ਬੀਫ ਸੂਪ, ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ

ਸੂਪ ਇੱਕ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੂਪ, ਇੱਕ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਾਂਸ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਨਾਮ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਕੋਈ ਪਹਿਲੀ ਪਕਵਾਨ ਜਾਣਦਾ ਹੈ: borsch, ਗੋਭੀ ਸੂਪ, rassolnik, solyanka, ਦੁੱਧ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ.

ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੂਪ ਹੈ ਰੂਸ ਵਿਚ - ਸੂਪ, ਯੂਕਰੇਨ ਵਿਚ - ਬੋਸਟ, ਯੂ.ਐਸ.ਏ - ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸੂਪ, ਭਾਰਤ - ਜੌਨੀ - ਸੂਪ-ਹਾarchੋ ਨਾਲ ਕਰੀ ਸੂਪ ਇਸ ਲਈ, ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਬੀਫ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ , ਜਿਸ ਦੀ ਸਲਤਨਤ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਵਰਤਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਹਿਮ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਮੀਟ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਦੇ ਲਈ, ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਸਕਪੁਲਾ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਵਰਤੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਸੂਪ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਾਦਗੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਰਸੋਈ ਸਿੱਖਿਆ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਹਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਾ ਡਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਫ ਸੂਪ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਸਤੂ ਹੈ.

ਹਰਚੋ - ਬੀਫ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੂਪ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਰੇ ਆਮ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੂਹ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੈ ਇਸ ਸੂਪ ਲਈ "ਹੌਪਸ-ਸਨਲੀ" ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਸਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਅਸਲੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੇ ਉਲਟ. ਹਾਾਰਕੋ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣ ਗਿਆ, ਮਾਸ ਦੇ ਲਈ ਮੀਟ ਉਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਕਨਿਕ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਤਿੱਖੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਪੈਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਬੀਫ ਸੂਪ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਬਾਇਕਹੀਟ, ਬੀਨਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਡੰਪਲਿੰਗ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਹ ਕਲਾਸੀਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ.

ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸੂਪ

ਬਰੋਥ ਲਈ: ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ: ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ - ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ.

ਮੋਰੀ ਜੌਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਲਿਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਅਨਾਜ ਇੱਕਠੇ ਨਾ ਰਹੇ. ਇਕ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ (1-2 ਪੀ.ਸੀ.) ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੈਚੱਪ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਅਤੇ ਕੱਚਾ, ਪਾਸਤਾ, ਆਲੂ (ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਲੂ) ਨਾ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਟੋਨੀਮ ਸੂਪ ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਡਲ, ਪੈਨਸਲੀ) ਭਰੋ.

ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੂਪ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸੂਪ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਥਾਈਮੇਮ, ਲਸਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ parsley ਰੂਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਲਈ ਇਹ ਸੂਪ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਾਈਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਬੀਫ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਗੋਰਾਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਉਜ਼ਬੇਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਸਾਧਾਰਨ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਫ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵਰਮੀਕਲ ਪਾਓ.

ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਬੀਫ ਤੋਂ ਔਸਤਨ ਸੂਪ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਹਾਰ ਮੀਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਦਿਨ 300-500 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਪ ਦੀ ਖਪਤ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਓ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਨਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਖੇਡਾਂ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬੀਫ ਸੂਪ ਸਰੀਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਨਾ ਕਿ ਚਰਬੀ. ਅਜਿਹਾ ਡਿਸ਼ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਘਾਟ ਹੈ. ਭੁੱਖ ਹੜਤਾਲ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਪਲੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬੀਫ ਸੂਪ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮੂਰਤੀ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਰੋਥ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਫੈਟ ਯੌਗਿਕਾਂ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ.