Plums ਦੇ ਚਟਨੀ: ਵਿਅੰਜਨ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ plums ਦੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ? ਜੇ ਨਾ, ਸਾਨੂੰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਤ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹੋ.

ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਚਟਨੀ, ਇੱਕ ਸਾਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਫਲ (ਅੰਬ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ) ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਆਧਾਰ '. ਸੁਆਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੋੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ plums ਦੇ ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ.

ਯੈਲੋ Plum ਦੇ ਚਟਨੀ

ਖੁਰਾਕ ਸੈੱਟ ਹੈ:

• ਲਸਣ - 2 cloves;
• ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;
• ਲਈ ¼ h. ਐਲ. baharata ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ;
• ਪੀਲੇ plums ਦੇ 600 g;
• ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼;
• ਦਾਲਚੀਨੀ - 1/3 ਵ਼ੱਡਾ..
• 1 tbsp. l. ਪੇਸਟ ਖ਼ੁਸ਼ਾਮਦ;
• ਪਾਣੀ - ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਸਵਾ;
• 1-3 ਘੰਟੇ. ਐੱਲ ਗੰਭੀਰ Harissa;
• ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;
• ½ H. ਐੱਲ ਹਲਦੀ;
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ (ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਜ ਮੱਕੀ).

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼

1. ਪਿਆਜ਼ ਤੱਕ husks ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਾਸ ਫਾੜ. ਲਸਣ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਸਾਫ ਕਰੋ.
2. Plums ਟੂਟੀ ਪਾਣੀ ਧੋ, ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
3. ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅੱਪ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾ, ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਫਰਾਈ 5 ਮਿੰਟ. ਹਲਚਲ spatula, ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ. ਚੰਗੀ ਸਮੱਗਰੀ ਰਲਾਉ.
4. ਇਹ plums ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਰਲਾਉ. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ. ਖੰਡ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜ਼ਿਕਰ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਭ ਚੇਤੇ. ਖੰਡ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Solim ਭਵਿੱਖ ਸਾਸ. baharat, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ARIS (1 ਘੰਟਾ. ਐੱਲ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ seasonings ਸ਼ਾਮਿਲ. ਚੇਤੇ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਸੈਟਿੰਗ ਵੱਧ 25 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ. ਲਾਟੂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
5. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਚਟਨੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾ-ਜਰਮ ਜਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Taram ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵੰਡਣ. Lid ਬੰਦ ਅਤੇ ਰੋਲ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਗੱਤਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਚਟਨੀ ਡਰੇਨ ਆਲੂ, ਚਾਵਲ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਖੁਆਈ. ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!

Plum ਅਤੇ ਸੇਬ ਚਟਨੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 60 ਮਿ.ਲੀ. ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ;
• ਸੇਬ ਦਾ 300 g ( "antonovka" ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਕਿਸਮ);
• 1 ਘੰਟੇ ਲਈ. ਐੱਲ cloves ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ);
• ਭੂਰੇ ਖੰਡ - 0.5 ਕਿਲੋ;
• ਲਈ ½ ਘੰਟੇ. ਐਲ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸੁੱਕ;
• ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ;
• 1 ਕਿਲੋ plums (cv ਕੋਈ ਮੁੱਲ ਹੈ);
• 1 tbsp. l. ਅਦਰਕ (ਕੱਦੂਕਸ);
• ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ).

ਅਮਲੀ ਹਿੱਸਾ

1. ਫਲ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਉਹ ਚੱਲ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਹਰ ਸਿੰਕ ਦੋ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ.
2. ਸੇਬ ਧੋਤੇ ਅਤੇ peeled ਰਹੇ ਹਨ. ਦੀ ਕੋਰ ਹਟਾਓ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਡਰੇਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਸੁੱਤੇ ਸਭ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਮਸਾਲੇ ਰਹਿ ਗਏ ਹਨ. ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Solim (1 ਘੰਟਾ. ਐੱਲ.) ਅੱਗ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਉਡੀਕ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਭਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ.
3. Zasekal 1.5 ਘੰਟੇ. ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਕੁਝ simmer ਨੂੰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ overdo ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਾਸ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.

plums ਦੇ ਚਟਨੀ: ਭਾਰਤੀ ਘਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• ਖੰਡ - 150 g;
• 1 h. ਐੱਲ ਦਾਲਚੀਨੀ;
• Plum - 1 ਕਿਲੋ;
• 1-1.5 H. ਐੱਲ ਕੜਵਾਹਟ;
• carnation - 5 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਲਈ ½ ਘੰਟੇ. ਐਲ. ਹਲਦੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ nutmeg;
• 1.5-2 ਘੰਟੇ. ਐੱਲ ਫੈਨਿਲ;
• 2-3 tbsp. l. ਤੇਲ (ਤਰਜੀਹੀ ਪਿਘਲਾ).

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਧੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹਰ ਫਲ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਪੋਟ. ਫਲ ਪਕਾਉਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ. ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.
2. Plum ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਿਲੱਖਣ ਠੋਡੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਉਪਰੰਤ ਪੀਹ ਲਈ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ.
3. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਰਲਾਉਣ ਦਾਲਚੀਨੀ, nutmeg ਅਤੇ ਹਲਦੀ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ 'ਤੇ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਕੜਵਾਹਟ ਅਤੇ cloves ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪੈਨ ਵਿਚ 10-15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਭਾਰ Plum ਨੂੰ ਰਿਟਰਨਿੰਗ. ਇਹ ਤਲੇ SPICE ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ,. ਇਹ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਸ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਪੁੰਜ ਵੀ ਮੋਟੀ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚਟਨੀ Plum ਨੂੰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਪਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਅੱਗੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੰਪੇਕਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ Plum ਦੇ ਚਟਨੀ ਸੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ!