ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾ: ਲਾਸਾਗਨਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਰਸੀਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪੱਧਰ ਵਾਲਾ ਪੁਤਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਲਾਸਾਗਨਾ. ਆਟੇ, ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ - ਇਹ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਹੋਸਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਲਾਸਾਗਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਲਾਸਨਾ ਲਈ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਲੰਗੂਚਾ ਤੋਂ. ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਹੱਥ ਵਿਚ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਪਨੀਰ ਹੈ.

ਇਸ ਲਾਸਨਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀਆਂ 9 ਲੇਅਰ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਿਆਦਾਤਰ ਚਾਰ-ਲੇਅਰਡ ਲਾਜ਼ਾਂਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ.

ਲਾਜ਼ਾਂਗਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ - ਲਾਸਾਗਨਾ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜਿਹੜੀ ਘਟਨਾ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਲਸਨਾਗਾ ਪਾਸਤਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲਾਸਾਗਨੇ ਬਨਾਉਣ ਲਈ, ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਾਮਸਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਇਸ ਲਈ, ਆਉ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਲਾਸਾਗਨਾ ਲੈਸਗਾਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ . ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ. ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੋਜ਼ਰੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਪਰਾਮਸਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਸੀਂ ਆਮ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ.

ਮੇਰੀ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਸਾੜ ਕੇ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈਆਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਉਬਾਲੋ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਡਸਵਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਬਦਲਵੇਂ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਭਰਤੀਆਂ - ਮੁਰਗੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ - ਲਾਸਗੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਦੋ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੈਚੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਐਕਸਟਰਡ ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ ਦਿਓ.

ਲਾਸਾਗਨਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਵਸ਼ ਸ਼ੀਟ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਸਕਣ. ਵੱਖਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਹੁਣ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ, ਇਸਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਚੌਥਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਪੈਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਅਗਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਭਰਾਈ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਰਨਾ ਅਸਮਾਨਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਾਸ ਜੋ ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਮ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੀਜੇ ਪਰਤ 'ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਭਰਾਈ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਹੈ, ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਆਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਵਾਂਗ ਹੀ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਪਨੀਰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਲੱਸਗਾਨਾ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਅਤੇ ਹੁਣ ਆਓ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਲਕੰਨਾ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ . ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਡੇਢ ਤਕ ਡੁਬੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਡੰਡਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਕੁੱਕ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਜ਼ਾਂ ਦੇ ਬੈੱਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਅੱਧੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲੀਕ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੜੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ ਪਾ ਦਿਓ, ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਤਕ 90 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਕੱਟੋ. ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਈਏ, ਇਸ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਗ੍ਰੰਥੀ ਚੀਡਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਪਨੀਰ ਗਰੂਅਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਤੇ 25 ਗ੍ਰਾਮ . ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੁੜ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਲਾਸਾਗਨਾ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਓ, ਜਿਸ ਤੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਰੇਸਮੈਨ ਪਨੀਰ ਗਰਮ ਹੋਵੇਂਗਾ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਾਰ ਲੇਵਾ ਲੈਸਨਨਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਹਾਵਣਾ, ਲਾਲਚੀ ਅਤੇ ਕਿਹੜਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਕੇਵਲ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਚੱਖੋ

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਲਾਸਾਗਨਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖ ਲਿਆ ਹੈ, ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.