ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਮੱਸਲ. ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ

ਲੱਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗ੍ਰਹਿਣੀ ਦੁਨਿਆਵੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਮੱਸਲ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ, Elegance ਵੱਖ ਹਨ, ਮੌਲਿਕਤਾ. ਸਭ ਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਮੱਸਲ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਘੋਗਾ, ਵਿਕਰੀ ਉਬਾਲੇ ਜ pickled 'ਤੇ ਚਲਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਮੁੱਦੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਰ ਕੀ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਸਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਉਹ ਇਲਾਜ ਹੇਠ: ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੈੱਲ ਇੰਟਾਈਟਲ ਲੇਅਰ ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ, ਧੋਤੇ, ਰੇਤ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਅੰਡਿਆ ਤੇ ਬੇਠ ਕੇ ਅੰਡਿਆ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੰਖਣਾ ਅਤੇ ਮੁੜ ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਨਵ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ, ਨਾ ਹੋਰ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਪਕਾਇਆ ਮੀਟ ਸ਼ੈੱਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੇਤ ਤੱਕ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਧੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਦੀ ਗੰਧ ਗਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਕਿਸ ਮੱਸਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਾਫ਼? ਵੀ ਸੌਖਾ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੂਪ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਸਲ ਸ਼ੁੱਧ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਘੋਗਾ ਮੀਟ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ, ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ, ਬਲਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਉਬਾਲਣ.

ਇਸ ਵਿੱਚ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਮੱਸਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "ਮੱਸਲ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ." ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੈੱਟ: ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ mussel ਦੇ 750 g, ਤੇਲ ਦੇ 150 g (ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ), ਆਟਾ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ, ਵਾਈਨ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (ਚਿੱਟੇ), 2 ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, 1 ਨਿੰਬੂ, ਮਿਰਚ, parsley ਪੱਤੇ (ਇਲਾਜ ਮੱਸਲ ਦੇ 3.5 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਅਨੁਸਾਰੀ), ਲੂਣ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ.

ਮੱਸਲ ਚੰਗੀ ਇੱਕ ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ. ਤਦ, ਪਾਣੀ ਕਲੈਮਸ, ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ half- ਤਕ ਉਬਾਲੇ ਚੌਲ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ, ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. Mussel ਮੀਟ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ. ਇਲਾਜ ਪੱਤਾ ਪਕਾਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਸ਼ੈੱਲ, ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਪਲੇਟ ਸਮਤਲ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਅਤੇ simmer, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਵਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਖਾਣਾ ਮੱਸਲ ਪਕਵਾਨਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਤਲੇ ਕਲੈਮਸ ਬਦਤਰ ਨਹੀ ਹਨ, ਦੇ ਉਲਟ 'ਤੇ. ਉਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਸਲ (ਕੱਚੇ, 2 ਕਿਲੋ), ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ, ਪਾਣੀ sprigs parsley, ਲੂਣ, ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹਰ mussel ਸ਼ੈੱਲ, ਇਕ ਫੋਰਕ 'ਤੇ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, batter ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਚਰਬੀ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ. ਟੈਸਟ ਲਈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੱਸਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕੁਦਰਤੀ, ਸਮੁੰਦਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਜ਼ਤ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਮੱਸਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ "ਮਲਾਹ ਵਿਚ ਮੀਡੀਆ 'ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ," Rybacki ਵਿਚ ਮੱਸਲ ". Rybatsky ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਮੱਸਲ ਲਈ ਕੱਚੇ ਘੋਗਾ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ, 2 ਚਮਚੇ ਕੁਚਲ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼ (ਛੋਟਾ), ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ, ਲੂਣ, parsley ਪੱਤੇ ਦਾ 1 ਚਮਚੇ ਦੀ.

ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁੱਕ, ਸ਼ੈੱਲ ਤੱਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਿੱਘਾ ਲੈਣ ਲਈ (ਅੱਗ 'ਤੇ ਹੈ, ਨਾ ਪਾ ਲਈ!). ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਵਾਈਨ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਵੱਧ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਮੈਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮੱਸਲ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਬਰੋਥ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ. ਤਦ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਮੱਖਣ, ਕੁਚਲ ਕਰੈਕਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਰਸਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ, ਦਾ ਗਠਨ lumps ਬਚਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਾਸ ਮੱਸਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ (ਉਬਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨਾ) simmer ਕਰਨ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲੱਗਾ. ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਈਸਟ pilaf ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ, ਮੱਸਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਮੱਸਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ. ਰਾਈਸ ਪਿਛਲੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਧਨੁਸ਼ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ,. ਫਿਰ ਚਾਵਲ ਪਾਣੀ, ਕਵਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਜਦ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸਮੱਗਰੀ: ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ mussel, 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, ਭਾਫ਼ ਬਲਬ, ਚਾਵਲ beaker, ਬਰੋਥ ਜ ਪਾਣੀ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ 750 g.