤਾਕਾਰ ਕੱਪੜੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਸੂਰ ਦਾ ਰੱਖੋ. ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਸਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਜੂੜ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਬੰਦ. 1.5 ਘੰਟੇ ਸੂਰ ਪਿੱਤਲ ਨਾਨਬਾਈ ਕਰਨ ਲਈ 180 ° C 'ਤੇ. ਵਿਅੰਜਨ ਪਕਵਾਨ ਦੋਨੋ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਈ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕਰੀਮ ਜ ਦੁੱਧ - ਕਾਫ਼ੀ ½ ਕੱਪ;
• 1 ਘੰਟੇ ਲਈ. ਐੱਲ ਤੀਬਰ (ਮੁਕੰਮਲ) ਰਾਈ ਅਤੇ ਲੂਣ;
• ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਸਿਰ;
• ਸੂਰ ਮਿੱਝ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ (ਤਰਜੀਹੀ ਗਰਦਨ ਜ ਹੈਮ ਲੈ).

ਵਿਹਾਰਕ ਹਿੱਸਾ:

1. ਲਸਣ ਤੱਕ husks ਹਟਾਓ. ਹਰ ਕਲੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਕੀ ਹੈ? ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵੀ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਭੇਜਣ. ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਕਰਦੇ ਇਸ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਚੌਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. "ਲਸਣ ਦੁੱਧ" ਵਿੱਚ ਸੁੱਤੇ ਰਾਈ ਰਹਿ ਗਏ ਹਨ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਚੇਤੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਲੂਣ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਭੰਗ, ਮਿਸ਼ਰਣ straining ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾਰੀ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕੱਪੜੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਤਰਲ ਦੇ 50-60 ਮਿ.ਲੀ. ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੋਟੀ ਖੂੰਹਦ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਰੱਦੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਸ਼ਿਫਟ.
3. ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸਪੋਸੇਜਲ ਮੈਡੀਕਲ ਸਰਿੰਜ ਦੇ ਹੱਥ ਲਵੋ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਿਲਟਰ ਤਰਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ "ਚੁਭੋ 'ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੋਈ ਤਰਲ ਦੁਆਰਾ ਡੁਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਬਸ 30-40 punctures ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
4. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟੀ ਡੋਲ੍ਹ ਘੁੱਟ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ. ਬਸ ਇਸ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਸੂਰ ਗਰਦਨ ਜ ਹੈਮ. Daubed ਟੁਕੜੇ ਮੋਟੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਆਵਰਣ. ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕੋਈ ਛੇਕ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ.
5. ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਕ ਫੁਆਇਲ ਇੱਕ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ preheated ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - 220-230 ° C. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ - 60 ਮਿੰਟ.
6. ਮੁਕੰਮਲ ਮੀਟ ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਅੰਗ ਲੈ ਕੇ ਨਹੀ ਹੈ ਫੁਆਇਲ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲੀ ਵੇਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬ੍ਰਹਮ smells.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ

ਸਾਨੂੰ ਸੂਰ ਆਤਮੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੀਕਰਨ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡਾ ਘਰ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਕਦਰ ਅਤੇ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਵੇਗਾ.