ਪੁਰਾਣੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਖਾਣਾ

Pie - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਸਾਹਮਣੇ ਜਿਸ ਦੇ ਕੇਵਲ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਵੱਖ ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਬੈਠੀ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਈ ਖਾਧਾ ਸੀ ਬਾਅਦ, ਹੱਥ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ, ਦੂਜੇ ਲਈ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ ਤੀਜੇ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਅਚਾਨਕ ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈ ਕਿ pereel ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਉੱਥੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ! ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਅਤੇ ਚੈਰੀ, ਅਤੇ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ... ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਵਰਗੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ. ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਇਸ ਆਟੇ. ਇਹ ਉਸ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਦੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ. ਸਾਨੂੰ ਕੋਰਸ ਦਾ ਸ਼ੁਰੂ,, kneading ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕੇਿਜੰਗ 'ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਪਕਾਉਣ, ਹੈ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਖਮੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਆਟੇ kneaded ਵੀ ਸਾਡੇ grandmothers ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਜੇਕਰ ਕੀ? ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਦੀ ਦਾਦੀ ਦੀ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯਾਦ ਹੈ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵੀ tastier ਨਹੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.

ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਆਟਾ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ, 3 ਅੰਡੇ, ਰਵਾਇਤੀ ਖਮੀਰ ਦੇ 50 g, ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ 100 g, ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚੁੱਕਆ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ 2-3 ਮਿੰਟ (ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜਣਨ ਦਾ ਵੱਧ ਹੈ) ਦੇ ਅੰਦਰ. ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ Pancakes ਲਈ ਆਟੇ ਵਰਗਾ ਸੀ ਆਟੇ kneading ਦਾ ਆਟਾ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. fermentation ਲਈ 40-50 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ.

ਜਦ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਤੁਹਾਨੂੰ, ਜੇ ਨਾ ਮਿੱਠੇ ਕੇਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਆਟਾ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ vsyp, ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਢਲਵੀ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੰਦ ਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਲੈ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਅਤੇ 20-30 ਵਾਰ ਇਸ ਦੇ, ਭਾਵ ਬਾਹਰ ਦਸਤਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰਿਆ. ਇਹ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪੈਟੀ ਹੁਣ zacherstveyut ਕਰੇਗਾ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਦਸਤਕ. ਵੀ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਹੋਰ ਭਰਨ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ zameshennogo ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਟੈਸਟ ਕੱਢੀ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਆਪਣੇ ਠੋਡੀ ਨੂੰ ਗੁਆ. ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੇਕ.

ਇਸ ਲਈ, ਆਟੇ ਹਰਾ ਕੇ 5-6 ਲੀਟਰ ਲਈ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਮਿਹਨਤ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੇਖ਼ਤਮ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਦ ਤੱਕ ਆਟੇ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰੀ ਉੱਤੇ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, 6 ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ (ਤੁਹਾਨੂੰ blender ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ) ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ੋਹਰ ਕਾਫ਼ੀ ਫਾੜ, ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ. ਸਭ ਭਾਗ, ਜੋੜ (ਗੋਭੀ ਦਾਲ ਨਾ ਕਰਦੇ!), ਲੂਣ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ. ਜਦ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇਕ sculpt: ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ lumps ਬੰਦ ਢਾਹ, ਉਹ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੋਲ. ਨਤੀਜੇ Pancakes ਸਾਡੇ ਭਰੀ zascheplyaem ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨੱਥੀ Patty ਮਿਆਰੀ "Pyrozhkov" ਫਾਰਮ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ greased ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟ ਇਸ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਕਿ ਉਹ ਮੁੜ ਕੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੇ daubed ਗਲੌਸ ਲਈ ਅੰਡੇ ਭੇਜੇ ਅਤੇ ਭਠੀ ਬਖਸੇ 220 ਡਿਗਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੀ ਗਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਉਠਿਆ ਦੇਣ (ਪਲੱਸ ਜ ਘਟਾਓ 5 ਮਿੰਟ).

ਜੋ ਕਿ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਾ ਸਾਰਾ ਗੁਪਤ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਗੋਭੀ ਪਕੌੜੇ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਰੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਭਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਭੁੰਲਨਆ, ਇਸ ਲਈ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ਪੱਖਾ 'ਤੇ. ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਇੱਥੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਵਿਆਪਕ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ sauerkraut ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲਣ, ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਸਕਿਊਜ਼ੀ: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਰੀਕ ਦੋ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਕੱਟਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਵਾਪਸ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਭਰੀ ਤਿਆਰ ਨਹੀ ਹੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮਿਲ ਕੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ Fache ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਗੋਭੀ, ਲੂਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ,. ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਕ sculpt ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.