ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ salting

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਭੰਡਾਰ 'ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰਸੋਈ ਰੀੜ ਦੀ, ਸੰਪੂਰਣ ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਜਾਵਟ ਵਿਚ ਜੰਗਲ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਇਹ ਤੋਹਫ਼ੇ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਸਰਦੀ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. Salting - ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ.

ਗਰਮ ਫੈਸ਼ਨ

ਇਹ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਇੱਥੇ Pickle ਦਾ ਕਿਸ ਦਾ agaric ਚਿੱਟੇ. ਗਰਮ-ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕੰਪਲੈਕਸ pickling. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. twigs, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਧਰਤੀ: ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੂੜੇ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆ. ਇਹ ਸਭ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਕੈਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਬਾਰੇ 4 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਕਈ ਵਾਰ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਹੈ.

ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. decoction ਫਿਰ ਨਿਕਲ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵ ਹਿੱਸਾ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ. ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ. ਅੱਗੇ ਉਬਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ salting, salting ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ. ਰੈਡੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਵਸਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਦੇਣ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ 'ਤੇ ਬਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਰ ਵਿਚ ਫੈਲ, ਇਸਦੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, Bay ਪੱਤਾ, Dill, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਵਰਤਣ ਦੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ saucepan ਚਿੱਟੇ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮਸ਼ਰੂਮ. Salting ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਥਾਪਨਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ਼ ਚੋਟੀ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਾ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਦੂਜੇ ਦਿਨ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ, ਇੱਕ ਕੂਲਰ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਭੇਜਣ. ਹੋਰ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਉਹ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਤਰੀਕੇ

ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੁਣ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਕੋਈ ਘੱਟ ਅਸਰਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ, ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. Salting ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ (ਆਇਓਡੀਨ), ਕਈ ਲਸਣ cloves, ਦੇ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਓਕ ਪੱਤੇ, Dill ਛਾਤੇ, ਕਈ ਪੱਤੇ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਸਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਰਾਹ, ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, wormy ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ. ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ. ਇਹ ਹੈ, ਜੇ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹ ਪ੍ਰੋਜਕਟ prosolyatsya. ਇਸ ਲਈ, ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਸਹੀ cookware (ਪਰਲੀ) ਲਵੋ. ਆਕਾਰ ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫੈਲ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦੇਣ. ਫਿਰ ਬਾਰੇ ਦੋ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਭਿੱਜ ਉੱਲੀਮਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਾਨੂੰ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਜਦ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ salting ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਲੈ ਅਤੇ horseradish ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਗੇ, netolstym ਪਰਤ ਦਿੱਤਾ ਕੈਪਸ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ. ਇਹ ਪਰਤ ਕੇ ਪਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਜਾਲੀਦਾਰ ਨਾਲ ਢਕ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਜੂਲਾ ਅਤੇ ਲੋਡ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. Salting 20-30 ਦਿਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਅਤੇ ਨੇੜੇ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ Brine ਹੈ, ਜੇ, ਭਾਰੀ ਲੋਡ salting ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ Brine ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਹਨ, ਜੇ, ਉਹ ਵਰਤਣ ਅੱਗੇ ਭਿੱਜ ਰਹੇ ਹਨ.