ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਕਲਾਸਿਕ ਸਟੀਕ - ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ, ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਭੂਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਹੈ. ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਨੂੰ ਇੱਕ steak ਪਕਾਉਣ ਲਈ , ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੀ. ਪਕਵਾਨਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੂਖਮ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਕਰੀਏ.

steak ਦੇ ਕਿਸਮ

ਸਾਨੂੰ ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਸਟੀਕ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਸਟੇਕਸ roasting ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੇ ਵੱਖ ਹਨ. ਸਭ ਬੁਨਿਆਦੀ ਲੋਕ ਕੀ ਹਨ:

1. ਲਹੂ ਨਾਲ Steak. ਚਾਲੀ-ਪੰਜ ਤੱਕ ਪੰਜਾਹ ਡਿਗਰੀ - ਮੁਕੰਮਲ ਫਾਰਮ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ.
2. ਮੀਟ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - ਪੰਜਾਹ-ਪੰਜ ਬਾਰੇ ਸੱਠ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ.
3. Steak ਮਜ਼ਬੂਤ ਤਿਆਰੀ ਦਾ - ਸੱਠ-ਪੰਜ ਸੱਤਰ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤਿਆਰੀ ਸਟੀਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰੇਗਾ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਿਆਰ ਹੈ ਪਕਵਾਨ ਅੱਖ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਹੈ.

ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਤੇਭੁੰਨਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਇਸ ਦੇ ਜੂਸ ਗੁਆ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਬਣ. ਮੀਟ ਦੇ ਲਹੂ ਸਿਰਫ਼ ਕਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਖਪਤ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਵਰਦੀ ਦਾ ਜਾਮ ਨਾਲ ਸਟੈਕ ਹੈ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਜੂਸ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਨਾਲ.

ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਸਟੀਕ ਵਾਸਤੇਧੂੜੇਪਦਾਰਥ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਹੈ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ, ਪੁੱਛਗਿੱਛ, ਜ ਸਲਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.

ਤਿਆਰੀ ਭੋਜਨ

ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ steak ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਚੈੱਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਮੀਟ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਲਈ ਹੀ, ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਬਿਨਾ ਬੀਫ ਦਾ ਮਾਸ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਆਦਰਸ਼ਕ ਮਨੁੱਖ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਤਰੀਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੀਟ ਤਿੰਨ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੇ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੀਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਰਸ ਦੇ ਮੁੱਖ ਡੱਬੇ ਵਿਚ defrost ਕਰਨ ਲਈ,, ਜੋ ਕਿ ਲੰਬੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਮੀਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬਰਕਰਾਰ ਜਾਵੇਗਾ. ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੈਕ ਮੀਟ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿਚ defrosted ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੀ ਖਾਸ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਜ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ.

ਫ਼ੇਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਟਿਪ. ਕਦੇ ਵਾਪਸ ਸਟੀਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰਸ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ ਹਰਾਇਆ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ (ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਜ ਸੂਰਜਮੁਖੀ) ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੀਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਸਲੂਣਾ ਨਹੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਬਰਤਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਮੀਟ ਸਾਨੂੰ ਪੈਨ ਸਟੇਕਸ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਪੈਨ-ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਦਾ ਲਾਭ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ cookware ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਦਰਸ਼ਕ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੀਕ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਕੂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਮਾਸਟਰ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੰਦ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਜੇ, ਇੱਕ ਆਮ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਵਰਤਣ. ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Beef Steak House ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ.

steak ਮੱਖਣ

ਦੇ ਦੇ ਸਟੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ , ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ. ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ, ਦੇ ਕੁਝ 'ਤੇ ਝਾਤੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੀਕ, ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕੱਟ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਸਟੈਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਸਮੱਗਰੀ:

1. ਮੱਖਣ - ਸਵਾ ਪੈਕ.
2. ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ.
3. Beef - 0.8 ਕਿਲੋ.
4. ਲੂਣ.

ਬੀਫ tenderloin ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੌਲੀਆ ਖੁਸ਼ਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਤਿੰਨ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਅੱਗੇ ਸਾਨੂੰ ਸਟੇਕਸ ਲਈ ਪੈਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ.

Pepper ਮੀਟ ਦੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਗੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਪਤਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਪਹਿਲੇ, ਕੁਝ ਮੀਟ roasting ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ.

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਫਰਾਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਾਹਰ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਸਰੀਰ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ-ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਖਾਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਪਕਾਉਣ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਖਾਣਾ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਬੀਫ ਨਰਮ ਸੀ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਮੀਟ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਛਾਲੇ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਵਹਿਣਾ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਕੋਮਲ, flavorful ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

1. Beef - 1 ਕਿਲੋ.
2. ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 4 tbsp. l.
3. ਆਲ੍ਹਣੇ (Thyme, Rosemary) ਦੇ ਭੰਡਾਰ.
4. ਲੂਣ.
5. Pepper.

ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟੀਕ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ. ਹੋਰ ਮੀਟ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪੈਨ ਜਹਾਜ਼, obzharivaya. ਇਹ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤਲੇ ਸਟੇਕਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ dogotavlivaem.

ਲਾਲ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ Steak

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਲ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸਕਦੀ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ gourmets ਲਈ ਇਹ ਕਟੋਰੇ. ਇਹ ਰਸ, ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਉਮੀਦ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ:

1. ਮੀਟ (ਬੀਫ) - 1 ਕਿਲੋ.
2. ਮੱਖਣ - 2 tbsp. l.
3. ਆਟਾ - 3 tbsp. l.
4. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ - 70 g
5. ਬਰੋਥ - 300 g
6. currant ਜੂਸ - 70 g

ਚੰਗੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੇਕਸ ਖਹਿ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ. ਅੱਗੇ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਟਾ ਫਰਾਈ, ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ. ਅੱਗੇ, ਜੂਸ currant ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੈਅ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ ਕਰ. ਅਜਿਹੇ ਸਵਾਦ ਸਟੀਕ ਆਲੂ ਗੇਵੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ

ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ steak ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲਬਾਤ ਅਗਵਾਈ, ਮੈਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੂਖਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਭੁੱਲ ਦਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਅਨਾਜ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੀ ਘੁਸਪੈਠ ਦੀ ਸਹੂਲਤ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਬਾਲੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਭੂਰਾ ਮੀਟ, ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਵਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੱਕੜੀ ਦਾ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ, ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰ ਦਿਓ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ,.

ਪੈਨ ਅੱਗੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਗਰਮ ਹੈ, ਪਰ ਤੇਲ ਦੀ fuming, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਿਨਾ ਹੈ. ਨਹੀ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸਾੜ ਅਤੇ ਸਹੀ ਫਰਾਈ ਜਾਵੇਗਾ. ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪੈਨ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਉੱਬਲ, ਜਦ ਮੀਟ ਇਸ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

steak ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੁਣੇ ਹੀ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਲੇਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੈ.

steak ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿੰਗਰ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਲਾਲ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਨਾਲ-ਕੀਤਾ ਸਟੀਕ ਇੱਕ ਠੋਸ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਮੀਟ ਮੱਧਮ ਦੁਰਲੱਭ ਦੋ ਸਰਹੱਦ ਰਾਜ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੱਧ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿਚ ਕਿਤੇ ਹੈ.

ਮੀਟ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਟੀਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਸਹੀ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੀਕ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਬੀਫ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਵੀ ਘੱਟ ਦੋ ਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਹੈ, ਪਰ ਚਾਰ ਵੱਧ ਹੋਰ ਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ.

ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਸੰਗਮਰਮਰ ਸਟੀਕ. ਇਹ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਦੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਸੰਗਮਰਮਰ ਬੀਫ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਹਮਰੁਤਬਾ ਖੋਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ.

steak ਦਾ ਜਪਾਨੀ ਵਰਜਨ

ਸਾਨੂੰ ਸਟੀਕ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਇਹ ਬੀਫ ਸਟੀਕ teriyaki ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੀਟ marinade ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

1. Beef - 0.6 ਕਿਲੋ.
2. ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਚਮਚਾ.
3. ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
4. ਵਾਈਨ (ਤਰਜੀਹੀ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ) - 90 ਮਿ.ਲੀ..
5. Grated ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ.
6. ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ cloves.
7. ਸੋਇਆ ਸਾਸ.

ਇੱਕ grater ਤੇ, Ginger ਰੱਬ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫਾੜ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ marinade ਕਰ. ਪਿਆਜ਼, ਸਾਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਵਾਈਨ: ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਟੀਕ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲਈ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਲਗਾਤਾਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸੌ ਅੱਸੀ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਹੋਰ Preheat ਓਵਨ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਪੰਜ 'ਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ remnants ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ simmer, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਸਟੇਕਸ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ teriyaki ਸਾਸ, marinade ਤੱਕ ਪਕਾਏ.

ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ Provencal ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ marinated ਹੈ. ਤਦ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਤਲੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦਸ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ - ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ.

ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹੈ, ਵਿੱਚ, ਇਸੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਮੀਟ ਫਰਾਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਆਏ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਟੁਕੜਾ ਸਤਹ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਾੜੇ ਜਦ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਬਲਾਕ ਤਰਲ ਦੇ egress. ਇਹ ਇਸ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ dogotavlivayut 'ਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਟੀਕ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੀਟ ਚਾਲੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੰਜਾਹ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੰਕੁਚਿਤ collagen. ਅਤੇ ਸੱਤਰ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਸਟੀਕ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ ਬਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਕੱਟ ਸਟੀਕ ਅਨਾਜ ਭਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਪਾਸ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.

'ਤੇ ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਮੁਕੰਮਲ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫ ਸਹਿਮਤ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੀਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਦਸ ਮਿੰਟ, ਲੇਟ ਅਤੇ ਠੀਕ ਨੂੰ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ, ਜਦਕਿ ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ. ਇਸ ਲਈ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਕਿ ਚੋਣ ਦੇ ਮਤਾਬਿਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ.