ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ: Meadow ਮਸ਼ਰੂਮ

ਨਾਮ ਸ਼ਹਿਦ ਤੱਕ agaric ਸਥਾਨ ਇਸਦੇ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ - ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ penechki, ਰੁੱਖ ਸਾਰੇ ਤਾਰੇ 'ਤੇ ਵਸਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਪਰ, ਆਪਣੇ ਉਲਟ ਜੰਗਲ clearings, Meadows ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ Meadow. ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ ਉਹ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆ, ਪਿੰਡ ਦੇ ਸੜਕ 'ਚ ਵੀ. ਇਹ ਫੰਜਾਈ ਫਾਈਨਰ ਟੋਪੀ ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ, 3-7 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

Meadow ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੌਥੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਵਰਗ ਦੇ. ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਲੇ, stewed, ਸਲੂਣਾ, pickled, zasushivat. ਇਹ, cloves ਦੀ ਗੰਧ ਵਰਗੇ smells, ਕਿਉਕਿ ਪਕਵਾਨ ਆਪਣੇ ਵਰਤਣ, ਬਹੁਤ ਹੀ aromatic ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ ਸਰਦੀ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਰੂਸੀ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਪੋਸਟ ਦੌਰਾਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Meadow ਮਸ਼ਰੂਮ marinated ਰਹੇ ਹਨ.

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. agaric ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਉਬਾਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ marinating ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 9% ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਸਿਰਕੇ (30-35 ਬਾਰੇ ਮਿ.ਲੀ.), 3-4 ਕਲੀ ਅਤੇ ਉਸੇ peppercorns, ਅੱਧੇ ਚਮਚੇ ਮੋਟੇ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ marinade, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖਿਚਾਅ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਡੋਲ੍ਹ ਰਹੇ ਹਨ. ਨੇੜੇ ਭੁੰਲਨਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਈਲੋਨ ਕਵਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ botulism ਬੇਹਤਰੀਨ ਬਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ.

ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦ ਰਸੋਈ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਾਜ਼ਮੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ, ਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੋ ਪਾਣੀ ਵਿਚ. ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਮਸ਼ਰੂਮ Meadow ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ, ਨਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਵੱਧ ਦੋ ਦਿਨ ਨਹੀ ਹਨ, 40 60 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਕਟਾਈ. ਪਹਿਲੀ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਝੱਗ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਰੋਥ, ਨਿਕਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਹੀ ਠੰਡੇ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ Meadow ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਸੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੋ. ਤਿਆਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੈ - ਉਹ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਦਾ ਬੰਦੋਬਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਇਤਫਾਕਨ, ਕੁਝ ਘਰੇ citric ਐਸਿਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਭਿੱਜ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਰੇ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬੱਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਫਾਈ ਦੌਰਾਨ ਸੱਤਾ ਵਿਚ ਆ ਚੁੱਕਾ ਹੈ "ਦੂਰ ਚਲਾਓ".

ਿਵਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ, ਅਨਾਜ, ਸੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ "ਦੂਜੀ" ਪਾਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਕੰਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਕਾਇਆ. ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਹਨ, ਜੇ ਉਹ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ. ਸਾਨੂੰ ਤਲਣ ਦੀ ਲੋੜ 500-600 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਹਿਦ agaric, ਕਰੀਮ, ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ 150 ml ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ preheat ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੱਟਿਆ semirings ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ. ਪਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ. ਕਿਸੇ ਛੋਟੇ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੱਟ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਵਰਤਦਾ ਹੈ - ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ. ਫਰਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮ , ਤਰਲ ਦੇ ਉਪਰੋਕਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ Meadow, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਨਮੀ ਦੇ ਉਪਰੋਕਤ ਮੌਜੂਦ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਖਤਰਾ ਹੈ - ਇਹ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਲਿਖਣ ਲਈ, ਜਿਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਪਿਛਲੀ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪੈਨ ਤਲਣ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਅਧੀਨ ਉਹ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਕਸ਼ਟ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕਿਸ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਵਾਰ ਮਿਲਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਤਰਲ ਸਾਸ ਵਿਚ ਹੋਣ ਦਾ - ਹੁਣੇ ਹੀ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ evaporate ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!