ਬਕ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ cucumbers Salting (ਪਕਵਾਨਾ)

Pickling cucumbers ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ - ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਰੂਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸ਼ੌਕ. ਇਹ ਇਸ ਵਾਰ ਖ਼ਰਚਣ ਘਰੇ ਡਬੇ ਸਬਜ਼ੀ restock ਦਾ ਅਸਲੀ ਭੁਿੱਿ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਆਪਣੇ ਘਰ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤੇ ਸੀ. ਇਸ ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਜਾਵੇਗਾ pickling cucumbers ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਟਮਾਟਰ. ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸੁਣਨੇ ਸਬਜ਼ੀ, "ਬਕ '' ਚ ਗਰਮੀ

ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਸਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ, ਪਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਵਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਪਕਾਉਣ ਜ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਸਵੈ-ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਰਨਾ ਸੁਣਨੇ salting ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:

• Cucumbers ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਦੁਆਰਾ iterate ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ.
• ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜ ਇੱਕ ਉਬਾਲ kettle ਵੱਧ ਲਿਟਰ ਜਾਰ sterilize.
• ਜਦ ਕੰਟੇਨਰ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਤਲ 'ਤੇ ਪਾ horseradish ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ Dill ਛਤਰੀ, Bay ਪੱਤਾ ਮਟਰ allspice.
• , ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਾਰ ਨੂੰ cloves ਸ਼ਾਮਿਲ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ, ਇਸ ਲਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਜਦ ਦਿੱਤੇ ਵਾਰ ਦੀ ਮਿਆਦ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ marinade ਪਕਾਉਣ. ਤਰਲ ਦੀ ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧ ਲੀਟਰ, ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਚਾਰ ਚੱਮਚ ਰੱਖੋ.
• ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਪਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਲੈ ਕੇ. ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
• marinade ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਜਰਮ ਬਰਤਨ ਕੈਪਸ ਪੇਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰਾਤ ਲਈ ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਰੱਖੋ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ cucumbers pickling

ਕਿਸ ਸਰਦੀ ਟੀਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ, ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ! ਇਹ ਭੋਜਨ ਫੈਕਟਰੀ ਖਾਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉਹ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੇਠ pickling ਕਟੌਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.

• Cucumbers ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ, ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਨਾਲ ਪੂੰਝ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.
• ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ.
• ਜਰਮ ਗੱਤਾ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਛਤਰੀ Dill, ਸੈਲਰੀ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ cloves, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ, ਅਤੇ horseradish ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਸੀ.
• ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾ - cucumbers "ਕਾਇਮ", ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਜ ਕੱਟੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਸਿਖਰ ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੱਤਾ ਡੋਲ੍ਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਤਰਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ.
• Brine ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦਾ ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• (ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਵੀ), ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ 70% ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
• , ਬਕ ਵਿੱਚ marinade ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਦਾਨ ਮਿਲਿਆ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਧਾਤ ਪੇਚ ਕੈਪ ਡੋਲ੍ਹ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਕਵਰ.

ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ cucumbers ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ pickling ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਸਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਗਭਗ ਆਪਣੇ souring ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਲੂਣ cucumbers ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਇਕੱਠੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਸਬਜ਼ੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ. ਇਸ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੇਤੀ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਕ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ cucumbers Salting ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

• ਦੁਆਰਾ ਜਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਧੋਵੋ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਵੱਡੇ cucumbers ਕੱਟੋ, ਟਮਾਟਰ stalk ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰ ਦੇ. ਟੁਕੜੇ - ਮੂੰਗ ਪੀਲ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਟੁਕੜਾ.
• ਘੜਾ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉੱਚਿਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿਕਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• marinade ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਮੋਟੇ ਲੂਣ, ਮਿੱਠਾ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਸਿਰਕੇ (ਸਾਨੂੰ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ) ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਸਾਫ਼ ਕੈਪਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕਵਰ, ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਰੋਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਨਹੀ ਹੈ, ਪੁੱਠਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਥਾਲੀ ਰੱਖੋ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ Salting

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾ ਲੱਗੇਗਾ. ਪੜ੍ਹੋ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ pickling cucumbers ਕਰ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਡਾਊਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.

• ਲੂਪ ਦੁਆਰਾ, ਧੋ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿਚ cucumbers ਭਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਟੈਮ 'ਤੇ ਇੱਕ toothpick ਨੂੰ ਕਈ punctures ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ horseradish ਰੂਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
• ਮੂੰਗ ਪੀਲ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
• ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇਲਾਜ, ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੀ ਮੁਫ਼ਤ.
• ਦੇਦੋਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ disassemble.
• Cucumbers ਨੂੰ ਫਿਰ ਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ.
• ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚਲਾ ਲੂਣ (ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚਮਚ) ਭੰਗ.
• , ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ.
• ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਜਰਮ ਦੇਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਦਖਲ ਨਾ ਕਰੇਗਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ.
• ਤੀਜੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਠੀਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਗੱਤਾ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ. ਸੁਵਿਧਾ ਵਾਸਤੇ, ਆਮ ਗਮ ਵਰਤ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਲਾਟੂ ਠੀਕ.
• ਪੈਨ ਤਰਲ ਅਤੇ ਲੂਣ (ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
• Brine ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਬਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਬੰਦ ਕਰੋ ਸੁਣਨੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਦੇਕ ਜਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਕੀਬ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ crunchy ਬਾਹਰ ਚਾਲੂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਰਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇਣ.

ਸੰਕੇਤ

• pickling ਲਈ, ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ cucumbers ਦੇ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ.
• ਭੁੱਲ ਨਾ, cucumbers ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ pickling - ਇੱਕ ਰਚਨਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਨੂੰ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸੁਣਨੇ ਦੇ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਜ eggplant ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
• ਮਿਆਰੀ pickling ਮਸਾਲੇ Dill ਛਤਰੀ, ਲਸਣ, horseradish ਰੂਟ ਹਨ ਅਤੇ currant, Cherry ਜ Oak ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ

ਸਾਨੂੰ ਜੋ ਕਿ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਉਮੀਦ ਹੈ. ਨਵ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ raduyte ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ.