ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ

ਠੰਡੇ ਪਤਝੜ ਜਾਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਕਿਹੜੀ ਗਰਮੀ ਹੋਵੇਗੀ? ਆਖਰਕਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਦੇ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੜਕ 'ਤੇ ਇਹ ਬੱਦਲ ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰੂਹ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਚੱਖਣ ਦੁਆਰਾ ਖੁਸ਼ੀ ਕਰੋ . ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਕਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਕੋਈ ਥਕਾਵਟ ਜਾਂ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਘਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਇਹ ਆਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਫੇਰ ਜੰਗਲ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਜਾਓਗੇ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ.

ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਾਂਗੇ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣਦੇ ਹਨ! ਕਿਉਂ? ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਨੁੱਖੀ ਲਾਭ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨੁਕਸਾਨ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੀ ਵਰਤੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ! ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਗਲਤ ਹੋ.

ਪਰ ਆਓ ਅਸੀਂ ਦੁਖੀ ਚੀਜਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਾ ਕਰੀਏ. ਆਖਰਕਾਰ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਦੀ ਬਣੀ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਸੀ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹਨ ਉਹ ਚਿੱਤਰਕਾਰੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੋਹਣੇ ਕੁੜੀਆਂ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਬੀਫ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ "ਢਲਾਣ" ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਪਕਾਉ.

ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 70 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, 3-4 ਮੱਧਮ ਆਲੂ, 0.5 ਕੱਪ ਮਿਰਚ ਜੌਂ, ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ, ਔਸਤ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ, ਪਾਸਰ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਬੇ ਪੱਤਾ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ., ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ, ਲੂਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ? ਇਸ ਲਈ, ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਚਲੇ ਜਾਓ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਭਿਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਮੀ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 3 ਘੰਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਪਰ ਮੋਤੀ ਜੌਹ ਬਿਹਤਰ ਰਾਤ ਲਈ ਭਿਓ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਬਣਾ ਲਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ "ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਆਏ" ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਓ, 1 1/2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਉਹ ਭਿੱਜ ਗਏ ਸਨ) ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਲਪੇਟ ਕੇ, ਮੋਤੀ ਪੱਟੀ ਲਗਭਗ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗੀ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਬਾਲੇ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕਟਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲੌਹਰਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿਰਚਕਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਦੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਪਨੀਰ ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸੈਲਰੀ (ਰੂਟ) ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਾਡਾ ਸੂਪ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ.

ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਮੋਤੀ ਏਥੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਜਾਣ ਲਈ ਭੁੱਲੋ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਦੁਰਵਿਹਾਰ! ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ! ਸੇਮਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੁੱਕ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਸੇ ਸੈੱਟ ਨੂੰ ਲਵੋ, ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਮੋਤੀ ਬਾਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਨੂੰ vermicelli ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਵਾਂ ਸਾਮੱਗਰੀ ਗਰਮ ਤੇਲ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਫ਼ੋੜੇ, ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸੁੱਟੋ. ਵਰਮੀਲੀਏ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ. ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਅਤੇ gourmets ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਸਤਾਵ . ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ. ਸਿਰਫ਼ ਅਸੀਂ ਹੀ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ (200-300 ਜੀ) ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਉਸੇ ਹੀ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸੌਖਾ ਹੈ! ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਗੂੰਦ ਦੀ ਗੰਧ - ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਹੋਵੋਗੇ!