Shurpa ਸੂਰ - ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਸਲਾਵੀ ਭੋਜਨ?

ਏਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ shourpa ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਭਰਨ ਸੂਪ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਸਨ. ਇਕੱਠੇ ਦੇ ਲੰਮੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰਬੀ ਸਲਾਵੀ ਦੇ ਅਤੇ Tatars ਪੁਰਾਤਨਤਾ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸਾਮਰਾਜ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਗੋਲਡਨ horde, ਇਸ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਰੂਸੀ ਦੇ gastronomic ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ Shurpa ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ' ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਉਚਿਤ ਬਦਲਾਵ ਕਰ ਕੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.

ਪਾਰੰਪਰਕ ਮਟਨ ਚਰਬੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ shourpa, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਫਲ ਦੀ ਲਾਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀ ਮੁਸਲਮਾਨ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਰ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਪਰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸੂਪ ਸਲਾਵੀ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਸਾਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੁਣ shourpa ਸੂਰ ਦਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਮ ਦੇ ਤਹਿਤ ਜਾਣਿਆ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਸਲਾਵੀ ਕਟੋਰੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: chorpa, shorpo, sorpa ਸਾਨੂੰ ਅਤੇ ਮਾਲਡੋਵਾ ਅਤੇ ਬਾਲਕਨ chorba.

ਮੇਜਰ ਪਛਾਣ ਫੀਚਰ shurpa ਕਈ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਥਿੰਧਿਆਈ, ਮੀਟ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. shurpa ਲਈ ਗੁਣ ਨੂੰ ਵੀ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ pungent ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਦੇਣ ਹੈ. ਇਸ ਸੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੋਖੀ ਫੀਚਰ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ ਆਮ ਇਲਾਵਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦਾ shurpa ਸ਼ਾਮਲ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਬ, ਖੁਰਮਾਨੀ, plums ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Shurpa ਸੂਰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਸੂਰ ਤੇੜ, ਇਸ ਕੇਸ ਦੇ ਬਿੱਲਕੁਲ ਵਿਚ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ. ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਾਰੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਜੁੜਨ ਦੀ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ beets, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਚਾਰ ਬਲਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਰਜੀਹੀ ਪੇਸ਼ਗੀ ਫਾੜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਸੂਰ shourpa ਮੋਟੀ-ਦੀਵਾਰੀ ਪਲੱਸਤਰ ਲੋਹੇ ਕੜਾਹੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਹਾਲਤ, ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਲੋਹੇ utyatnitsu ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿਚ ਅੱਗ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਭਵ.

ਸਾਨੂੰ ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ 'ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਡੂੰਘਾ ਤਲੇ ਕੱਟੇ ਜੁੜਨ ਦੀ, ਨਾਲ ਨਾਲ-ਤਲੇ cracklings ਦਾ ਇੱਕ ਰਾਜ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ, ਇਸ' ਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ. ਇਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਵੇਲੇ ਚਰਬੀ coarsely ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ beets ਉਬਾਲ, ਭੁੱਲ, ਨਾ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਲੋਡ ਸਮੱਗਰੀ ਅਕਸਰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਦੇ ਬਾਅਦ beet ਭੂਰੇ ਸ਼ੇਡ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ shurpa ਫ਼ਲ ਲਈ ਸੁੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ - ਦੋ ਤਿੰਨ coarsely ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ beets, ਸੇਬ, plums ਅਤੇ quince ਫਲ ਹੈ. ਬਸੰਤ ਨੂੰ ਬੰਦ-ਸੀਜ਼ਨ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਧੋਤੇ. ਫਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਲਈ shurpa ਸਕਦੀ ਸੂਰ ਅਧੂਰੀ ਹੋਵੇਗੀ.

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬੁਝਾਉਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, utyatnitsu ਕਵਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. , ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦ ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਪਕਾਉਣ ਸੂਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਪੀਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ੋਹਰ, parsley ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ (300 g) ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ, Dill ਅਤੇ cilantro ਲਈ ਆਮ ਦਰਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁਆਫਕ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਤ ਪਾਣੀ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਲਈ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ, ਅੱਗੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਜਦ shourpa ਸੂਰ ਸੰਭਵ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ, ਜੇ ਤੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਾਅਦ, utyatnitsu ਕੱਟੇ ਆਲੂ ਅਤੇ Greens ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ 220˚S 15-17 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ Shurpa 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਪਹੁੰਚਣ 'ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਦੇਵਤੇ ਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!