ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ skewers. ਮੋਹਣੀ ਘਰ

ਕੈਟਫਿਸ਼ - ਵੱਡੇ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਫ਼ੈਟ ਮੀਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੌਮ ਦੇ cuisines ਦਾ ਸਨਮਾਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੋਹਣੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਉਥੇ ਬਹੁਤ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੈ ਦੀ ਚੋਣ: ਸੂਪ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ, ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ. ਸਭ ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਦੀ ਇਕ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੀ skewers. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਘਰ ਵਿਚ ਸੌਖਾ ਆਖਰੀ ਚੋਣ ਵਰਤਣ ਲਈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੀਟ ਕੈਟਫਿਸ਼;
• ਨਿੰਬੂ;
• ਪਿਆਜ਼;
• ਜ parsley cilantro (Greens);
• ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਸੁਮੈਕ (ਜ਼ਮੀਨ).

ਕਿਸ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੀ skewers ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਕਿੱਥੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜੀਬ ਪਕਵਾਨ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੇ dorsal ਹਿੱਸਾ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਕੈਟਫਿਸ਼ fillets ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੀਟ ਹੋਰ ਵੀ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਾਹਰ ਜਮਾ. ਮੱਛੀ ਮੰਨ ਦੀ, ਰੀੜ੍ਹ ਖੁਸ਼ਕ, ਹਟਾਉਣ, ਧੋ,. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਸੋਮ ਭੋਜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿਚ ਇਲਾਵਾ ਡਿੱਗ ਕੱਟੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੱਚੇ connoisseurs ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਐਸ਼ ਦੀ ਛਾਲੇ zazharistuyu ਨੂੰ ਲੱਭਣ.

pickling

ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੇ ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ skewers ਸੋਚਿਆ ਮੱਛੀ marinating ਟੁਕੜੇ. ਇਸ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਲਈ,, ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਪਰ ਨਰਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰਨ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ). ਸਮਰੱਥਾ, ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦਾ ਵਿਰੋਧ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਖੰਡਾ.

ਬੇਕਿੰਗ

ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ skewers ਦੇ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੇ shpazhek ਵਰਤਣ ਦੀ ਦਾ ਨੁਸਖ਼ਾ ਹੈ. ਉਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਾਰ ਲਈ ਭਿਓ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Marinated ਮੱਛੀ ਟੁਕੜੇ 4-5 ਟੁਕੜੇ ਲਈ skewers ਤੇ strung, ਨੂੰ ਕਮਾਨ ਤੱਕ ਸਾਫ਼. ਓਵਨ 250 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੈ. , ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਦੀ skewers ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਧੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਟਪਕਦਾ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦੀ. ਕੁੱਕ ਪੰਜ ਮਿੰਟ, ਫਿਰ skewers ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨੂੰ ਫਿਰ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਰੱਖਣ

ਜ਼ਮੀਨ ਸੁਮੈਕ - ਕੈਟਫਿਸ਼ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ kebab ਇਕ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਉਹ ਜਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਛਿੜਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਅਜੀਬ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਜ ਚਾਵਲ, ਭੁੰਲਨਆ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਾਸ "Narsharab"

ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ kebab skewers ਮੀਟ ਸੋਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਿਨਾ ਸੋਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਾਈਨਲ ਪਕਾਇਆ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ. ਆਦਰਸ਼ ਸਹਾਇਕਣ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ "Narsharab". ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਧੁੰਦ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਨਾਰ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ. ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਜੂਸ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ (ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ).

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਜੂਸ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਬਰਨਰ ਲਈ ਅੱਗ ਦੇ ਚਾਨਣ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਣ. ਕੁੱਲ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਬਾਰੇ 20% ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਧਿਆਨ.