Shiitake ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼: ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾ

ਅਜੀਬ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪੱਖੇ ਲਈ ਨਿਰਸੰਦੇਹ ਖੋਜ ਜਪਾਨੀ ਰੁੱਖ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਮ "ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁੱਤੇ ਬੁੱਧ ਹੈ" ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਹੈ. ਦੰਤਕਥਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਗਾਉਣ ਉਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਲੱਕੜ ਦੇ mallets ਚੈਸਟਨਟ ਬਲਾਕ, ਵਿਕਾਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ 'ਤੇ' ਤੇ ਬੂਹਾ ਮੱਠਵਾਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਨਾਮ ਦੀ ਦੂਜੀ) "dormant mycelium" ਅਤੇ ਬੁੱਧ ਤੱਕ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦਾ ਦਰਜਾ ਨਾਲ ਨਿਵਾਜਿਆ shiitake ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ - ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦਾ ਦਰਜਾ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ. ਉਹ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਸਮੇਤ ਕਈ ਦੇਸ਼, ਵਿੱਚ ਪੜਤਾਲ, ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਖੋਜ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ. shiitake ਦੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰ ਕੇ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ polysaccharide "lentinan" ਹੋਣ ਟਿਊਮਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ, ਅਤੇ "ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਸਥਿਰ", ਵਾਇਰਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ, ਨੂੰ ਵੀ ਏਡਜ਼ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਾਲ ਨਿਵਾਜਿਆ ਦੇਖਿਆ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, shiitake ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਾਧੂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੈਣ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ additive ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਕਾਰਨ ਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਛੋਟ ਵਧਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੋੜੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਢਿੱਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ normalizes. ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ - ਇੱਕ ਚੰਗਾ immunostimulant ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪੇੜ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਿਵਟਾਿਮਨ ਹਨ. ਉਸ ਨੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾੜ ਕਾਰਜ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਲੜਾਈ 'ਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪੂਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਖੰਘ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਵੀ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਨਿਰਭਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, Shiitake - ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਕੁਦਰਤ (ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਬੁੱਧ ਨੇ) ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਸ਼ੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਐਸਪੀਰੀਨ ਅਤੇ Aconite ਦੇ ਰੰਗੋ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਸ ਨੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀ ਹੈ, ਉਥੇ ਕੁਝ contraindications ਹਨ: ਗਰਭਵਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਚ ਨਾ ਵਰਤੋ, 5 ਸਾਲ ਅਤੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਆਦਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮ.

ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ Shiitake ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਫੰਜਾਈ ਨਾ ਸਿਰਫ additives ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਏਸ਼ੀਆਈ cuisines ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੀ ਵੱਡੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਰਤ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਜਪਾਨ, ਜਿੱਥੇ ਲੱਕੜ ਦੇ "ਮਲਹਮ" ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਪਰ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਬਾਅਦ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਗਤ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿਚ ਮੁਕਾਬਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ.

ਤੁਹਾਨੂੰ shiitake ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਕੁੱਕਬੁਕਸ Oriental ਪਕਵਾਨ ਜ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ

Shiitake 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਭਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ spassirovat. 10 ਮਿੰਟ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ, Bay ਪੱਤਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Dill ਅਤੇ grated ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਟੋਫੂ ਪਨੀਰ.

shiitake ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼

ਐੱਗ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸਕਿਊਜ਼ੀ 'ਤੇ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਸਾੜ ਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਜਦ ਸਾਰੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟੋਸਟ, shiitake ਮਸ਼ਰੂਮ, diced ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਰਾਈ ਕੋਈ ਦੋ ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਨਾਵਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਜ ਪਾਕਿ choy ਛੱਡਦੀ ਹੈ (ਜੇ ਉਪਲੱਬਧ ਨਾ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ). ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼. ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ - ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ.