ਮੱਛੀ ਮੀਟ: ਵਰਤਣ, ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਠੰਡੇ-ਬੇਕਿਰਕ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਜੀਵਤ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਥਣਧਾਰੀ ਨਹੀ ਹਨ. ਅਤੇ ਵਾਰ ਲੋਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਬਦ "ਮੀਟ" ਇੱਕ ਥਣਧਾਰੀ ਨਰਾਜ਼ ਹੈ ਵਰਤਿਆ. ਇਸ ਲਈ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ, ਮੱਛੀ ਮਾਸ ਲਈ ਸੂਰ ਜ ਬੀਫ ਦੀ ਕਿਸਮ ਲਈ ਘੜੇ ਨਾ ਗਿਆ ਸੀ, "ਨਿੱਜੀ" ਨਾਮ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਮੀਟ ਮੱਛੀ generalizing ਕਹਿਣਾ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਫ਼ਰਤ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸੋਈ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿਚ ਸੰਕਲਪ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਨ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਸਨ ਫ਼ਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਮੱਛੀ ਮੀਟ, ਇਸ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ, ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਦੀ ਲਈ ਹੈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੇਗਾ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ

ਲੋਕ ਲੰਬੇ ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਦਰਿਆ, ਸਾਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਢੇ 'ਤੇ ਸੈਟਲ ਹੈ. ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੱਛੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਤਫਾਕਨ, ਜੋ ਕਿ ਲੋਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਰਤ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ, ਖੂਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗ ਨੂੰ ਸੀਕਾਰ ਸਨ. ਵੀ ਝੀਲ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੀ ਅਜਿਹੇ ਕਸਰ ਜ ਸਟਰੋਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਗ ਆਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਵਕੀਲ ਦੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਹੈ, "ਮੱਛੀ-eaters." ਇੱਥੇ ਇਸੇ ਹੈ.

ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ?

ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਮੀਟ" ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ digestible ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਵਾਈ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ (ਸੂਰ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ 'ਯਾਤਰਾ "ਨੂੰ 6-8 ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਸਭ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਮੀਟ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ (- 85% ਤੱਕ ਦਾ ਕੁਝ ਕਿਸਮ). ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ ਫ਼ੈਟ ਕਿਸਮ 15-35% ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ unsaturated ਐਸਿਡ ਦੇ ਆਧਾਰ '. ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 8-25%. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਧੀਆ ਮੀਟ ਹਨ. ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ. ਅਤੇ "ਹਾਨੀਕਾਰਕ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ mammalian ਮੀਟ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਹੈ - ਕੋਈ. ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਉਲਟ ਹੋਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਹੈ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪਲੇਕਸ ਦੇ ਬਿਆਨ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਮੀਟ ਦੀ ਕਿਸਮ

ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਨਦੀ ਵਾਸੀ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਇੱਕ ਪਾਠ ਸਕੋਪ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ "ਜੰਗ ਅਤੇ ਅਮਨ 'ਦੇ ਲਾਇਕ ਦੀ ਸਪੇਸ ਮੱਲਿਆ. ਪਰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਪਰ ਪਹਿਲੀ, ਹੋਰ ਆਮ ਡਿਵੀਜ਼ਨ. ਮੱਛੀ Habitat 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮੱਛੀ, ਲਾਲ, ਭੂਰੇ ਤੇ ਮਿੱਝ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ. (- 2% ਤੱਕ ਦਾ ਚਰਬੀ), ਔਸਤ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ (2-8%), ਚਰਬੀ (15%) ਚਰਬੀ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਚਰਬੀ ਕੇ. ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਲੇਖ ਦਾ ਧਿਆਨ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੇਗਾ ਵਿੱਚ: ਕੁਝ 'ਤੇ ਝਾਤੀ.

ਸਟਰਜਨ

ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੱਛੀ ਨਾ ਠੁਕੇ ਫਿਰਦੀ ਵੱਧ cartilaginous ਹਨ. ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਬੱਗ - ਢਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਛੋਟੇ growths - ਇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ-ਬੇਕਿਰਕ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਮਾਸ ਕੋਮਲ ਚਰਬੀ ਫ਼ਾਇਬਰ ਹੈ ਕਿ ਸਟਰਜਨ ਮੀਟ ਅਸਲੀ ਦੇਣ, ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਜ. ਮੀਟ ਸਟਰਜਨ (ਸਟਰਜਨ, ਸਟਰਜਨ, ਸਟਰਜਨ, ਆਦਿ) ਵਿਆਪਕ, Elite ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, "ਚਿੱਟੇ", ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਖਾਸ ਵਿਚ, ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਰੂਸੀ) ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਭਰਾਈ. ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਉਪਾਸਥੀ ਅਤੇ ਕੰਨ ਅਤੇ ਖਿਚੜੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕੇਕ vizigoy (ਮੱਛੀ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਭਾਵਪੂਰਤ ਸੀਮਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਕਾਰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਰੂਸੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ.

ਸੈਮਨ

ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਮੀਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਸਥਾਨ ਉੱਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ postulate ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੈਮਨ ਮੱਛੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਜ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਹੱਡੀ ਜੁਰਮਾਨੇ (ਇਸ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਮ ਦੀ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਗੁਣ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੋਈ fishy ਗੰਧ ਮੇਨੂ ਦੇ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਟੋਰਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਦਾਅਵਤ ਟੇਬਲ ਦੇ ਘਰ ਬਣਾਉਣ. ਅਕਸਰ ਸਾਨੂੰ ਪੈਕ fillets ਜ ਖਲਾਅ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਕੱਟਣਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰ shelves 'ਤੇ ਮੀਟ ਵੇਖੋ. ਪੇਟ (ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਾਰੇ ਲੋਕ ਵਿਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ) - ਚਰਬੀ-ਰੱਖਣ ਦੇ ਬਹੁਤੇ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਇਹ ਕਿਸਮ shelves 'ਤੇ ਸਭ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੈਮਨ, Trout, chum ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਮਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਕਾਰਪ

ਇਹ ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਔਸਤ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੀ. ਕਾਰਪ ਰਵਾਇਤੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੇਨੂ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਛੋਟੇ ਵਿਅਕਤੀ ਤੱਕ ਕੰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਤਲੇ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਸ ਅਤੇ ਵਾਸਤੇਧੂੜੇਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਰੂਸੀ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਕਟੋਰੇ "Karassiov ਕਰੀਮ" ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਕਾਰਪ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹੱਡੀ ਅਪਹੁੰਚ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. Karpovs ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ bream, ਰੋਚ ਅਤੇ ਰੋਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨੁਮਾਇੰਦੇ - ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ.

ਪਕਵਾਨਾ

ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਇਲਾਵਾ - ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ - ਅਸਲੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਾਰਡ cuisines. ਹਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕੁੱਕ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਮੀਟ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਹਨ.

• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ) ਵਿਚ ਕਾਰਪ. ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਛੋਟੇ ਕਾਰਪ ਨਰਾਜ਼ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ, ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, Dill ਦੇ ਝੁੰਡ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਣ. ਅਤੇ gills ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਤਿੱਖਾ ਚਾਕੂ ਲਾਸ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਲ ਬਣਾਉਣ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ Greens, ਮੈਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Greens ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ Farshiruem ਮੱਛੀ. ਟਰੇ ਪਕਾਉਣੀ ਜ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਗਰੀਸ ਬੇਕਿੰਗ. ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ.
• ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਲਮੋਨ. ਕੁਝ ਸਟੇਕਸ, ਨਿੰਬੂ-ਅੱਧੇ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਲਵੋ - 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਜੜੀ ਲੂਣ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ Dill ਦੇ ਨੂੰਕੱਸ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ. ਫੁਆਇਲ ਜੇਬ (ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਭੱਤਾ ਦੇ ਨਾਲ) ਸਟੀਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ. ਹਰੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੱਕਰ, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ - ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਪਾ ਲਈ. Lubricates ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆ ਹਰ ਜੇਬ. ਸਾਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਜੇਬ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਗੇ 7-10 ਮਿੰਟ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਣ (ਜੇ ਉਪਲੱਬਧ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਗਰਿੱਲ ਮੋਡ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਅਸਲੀ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.