ਲੇਲੇ ਨੂੰ beshbarmak ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਲੋਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ beshbarmak ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਵੇਗਾ.

ਵਿਅੰਜਨ ਲੇਲੇ ਨੂੰ beshbarmak

ਇਸ beshbarmak ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਲੇਲੇ ਨੂੰ (ਤੁਹਾਨੂੰ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਵੀ horsemeat ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਣ ਹੈ) - 4-5 ਬਾਰੇ ਕਿਲੋ;
• kurdjuchnyj ਚਰਬੀ, ਮੀਟ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਜੇ - 300-400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 1 ਕੱਪ;
• ਬਰੋਥ - 200-300 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
• ਲੂਣ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ.

beshbarmak ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਲੇਲੇ ਨੂੰ

ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਮੀਟ ਪੇਅਰ ਕਰਨ ਦੀ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਜੋ ਆਪਣੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਮੀਟ zavyalit ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਤਹ ਇਸ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਆਰਡਰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਓਵਨ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੇ ਰਹਿਣ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਲੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ੀਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੀਰੋ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਲਈ ਕੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.

ਜ਼ਰੂਰੀ

ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਲੇ ਦਾ beshbarmak ਰਸੋਈ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਮਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਰੱਖੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਜੂਸ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਾਹਰ ਆ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਬੰਦ ਲੈ. ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਜੂਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਮੀਟ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਾ ਪਕਾਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਸੁੱਟ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਪਹਿਲਾ-ਸੁੱਕ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ 'ਚ ਇਸ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ, ਇੱਕ Calico ਜ muslin ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੁੱਕ ਮੀਟ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਰੱਖਿਆ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਹੇਠ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਤਰਲ ਕਦੇ ਕਦੇ pobulkivat ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਲ੍ਟ ਬਰੋਥ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਰਵਾਇਤੀ ਲੋਕ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਲੇਲੇ ਨੂੰ beshbarmak ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ 5 ਕਿਲੋ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 5 ਲੀਟਰ ਲੈ. ਬਰੋਥ ਸੰਭਾਲਤਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਜਾਵੇਗਾ.

ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ (200-250 ਗ੍ਰਾਮ) ਬਰੋਥ, ਅੰਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦਾ ਚਮਚਾ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਲੈ. ਦਾ ਨੰਬਰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟੈਸਟ ਘਣਤਾ 'ਤੇ ਫੋਕਸ. ਇਹ ਲਚਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਰੋਵਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ, ਫਿਰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਅੰਤਿਮ ਪੜਾਅ '

ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੜਾਹੀ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਮੀਟ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਬਰੋਥ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਡ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਰਬੀ ਪਿਘਲੇ ਅਤੇ ਸਤਹ ਨੂੰ ਫਲੋਟ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ sauté ਪੈਨ ਕਰਨ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ. ਵੀ ਉਸ ਵੱਲ ਬਰੋਥ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਿਆਜ਼ protomai ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ simmer, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਪੂਰੀ ਗਰੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ. ਇਹ ਆਟੇ ਪਕਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਰਗ ਪਕਾਇਆ ਬਾਅਦ, (ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਟਾਈਮ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਾ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਰੱਖੋ. Beshbarmak ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਘੋੜੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ katyk ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.