Flaky ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਪਕੌੜੇ - ਨਾਨੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਅੱਜ ਦੁਕਾਨਾ Confectionery ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਨੂੰ ਨਿਹਾਲ pastries ਤੱਕ ਨਿਮਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਹੈ. ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਦਾਦੀ ਦੀ ਪਕੌੜੇ flaky ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ. ਮੈਨੂੰ ਕਦੀ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਰੇਗਾ, ਕਿਉਕਿ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਵਿਰਾਸਤ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਸੁਣਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਸੁਆਦੀ pastries ਸ਼ਾਮਿਲ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ crumbly ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਉਤੇਜਿਤ pastry, ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਿਡੰਕ ਨਾਲ ਜ ਇਸ ਨੂੰ ਬਗੈਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ. ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ flaky ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਮੇਰੇ ਦਾਦੀ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ.

ਪਹਿਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਆਟੇ ਤੱਕ ਕੇਕ

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਦੀ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇਹ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੈਨੂੰ ਆਟਾ ਛੱਟਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਲੈ ਅਤੇ ਫ਼ਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ. ਉਤੇਜਿਤ ਦੇ ਕੇਕ pastry ਮੇਰੇ ਦਾਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਖਮੀਰ ਰੱਖਿਆ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੱਸਿਆ ਨਾਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਲਈ ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗਾ ਮੌੜ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਉਹ ਅਫ਼ਸੋਸ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਤਬਦੀਲ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ (ਤਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ) ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਨਬਾਈ ਕਰਨਾ flaky ਖਮੀਰ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਰ ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ. fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਟੇ ਬੁਲਬਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਾਇਬ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਫਿਰ ਖੰਡ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ, ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚਲਾਏ ਹਨ ਨਾਲ ਨਾਲ triturated ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੈਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ kneaded. ਆਟੇ kneading ਬਾਅਦ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜ ਮਾਰਜਰੀਨ (ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਆਟੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਗੁਨ੍ਹ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੰਟੇ ਭਟਕਦੇ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੈਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. Buffet ਨਾਲ ਨਾਲ floured. ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਭਾਗ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਵਿਖਾਈ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਬਰਾਬਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮ, ਬਕਾਇਆ ਤੇਲ (ਕਿਸੇ ਵੀ - ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਕਰੀਮ), ਜ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਅਦਿੱਖ ਤਿੰਨ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡ. ਮੈਨੂੰ ਸੱਜੇ ਨੂੰ ਬੰਦ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਔਸਤ 'ਤੇ ਡਿੱਗ ਪਿਆ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਤੇਲ ਬਕਾਇਆ. ਹੁਣ ਮੈਨੂੰ ਖੱਬੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਬੰਡਲ ਨੂੰ ਫਿਰ ਢਕ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਰੋਲਿੰਗ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਉ. ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲ. ਮੇਰੇ ਆਉਟਪੁੱਟ ਲਈ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਕੇਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਦ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੈਨੂੰ ਆਮ ਨੂੰ ਲੈ ਸੇਬ ਮੱਖਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਖਰੋਟ ਕਰਨਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗੁੰਨਣ 'ਤੇ ਵਾਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਠ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ. ਮੈਨੂੰ ਉਹ ਦੇ sausages ਬੰਦ ਰੋਲ, ਭਰਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਦਿੱਖ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਫਰੀ ਵਰਗਾ ਦੇਖਿਆ. ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਕੇਕ ਦੇ ਬਾਰੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬੇਕ ਹੈ.

ਢੰਗ ਦੋ - ਉਤੇਜਿਤ pastry bezoparnym

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਪਿਛਲੇ ਹੈ. ਘੱਟ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ, ਘੱਟ ਗਲਤ ਹੈ - ਇਸ ਅਸੂਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. flaky ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਪਕਾਏ bezoparnym ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋਣ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ: ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਦਲਾਅ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਿਰਫ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਬਰਤਨ ਆਟਾ ਛੱਟਣ (ਮੈਨੂੰ ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਟੋਰੇ ਚੁਣਿਆ ਹੈ). ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਖਮੀਰ, ਲੂਣ, ਮਿੱਠਾ,. ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, "ਚੰਗੀ" ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਉਸ ਦੀ ਡਰਾਈਵ, ਥੋੜਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ੰਟ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਦਖਲ ਕਰਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਤੱਕ, ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸਟਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ (ਆਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭਾਰੀ ਨਹੀ ਹੈ). ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਹ ਤੌਲੀਆ ਜ ਕਟੋਰੇ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਮੈਨੂੰ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟ, ਆਟੇ ਪਤੀਰੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਉਠਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੀਹ ਮਿੰਟ Dobrodiy ਦੇਣ ਲਈ. ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਹੋਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਤੱਕ ਕੋਈ ਵੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.