Eggplant ਦੇ ਜੈਮ - ਹੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀ

ਲਗਭਗ ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ 'ਤੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ ਸਾਲ ਦੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸੰਨ ਨਹੀ ਹੈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮਹਿਮਾਨ. ਜੈਮ, ਮੁਰੱਬਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਅਨਚਾਹੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ: ਇਹ ਵੀ ਸਰਦੀ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਹੈ, ਫਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿਆਰੀ ਸਮੂਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਜੈਮ ਅਤੇ ਮੁਰੱਬਾ ਬਣਾਉਣ ਹੈ.

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ

ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ, ਸਾਡੇ ਹਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਲਈ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ ਨਾਲ ਲੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਘਰੇ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਢੰਗ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਦੇ ਲਈ, ਜੈਮ eggplant ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼. ਇਹ ਨਾਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਘਬਰਾਹਟ ਹੈ ਜੈਮ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਪੀਲ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ. ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀਵਾਨੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ.

eggplant ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ ਅਤੇ ਲੇਬਰ ਦੇ ਖਰਚੇ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਰੁਪਏ ਦੇ ਹਨ! ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਤਨ ਨਵ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਯਤਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

eggplant ਦੇ ਜੈਮ: ਵਿਅੰਜਨ

ਲਈ ਜਾਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਛੋਟੇ ਲੋੜ ਹੈ Sinenky, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ 7-10 ਸੈ.

ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• 24 ਛੋਟੇ eggplant;
• ਪਾਣੀ ਦੀ 14 ਕੱਪ;
• 2 ਚਮਚੇ ਸੋਡਾ ਬੇਕਿੰਗ;
• ਖੰਡ ਦੇ 2.4 ਕਿਲੋ,
• ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

eggplant ਨਾਲ stalk ਕੱਟ. Sepals ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਚੁਣਨ. ਹੁਣ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ punctures ਦੁਆਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਫਲ ਕੱਟ. eggplant ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਇੱਕ ਕਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਹਵਾਈ ਕਾਰਨ ਹੈ Browning ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਗਲਾਸ ਸੋਡਾ ਬੇਕਿੰਗ 2 ਚਮਚੇ ਭੰਗ. ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਹੱਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 7 ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਤਰਲ ਵਿੱਚ eggplant ਰੱਖੋ ਅਤੇ 6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਵਰ ਹੇਠ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਸ ਵੇਲੇ, ਜਦਕਿ ਫਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹਨ, ਉਹ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5-6 ਵਾਰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ, ½ ਹਿੱਸਾ ਖੰਡ ਰੱਖੋ. 6 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 13-15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ.

ਸ਼ਰਬਤ, ਫੋੜੇ, ਜਦਕਿ, ਸੋਡਾ ਦਾ ਹੱਲ ਤੱਕ eggplant ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਅਧੀਨ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ. ਸ਼ਰਬਤ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ ਜਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨੀਲੇ ਫਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ 12 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਜੈਮ ਖੰਡ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਸਭ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 3 ਘੰਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਬਸ 2 ਮਿੰਟ, vanilla ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਅਲਾਟ ਵਾਰ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਬਕ ਵਿੱਚ ਦਰਾਮਦ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਬਾਉਟ, ਤੁਹਾਨੂੰ eggplant ਜੈਮ caramelized ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Eggplant ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ

ਹੋਰ ਵੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ eggplant ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ. ਇਹ ਅਰਮੀਨੀਆਈ ਜੜ੍ਹ ਹੈ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਮੰਨਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਆਰਮੀਨੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤਰਜ ਜਾਮ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

eggplant ਦੇ ਜੈਮ - ਵਿਅੰਜਨ:

• eggplant ਦੇ 2 ਕਿਲੋ;
• ਖੰਡ ਦੇ 3 ਕਿਲੋ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ 800 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
• cloves ਦੇ 8-10 ਟੁਕੜੇ;
• ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• 8-10 ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਬੀਜ.

ਖਾਣਾ ਜੈਮ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ, ਸਾਨੂੰ ਛੋਟੇ eggplant ਲੰਬਾਈ 6-7 ਸੈ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚਲਾ ਦਿਨ ਹੋਈ.

ਹੇਠ decant ਪਾਣੀ, ਅਤੇ sinenkie 6-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ. ਜਦ ਤੱਕ eggplants ਪਕਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ.

ਬਾਅਦ-ਪਕਾਏ ਸਬਜ਼ੀ, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ੋਹਰ: ਚੱਕਰ, ਕਿਊਬ, ਕਿਊਬ. ਫਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨੌਜਵਾਨ ਹਨ, ਜੇ - ਉਹ ਫਾੜ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਪਕਾਇਆ eggplant ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਛੱਡੋ. ਦੋ ਵਾਰ provarivaniya ਦੁਹਰਾਓ.

ਬਾਅਦ ਪਹੁੰਚ ਕੇ ਜਾਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ,, ਇਲਾਇਚੀ, cloves, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਬਕੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚ ਲਿਆ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਪ ਹੀ ਕੋਮਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਜੈਮ ਮਜ਼ੇਦਾਰ acidity ਦੇਵੇਗਾ.

ਜੋ ਕਿ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਜੈਮ eggplant ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ.

Multivarka ਅਤੇ eggplant

ਹੁਣ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੱਲ ਹੈ - multivarka. ਇਸ ਚਮਤਕਾਰ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਰ ਸੰਭਾਲਣ ਹਨ. ਦੇ ਜੈਮ multivarka ਵਿੱਚ eggplant ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸੌਖ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ.

ਸਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ 1 ਕਿਲੋ eggplant (ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸਵਾਦ ਗੁਆ ਲਈ ਹੈ), ਨੂੰ ਵਰਗੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ sepals ਸਾਫ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਿਰਫ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ multivarku ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ "ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ 'ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਉਸ ਨੇ ਬਾਅਦ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹਾਸਲ ਜੈਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਚੋਣਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਨਾ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਘਰ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, eggplant ਜੈਮ - ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਸਹਿਯੋਗ ਦੇ ਇੱਕ ਭੰਡਾਰਾ.