ਕਿਸ lecho ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ: lecho. ਪਕਵਾਨਾ, ਫੋਟੋ

ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ lecho ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਦੇਰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਵਾਰ ਵਿਚ ਹੈ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪੱਕਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ lecho ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ, ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਉਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਕੁਝ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਅਵਲੋਕਨ

ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ "lecho" ਕਿਹਾ ਹਾਲ ਹੀ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ. ਇਹ, ਛੇਤੀ '90s ਵਿਚ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਸਟੋਰ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਜਾਰ ਸਨ. ਹੰਗਰੀ ਦੀ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ - ਇਹ ਹੈ ਕਿ lecho ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨਾ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀਓ-ਪੀੜ੍ਹੀ ਪਾਸ. ਪਰ, ਹਰ ਔਰਤ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਤਬਦੀਲੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅੱਜ ਉਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਾ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਗਿਣਤੀ ਹੈ. ਹੰਗਰੀਆਈ lecho ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜੁੜਨ ਦੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਲਗਾਰੀ ਤਰੀਕੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਲੈਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ Minimalism ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਜ ਦੇ ਲੋਕ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ lecho ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਘਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ eggplant ਹਨ ਗਾਜਰ, cucumbers, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਵੀ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਲਗਭਗ ਹਰ ਰੂਸੀ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਨੂੰ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਦੇ ਲਈ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ.

ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ letcho ਖਾਣਾ ਮਿਰਚ garnish ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕਟਾਈ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਅਸਲ ਸੁਗੰਧ lecho ਦਾ ਘੜਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਰਸਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੈਗੂਲਰ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ, ਸਭ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਜ sausages ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਟਮਾਟਰ lecho ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਟਮਾਟਰ ਪੱਕੇ ਨਰਮ - 4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਕੜਵਾਹਟ Peppers - 2 pod;
• ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ਾ - 10 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ (parsley, Dill) - ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸ਼ਤੀਰ ਨੂੰ ਵੱਧ;
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ - ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਤਪਾਦ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ lecho ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਫ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ੋਹਰ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Peppers ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ

ਭਾਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲੈਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ ਪਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਗਭਗ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 10-11 ਮਿੰਟ ਲਈ simmer ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਬਾਅਦ. ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ, ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਰਲਾਓ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਬਿਲਕੁਲ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਹੀ ਸੇਵਾ

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ lecho ਇੱਕ ਸਵਾਦ garnish ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਉਹ ਅਧੀਨ lid ਲਈ ¼ ਘੰਟੇ ਬੰਦ ਕਰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ sausages, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ lecho ਖਾਣਾ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦ ਕਰਨ 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦਾ ਆਨੰਦ, ਜੇ, ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਕੁੰਦਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ - 3 ਕਿਲੋ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ slurry - 1 ਐਲ;
• ਸਿਰਕੇ 6% ਫਰਬਰੀ - 1 ਕੱਪ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਦਾ ਮੁੱਲ ਦਾ ਮਤਲਬ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਖੰਡ - 250 g;
• ਜੁਰਮਾਨਾ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ - 2 tbsp. ਚੱਮਚ (ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ).

ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰੀ

ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ lecho ਕਰਨ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਧੋਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ blender ਜ grinder ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਚੂਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਬਾਰੇ 1 ਲਿਟਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ,, ਵਰਗੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤੱਕ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਨਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਗਾਜਰ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ grater ਤੇ ਖਹਿ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ lecho ਲਈ ਜਾਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਿਰਕੇ, ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਦੂਕਸ ਗਾਜਰ ਕੱਟਿਆ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ '

10-14 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਉਬਾਲਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹਿਸਾਬ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ, ਦੇਅਰਸੇਦੀ ਰੋਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਲਟਿਆ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ preform ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਉਹ cellar ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ 'ਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਮਹਿਕ ਲਈ 1.5-2 ਬਾਰੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ lecho

ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ-lecho workpiece ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਰਤ ਕੇ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 800 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ਾ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਜੁਰਮਾਨਾ ਰੇਤ ਖੰਡ - 5 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਲੂਣ - ਸਲਾਇਡ ਬਿਨਾ ਵੱਡੇ ਚਮਚਾ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਬੁਲਗਾਰੀ lecho ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ Peppers ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ stalk ਕੱਟ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਭਾਗ ਹਟਾਉਣ. ਹੋਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਵਰਗ ਜ wedges ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਉਤਪਾਦ ਕਾਰਵਾਈ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਲੈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਰਮ ਜਾਰ ਅਤੇ ਸੀਲ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਅੱਪ ਅਤੇ ਡਾਊਨ ਆਵਰਣ ਕੰਬਲ ਦਿਨ 'ਤੇ ਤਰਕੀਬ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ workpiece ਰੱਖੋ ਦੇਰ ਬਸੰਤ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ 1.5 ਮਹੀਨੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

eggplant ਨਾਲ lecho

ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ letcho eggplant ਹੈ. ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਸੰਘਣੀ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
• eggplant ਵੱਧ ਨੌਜਵਾਨ - 4 ਕਿਲੋ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਲਸਣ ਨੂੰ cloves - 10 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਨਰਮ ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਬਲਬ ਪਿਆਜ਼ - 10 ਸਿਰ;
• ਸਿਰਕੇ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਕੁੰਦਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਰੇਤ ਖੰਡ - 250 g;
• ਲੂਣ - 4 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਭਾਗ

ਅਜਿਹੇ lecho ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਖਰੀਦੀ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

1. ਤਾਜ਼ਾ ਘੰਟੀ Peppers ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ - ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
2. Eggplant ਧੋਣ, ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟ.
3. ਗਾਜਰ ਵੱਡੇ grater ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ peeled cloves 'ਤੇ ਗਰੇਟ - ਇੱਕ ਛੋਟੇ.
4. ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ blender ਜ grinder ਵਰਤ ਕੇ ਇੱਕ slurry ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਹਨ.

ਸਟੋਵ lecho 'ਤੇ ਖਾਣਾ

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪਰਲੀ ਬੇਸਿਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਲਈ ਸਵੈ-lecho ਲਈ,, ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ puree ਪਾ ਸਿਰਕੇ, ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਲੈ, ਉਹ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ eggplants ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਉਹ 30-35 ਮਿੰਟ ਦੀ ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਲਿਖਵਾਏ ਪੜਾਅ

ਮੁਕੰਮਲ lecho ਜਰਮ ਜਾਰ 'ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਉਲਟਿਆ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਹੇਠ ਛੱਡਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. preform cellar ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖਾਓ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 1-1.5 ਮਹੀਨੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

cucumbers ਦੇ ਨਾਲ lecho

cucumbers ਦੇ ਨਾਲ lecho ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਖੁਆਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਖਾਲੀ-lecho ਦੀ ਖ਼ਾਸੀਅਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ, ਜਦਕਿ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਸੁਆਦੀ crunchy ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ flavorful cucumbers ਵਿੱਚ ਵਰਗੇ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ.

ਇਸ ਲਈ, ਸਰਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਭੁਿੱਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ:

• cucumbers ਛੋਟੇ ਅਕਾਰ - 5 ਕਿਲੋ;
• ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ਾ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਨਰਮ ਟਮਾਟਰ - 2.5 ਕਿਲੋ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਲਸਣ - 1 ਛੋਟੇ ਸਿਰ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਗੰਧਹੀਨ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਸਿਰਕੇ 6% - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਰੇਤ ਖੰਡ - 200 g;
• ਲੂਣ - 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.

ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਨੈਕ ਖਾਣਾ

ਅੱਗੇ ਰਸੋਈ lecho ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਮਰੋੜ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ cucumbers, ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਉਬਾਲਣ, ਉਹ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਦੂਕਸ ਕਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੇਜ਼ 'lecho' ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

letcho ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਵੰਡਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੂੜ ਅੱਪ ਰੋਲ. ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਮਹੀਨੇ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇ ਇੱਕ cellar ਵਿੱਚ workpiece ਸਹਿ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ kremanku ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖਾਓ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਸਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ lecho ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ sausages ਜ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਸਾਰਣੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.