Saffron (seasoning ਦੇ): ਜਿੱਥੇ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹੋਣ ਦੇ ਕੀ ਹਨ?

ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ! ਨੂੰ ਬਗੈਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਜ ਵਧੀਆ ਕੇਕ ਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾ ਕਰਦਾ,. Seasonings ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਪਕਾਉਣ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਨਮਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਸਟੇਸ ਜਾਣਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, Peppers ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ - ਹੱਦ ਤੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਜੇ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ overdo, ਕਟੋਰੇ ਸਾਰੇ ਮਾਨਤਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਖਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ੈੱਫ ਮਸਾਲੇ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਭੇਦ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੱਖੇ, ਨਰਮੀ ਭਗਵਾ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪਾਤਸ਼ਾਹ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਜਿਹਾ. ਸਾਨੂੰ ਮਿਲ ਕੇ ਸਿੱਖ ਕੇਸਰ (seasoning ਦੇ) ਹੈ, ਕੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਟੋਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਹਾਇਤ ਸੁਆਦੀ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਹੀ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਖਰੀਦਣ ਲਈ.

ਅਮੋਲਕ ਫੁੱਲ

ਸਪਾਈਸ ਭਗਵਾ - ਕਲੰਕ ਹੀ ਹੈ ਫੁੱਲ crocus inoculum (ਲਾਤੀਨੀ Crocus sativus) ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ Iridaceae ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਪੌਦਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਦੇ ਪੌਧੇ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪ ਇਹ ਹੈ: ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਬਲਬ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੱਕ ਦਾ ਵਿਕਾਸ. ਇੱਕ ਕੰਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਤਿੰਨ ਵੱਧ ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਫੁੱਲ, ਰੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ਿੱਕੇ ਜਾਮਨੀ ਤੱਕ ਡੂੰਘਾ ਜਾਮਨੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. Crocus ਖਿੜਦਾ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ 3 ਦਿਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਮਹਿੰਗਾ spice - ਭਗਵਾ - ਘੋਟਣੇ crocus, ਤਿੰਨ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਟਿਊਬ ਚਮਕੀਲਾ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ-ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਹੈ. ਕਰਨ ਲਈ SPICE ਭਗਵਾ ਗੁਣਾਤਮਕ ਸੀ, crocus ਫੁੱਲ ਫੁੱਲ ਦਿਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੋਰ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੇਡ.

handwork

, ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੌਦੇ ਡੰਗਰ ਫੋਰਸ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਵੀ ਛੂਹ - ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਰਾਹ ਤੇ ਪ੍ਰਜਾਤੰਤਰਿਕ crocus ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਾਢੀ ਫੁੱਲ ਦੇ (ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਫਿਰ) ਕਲੰਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ. ਫਿਰ ਉਹ 13-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 50 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਹਨ. ਸੁੱਕ ਕਲੰਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੀਨ - ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਲੜੀਬੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਲੰਕ, ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਡੁੱਬ, ਸਭ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ, ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਕਲੰਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਤਹ 'ਤੇ ਫਲੋਟਿੰਗ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੀਜੇ ਗਰੇਡ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸਸਤਾ ਹਨ.

ਸੋਨੇ 'ਚ ਇਸ ਦੇ ਭਾਰ

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਕੁੱਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਗਭਗ 150 ਫੁੱਲ ਰਿਪ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਭਗਵਾ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ 150 tysyach ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਰੰਗ crocus. ਭਗਵਾ ਲਗਾਉਣ ਦੇ 1 ਹੈਕਟੇਅਰ 'ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਮਸਾਲੇ ਦੇ 20 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਸੱਚ-ਮੁੱਚ ਸ਼ਾਹੀ seasoning ਦੇ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇਸ ਲਈ ਉੱਚ ਹੈ: ਥੋਕ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਭਗਵਾ $ 10 ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ spice ਦੇ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ 'ਤੇ 3000 ਯੂਰੋ ਖ਼ਰਚ!

Saffron ਸਾਰੇ ਸਰੀਰਿਕ ਤੱਕ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਹੈ. 'ਤੇ ਖੁਦਾਈ 2014 ਵਿਚ ਏਜੀਅਨ ਟਾਪੂ ਦੇ ਇੱਕ' ਤੇ ਬਾਹਰ ਹੀ, ਖੋਜਕਾਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕੰਧ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੱਧ 3500 ਸਾਲ ਨੂੰ ਲੱਭ ਲਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਦੇਵਤਾ ਹੈ ਜੋ ਭਗਵਾ ਵਰਤ ਦੁਖੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਈਰਾਨ ਭਗਵਾ ਵਿਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਰੱਗ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ seasoning ਦੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫੈਬਰਿਕ ਲਈ ਇੱਕ ਰੰਗ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਹੈ.

ਭਾਰਤ ਦੇ ਜਵੇਹਰ

ਸਾਰੇ ਮਾਮਲੇ ਭਾਰਤੀ ਕੇਸਰ ਮੰਨਿਆ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ. ਨਾਇਆਬ ਭਾਰਤੀ ਕਸ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗੁਣਵੱਤਾ Seasoning ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਹਰੇ, ਲਾਲ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ Burgundy, ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਮਹਿਕ ਨਾਲ ਦੇ ਸੁੱਕ ਕਲੰਕ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ. ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਭਗਵਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਾਰਤੀ ਕੇਸਰ - seasoning ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹਿੰਗਾ ਰੈਸਟੋਰਟ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਲੋਕ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਪੇਨ ਤੱਕ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ

ਦੂਜਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਪੇਨੀ ਭਗਵਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ La Mancha ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਉਭਰ. ਫੜ੍ਹਨਾ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਵਾਰ 'ਤੇ, ਪੂਰੇ ਜੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ' ਤੇ ਕੰਮ 20 ਘੰਟੇ ਇੱਕ ਦਿਨ. ਸਪੇਨੀ ਭਗਵਾ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਬਾਅਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ crocus ਫੁੱਲ ਧਾਗਾ ਮਸਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸੀ, ਉਹ ਇੱਕ ਓਪਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੁੱਕ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਕਲੰਕ ਵਿਚ ਖਾਸ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਸੇਗਾ seasoning ਦੇ ਭਗਵਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰਟ ਅਤੇ ਘਰ ਸਪੇਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਰੂਪ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ, ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਭਗਵਾ ਫਿਰਦੌਸ

ਇਲਾਵਾ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਤੱਕ, ਕੇਸਰ ਇਰਾਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ. ਜੋ ਇਰਾਨ - ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਨਿਰਮਾਤਾ. ਈਰਾਨ ਭਗਵਾ ਪੌਦੇ ਖੇਰਾਸਾਨ ਦੇ ਸੂਬੇ ਦੇ ਇਲਾਕੇ 'ਤੇ 20,000 ਹੈਕਟੇਅਰ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਫੈਲੀ, ਉਹ ਇਸ ਨਾਇਆਬ ਮਸਾਲੇ ਦੇ 250 ਟਨ ਤੱਕ ਦਾ ਵਾਧਾ ਕਰਨ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਰਾਨ ਭਗਵਾ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਵਿੱਚ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਨੇਤਾ ਹੈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ.

ਬਚੋ, ਜਾਅਲੀ!

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਭਗਵਾ ਦੀ ਆੜ ਹੇਠ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੇਈਮਾਨ ਵਿਕਰੇਤਾ ਫ਼ਰਜੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵੇਚਣ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਆਮ ਹਲਦੀ ਹੈ, ਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਕਾਗਜ਼ ਕੱਟ ਨਾ! SPICE ਵਪਾਰੀ ਦੇ counterfeits ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਰਾਹ ਇੱਕ ਸੌ, ਸਾਲ ਇਰਾਨ 'ਚ ਕੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਕੱਟ ਪਾਪ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸਾੜ ਰਿਹਾ ਹੈ!

ਟਰਕੀ ਤੱਕ Feick

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਫਰਜ਼ੀ ਮਸਾਲੇ ਭਗਵਾ ਦੀ ਆੜ ਹੇਠ ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵੇਚਣ. ਲਾਲ-ਸੰਤਰੀ ਇੱਕ condiment ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਿਤੀ ਵਿਕਰੇਤਾ ਸਲਾਇਡਸ. Saffron ਤੁਰਕ ਅਤੇ ਭੋਲੇ ਖਰੀਦਦਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਹਿਕ ਆਕਰਸ਼ਿਤ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਔਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਸੱਚਾਈ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰੂਡੀ - ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ spice ਦੇ ਪਾਰਖੂ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਰਕ ਭਗਵਾ ਦੀ ਆੜ ਹੇਠ ਅਕਸਰ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜ ਕੱਟਿਆ ਹਲਦੀ ਰੂਟ, ਜ ਕਸੁੰਭੇ ਦੇ ਸੁੱਕ ਫੁੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ (ਮੈਕਸੀਕਨ ਭਗਵਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ). ਇਹ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਲਈ ਬਜਟ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਤੁਰਕ ਭਗਵਾ - seasoning ਦੇ, ਵਰਤਣ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਹੈ: ਤੁਰਕੀ, ਕਾਕੇਸ਼ਸ, ਜਰਮਨੀ, ਸਵੀਡਨ, ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਲਾਕੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੋਵੀਅਤ ਯੂਨੀਅਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਵਿੱਚ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਭਗਵਾ ਦੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ

ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਨੂੰ ਗੁਮਰਾਹ ਕੀਤਾ ਜਾ ਨਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਅਲੀ ਖਰੀਦਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਾ ਭਗਵਾ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਰੀਅਲ SPICE ਸਿਰਫ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਤਸਦੀਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਰੀਦਦਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਤਿੰਨ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟੋ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ: ਰੰਗ, ਸੁਆਦ, ਗੰਧ, ਅਤੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ spice ਖਰੀਦਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਭਗਵਾ ਸਿਰਫ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਬਕਸੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਸਸਤੇ ਨਹੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ!

ਕੁਦਰਤੀ Saffron ਇੱਕ ਲੰਬੇ matted ਹਨੇਰੇ ਲਾਲ ਧਾਗਾ, ਰੇਸ਼ਮ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਲਗਭਗ ਭਾਰ, ਇੱਕ ਗੁਣ, ਕਈ ਮੈਡੀਕਲ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੌੜੀ-ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.

ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਜਦ ਪਤਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ!

ਇਸ ਲਈ, ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਗਵਾ (seasoning ਦੇ) ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਲੁੱਟ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ? ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ, ਜੇ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਰਸੋਈ ਮਾਅਨਿਆ ਦੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਏ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ ਗਲਤ ਚੁਣਿਆ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਨਾਸ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੈ. SPICE ਭਗਵਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਰਤਣ ਦੀ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਮਾਅਨਿਆ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਕਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਅਸਹਿ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇਵੇਗਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.

ਸੁਆਦ ਦਾ ਰਾਜ਼

Saffron - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ seasoning ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਹੈ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਮਾਲ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੂਪ ਪਤਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੀ tint ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਕਾਮੁਕ ...

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਕੇਸਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਾਹਾਇਕ, ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਜ ratatouille ਹੋ. ਭਗਵਾ ਨਾਲ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗੋਭੀ. ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਲਾਦ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਯਕੀਨਨ ਜੁਰਮਾਨਾ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਅੱਧੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿਰ;
• ਇਕ ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ;
• ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼;
• ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ cloves;
• ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ;
• ਚਮਚ ਸਿਰਕੇ (ਤਰਜੀਹੀ 7 ਹੋਰ%);
• ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ;
• ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ;
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
• ਲਾਲ ਗਰਮ Peppers ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
• ਧਨੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
• ਭਗਵਾ ਦੇ ਕਈ ਓਦੋ (ਤਿੰਨ ਚਾਰ ਕੁਝ);
• ਚੋਣਵੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੌਗੀ ਜ barberry ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ;
• ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ.

1. ਮੇਰੇ ਗੋਭੀ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ coarsely shinkuem ਵੱਖ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਨਾ ਉਬਾਲ) ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

2. ਅੱਗ 'ਤੇ ਪੈਨ ਪਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਗਰਮੀ. Peeled ਪਿਆਜ਼ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਲਾਲ Peppers ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

3. ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਸਿਰਕੇ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਸੌਗੀ ਜ barberry ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਉਣ, ਜਦਕਿ. ਵੀ ਲਸਣ ਅਤੇ ਭਗਵਾ (seasoning) ਭੇਜਿਆ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? marinade ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan, ਅਤੇ ਫਿਰ 'ਚ ਭਾਗ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੰਜ ਸੱਤ ਮਿੰਟ simmer ਨੂੰ ਦੇਣ. marinade ਬੰਦ ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਗਾਜਰ ਖਹਿ.

5. colander ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਲਈ ਬਿਠਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲ. ਵੀ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ.

6. ਫਿੱਲ ਪਕਾਇਆ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ marinade, ਜੂੜ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ,, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਇਹ ਤਲੇ ਆਲੂ ਜ ਫੇਹੇ ਆਲੂ, ਮੀਟ, ਚਿਕਨ, ਪਾਸਤਾ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.

ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਨੋਟ 'ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਰਸੋਈ ਚਮਤਕਾਰ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਪਛਾਣ, ਕੇਸਰ (seasoning ਦੇ) ਵਰਗੇ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ, ਕਿਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਅਲੀ ਵਿੱਚ ਚਲਾਉਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਲਈ ਕੇਸ - ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਭਗਵਾ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਇਆਬ ਗੁਣ ਦਾ ਆਨੰਦ.