Steak Chaliapin: ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਕੋਰਸ. Chaliapin ਵਿਚ ਪਕਵਾਨਾ ਸਟੀਕ

ਕੁਝ ਰੂਸੀ ਰੈਸਟੋਰਟ ਦੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੀਕ Chaliapin ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹਨ. ਰਸੋਈ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ!

ਬਰਤਨ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸਟੀਕ Chaliapin ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਇਹ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਦੀ ਇਸ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਪਾਨ ਦੇ Chaliapin ਦੌਰੇ 'Asahi' ਅਖਬਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਰੂਸੀ ਗਾਇਕ ਜਪਾਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਵੱਧ 14 ਸਮਾਰੋਹ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਦੌਰੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਫਿਓਦਰ Ivanovich ਦੇ ਆਪਣੇ ਦੰਦ ਸਮੱਸਿਆ. ਇਸ ਮਿਆਦ 'ਚ ਹਾਰਡ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਭੋਜਨ, ਇਸ ਨੂੰ contraindicated ਗਿਆ ਸੀ.

ਇਕ ਸਥਾਨਕ ਹੋਟਲ ਇੰਪੀਰੀਅਲ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ, ਉਸ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਇੱਕ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੇਟ ਤੜਫ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦੰਦ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ. Chaliapin ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਖਦ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਲੈ ਗਿਆ. ਮੀਟ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਸਵਾਦ ਸੀ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਫਿਓਦਰ Ivanovich ਸਾਰੇ ਦੌਰੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਉਸ ਦੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਦੇਣ ਲਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਗਏ.

ਸੂਰ, ਅਤੇ ਨਾ ਬੀਫ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ. Steak ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅੱਜ ਕਈ ਫਰਕ ਵਿਚ ਆ Chaliapin ਹੈ. ਹੋਰ ਵਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਵਲ, ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਸਬਜ਼ੀ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਸ ਹਨ. The ਸਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਪਿਆਰ ਮਹਾਨ ਫਿਓਦਰ Chaliapin, ਪਛਾਣੇ ਸਿਰਫ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਇਹ ਭੋਜਨਾਲਾ ਇੰਪੀਰੀਅਲ.

Steak Chaliapin: ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• ਪਿਆਜ਼ - 3 ਸਿਰ;
• ਮਸਾਲੇ (ਮਿਰਚ, ਲੂਣ);
• ਬੀਫ - 0.4 ਕਿਲੋ (2-3 ਟੁਕੜੇ);
• ਕੁੰਦਨ ਦਾ ਤੇਲ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਸਾਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ? 2 ਪਿਆਜ਼ ਲਵੋ. ਆਪਣੇ husks ਤੱਕ ਹਟਾਓ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਬੀਫ ਦੇ ਹੋਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਥੌੜੇ repel. ਜਦ ਹੀ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਮੋਮ, ਸਾਨੂੰ ਹੋਰ ਨੂੰ ਦੇ ਦਿਓ. ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਕੋਟਧਾਰੀ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਉੱਥੇ ਦਾ ਭੋਜਨ ਕੀ marinate ਲਈ 1.5-2 ਘੰਟੇ.
3. The ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੱਕੀ. ਮਾਸ ਫਾੜ semicircles. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ preheated ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ. ਫਰਾਈ ਮੱਖਣ ਵਰਤ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ. ਫੜ੍ਹਨਾ ਵਿਚ The ਓਵਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ ਗਰਮੀ.
4. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਪੈਨ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵ ਬੈਚ ਡਿੱਗਣ. Marinated ਮੀਟ ਕਮਾਨ ਤੱਕ ਸਾਫ਼. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ Beef ਸਟੀਕ ਫਰਾਈ (ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ). ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ-ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਸਟੀਕ Chaliapin ਫੈਲਣ. ਇਹ ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ ਜ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕਰੀਮ ਜ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼.

risotto ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ Chaliapin ਸਟੀਕ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀ (ਗਾਜਰ, ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼, ਹਰੀ ਮਟਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ) ਦੇ 0.4 ਕਿਲੋ,
• 30 ਗ੍ਰਾਮ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਮੱਖਣ;
• ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼;
• ਬੀਫ 0.5 ਕਿਲੋ ਤੋਲ;
• ਸੁੱਕ ਜੜ੍ਹ ਹੈ - ਸਿਰਫ 1 ਚਮਚ. l.
• ਲਸਣ - 4 cloves;
• 200 g ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫੰਜਾਈ (ਧਰਕੇ, ਚਿੱਟਾ, Birch ਮਸ਼ਰੂਮ);
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
• ਕੁਝ ਮਟਰ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ;
• ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ 80 g ਗਾਜਰ ਦੇ 100 g;
• 1.5 ਐਲ ਬਰੋਥ (ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਰਕੀ);
• ਸਲਾਦ;
• ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੇ 300 g;
• ਬਾਸਿਲ - 2-3 sprigs;
• 70 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ.

ਵੇਰਵਾ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 1. Beef tenderloin ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਲਵੋ. ਸਟੇਕਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕੱਟੋ. ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 2. ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਹੈ, ਸਟੇਕਸ ਸੀ. ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਫਰਾਈ. ਬੀਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੂਰਾ tint ਨਾਲ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 3. ਸਟੇਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮੱਖਣ (ਟੁਕੜੇ) ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਦੇ ਬਾਅਦ 10 ਮਿੰਟ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ. roasting ਮੀਟ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - 200 ° C.

ਕਦਮ ਨੰਬਰ 4 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਭੇਜਣ: ਕੱਦੂਕਸ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਉਬਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 5. ਡੋਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਇਹ ਖਾਲੀ ਪੈਨ ਅੰਜੀਰ. ਡੋਲ੍ਹ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਇਹ ਬਰੋਥ. ਕੁੱਕ ਚਾਵਲ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਰੋਥ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਚੌਲ defrosted ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ. ਸੁੱਕ ਰੂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 6. ਡੋਲ੍ਹ ਇਹ ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ. ਰੱਖਣ The ਪੈਨ ਤਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ. ਚੇਤੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਕੱਦੂਕਸ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਨੂੰ ਫਿਰ ਚੇਤੇ. ਲਾਟੂ ਪੈਨ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਕਰੀਏ.

ਕਦਮ ਦਾ ਨੰਬਰ 7. ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਗਠਨ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਪਾ ਸਲਾਦ. ਫਿਰ ਇਕ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ risotto. ਅਤੇ ਇਸ ਰਚਨਾ Chaliapin ਸਟੀਕ ਭਰਦਾ ਹੈ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ 2 ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਲੈਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਹੀ ਹੈ.

ਕਦਮ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 8. ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ Basil sprigs ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪੁਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ The grated ਮੂਲੀ, ਛਿੜਕਿਆ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਜੇ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਸੰਗ ਵਿਚ ਸਟੀਕ 'ਤੇ ਝਾਤੀ ਜੇ, ਸਾਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਕਾਏ ਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਬੀਫ. ਲੇਖ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨਾ ਰਸੋਈ ਤਜਰਬੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੱਖ ਨਾਲ hostesses ਲਈ ਉਚਿਤ ਹਨ. ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ flavorful - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਹਦਾਇਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ ਸਟੀਕ.