ਵਿਅੰਜਨ ਖਾਣਾ ਸੋਮਾ, ਜ ਕਿਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਇਹ ਦਾਅਵੇ ਮੱਛੀ - ਕੈਟਫਿਸ਼. ਇਹ ਇੱਕ awesome ਝਲਕ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋੋਏ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਿਰ, 5 ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ 300 ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ. ਪਰ, ਇਹ ਰਾਖਸ਼ ਵਿੱਚ ਦੋ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ, ਅਨਾਜ਼ slime ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਹੋਰ ਨੌਜਵਾਨ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਖਪਤ ਖਾਣ, 15-20 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਦਾ ਤੋਲ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਮੀਟ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੇਈਮਾਨ ਵੇਚਣ ਕੈਟਫਿਸ਼ fillets ਵੀ ਉਸ ਨੂੰ ਸਟਰਜਨ ਲਈ ਦੂਰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ - ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਕੇਲ ਅਤੇ ਪੱਠੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹੱਡੀ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਰਮੀ scrape ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ ਹੈ.

ਕੈਟਫਿਸ਼ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਜਿੱਥੇ pectoral fins ਵਿੱਚ ਸਿਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਢਿੱਡ ਗੁਦਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਪ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਥੈਲੀ, ਜ bile ਲੀਕੇਜ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਕੌੜੀ ਹੈ. ਢਿੱਡ ਦੇ ਬਾਹਰ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਧ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਿਲਮ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ventral ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ dorsal fins ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਰੀੜ੍ਹ ਨੂੰ ਹਰ fin ਨਾਲ ਚੀਰੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਸਤਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਸਰੀਰ ਦੇ fin ਕੱਢਣ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ gut ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਿਰਖ, ਜੋ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ ਕਿ ਕੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ.

ਅਕਸਰ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਥੈਲੀ ਤੱਕ bile ਦੁਆਰਾ ਕੱਟ ਲਿਆ ਦੇ ਉਹ ਅੰਗ ਰੱਦ. ਪਰ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਦਾ ਇਹ ਸਥਾਨ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ.

ਅਕਸਰ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਮੀਟ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵੱਡੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ slime ਦੀ ਗੰਧ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ, ਦੀ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਪਾਣੀ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਾਲ ਮੱਛੀ 15-20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਕੁਰਲੀ. ਮੀਟ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਸਭ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕ ਨੂੰ ਦੂਰ.

ਸੋਮਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਫਰਾਈ (ਤਲੇ ਸਮੇਤ), ਬੇਕ, ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ kebab, ਬਰਗਰਜ਼ ਅਤੇ goulash ਕਰ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੱਕ cutlets.

500-600 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਕੈਟਫਿਸ਼, ਦੋ ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ, semolina, ਨੇਵੀਗੇਟ ਅਤੇ Dill ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 150 ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਸਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ, ਆਟਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਕੈਟਫਿਸ਼ fillet ਚੂਰ. ਅੰਡੇ, semolina, ਕੱਟਿਆ Dill, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ stuffing. ਸਾਨੂੰ ਸਾਸ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਬਾਲਣ, ਲੂਣ. ਬਰੋਥ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਦਬਾਅ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, roasting ਦੌਰਾਨ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਤਦ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਭਰਨ. ਬਾਰੀਕ ਠੰਢੇ ਬਰਗਰਜ਼, breading ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਤਲੇ ਤੱਕ. ਤਦ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ simmer.

ਕੈਟਫਿਸ਼ ਲਈ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਬਾਰਬਿਕਯੂ.

ਸਾਨੂੰ ਮੀਟ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੇ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, parsley, Dill, ਖੰਡ, ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ ਅਤੇ seasoning ਦੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਘੁੱਟ ਅਤੇ ਰਾਈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ. ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਖੰਡ, ਮੱਛੀ seasoning ਦੇ, ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਮੀਟ , marinade ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 30-60 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Marinated ਮੀਟ skewers 'ਤੇ ਧਾਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦਾ' ਤੇ ਭੂਨਾ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਅੱਗ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.