Carpaccio - ਆਪਣੇ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਹਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਭੁੱਖ

ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਸੰਸਾਰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸੁਧਾਈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ. Carpaccio - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Holiday ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਜਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਮ ਆਵਾਜ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਉਲਝਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹਨ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ Gazpacho - ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ, carpaccio, ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, - ਮੀਟ ਜ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ piquant ਸਾਸ ਅਤੇ focaccia ਨਾਲ - ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ.

carpaccio ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਕੁਝ ਤੱਥ

Carpaccio - ਵੇਨਿਸ ਦੇ "ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਾਰਡ" ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ. ਲੇਖਕ ਕਲਾਸਿਕ carpaccio ਵਿਅੰਜਨ ਜੂਜ਼ੇਪੇ Cipriani, ਹੋਟਲ ਵੇਨਿਸ ਵਿੱਚ "ਦਾਨੀਏਲ" 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ "Harry`s" ਪੱਟੀ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਕਥੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਪੱਟੀ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ ਮਾਰੀਆ Callas, ਅਰਨੈਸਟ ਹੈਮਿੰਗਵੇ ਸਮੇਤ ਕਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲੋਕ, ਸਨ. ਸੈਲਾਨੀ ਦੀ ਇੱਕ, ਨਵਾਬਜਾਦੀ ਆਮਾਲੀਆ Nani Mocenigo, ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਗੱਲਬਾਤ ਵਿਚ Cipriani ਨੇ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਡਾਕਟਰ ਕੋਈ ਵੀ ਥਰਮਲ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਮੀਟ ਖਾਣ ਲਈ ਮਨ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਉਦਮੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨਵਾਬਜਾਦੀ ਵਧੀਆ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਮੀਟ, ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਜਮਾ ਨਵਾਬਜਾਦੀ, ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਿੱਤਰਕਾਰ Vittore Carpaccio, ਪੇਟਿੰਗ ਦੇ ਵੇਨੇਸ਼ੀ ਸਕੂਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੱਖਾ ਪ੍ਰਸੰਨ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਕਟੋਰੇ ਨਾਮ.

carpaccio ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਵਰਗੇ, ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ carpaccios - ਇੱਕ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੀਟ, ਤਰਜੀਹੀ ਬੀਫ ਜ ਵੀਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਕੱਟ ਫ਼ਾਇਬਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਲੇਟ. ਵੱਧ ਸੂਖਮਤਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ, ਇਸ ਦੇ ਫਲੈਟ ਪਾਸੇ ਵਰਤ ਅਤੇ ਲੈ ਕੇ ਦੇਖਭਾਲ ਬਰੇਕ ਬਚਣ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ. ਮੀਟ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋ! Cipriani ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਮੀਟ ਮਿਠੇ ਸਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਦਾਇਰ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਦੇ ਸਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਐੱਲ ਸਾਸ "ਫਾਏਟਤੇਵੀਲੇ", 2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਮੇਅਨੀਜ਼, 2 tbsp. l. ਦੁੱਧ, 1 h. ਐਲ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ½ h. ਐਲ. ਰਾਈ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਲੂਣ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ marinade ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ, thermally ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਣ.

ਇਤਾਲਵੀ ਕੱਟਣ ਦੀ ਮਾਡਰਨ ਫਰਕ

ਕਟੋਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਦੋਨੋ ਫੈਲੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਕੁੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਵੇਗਾ ਨੂੰ carpaccio ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਕੌਮੀ ਵਿਆਖਿਆ ਵਿੱਚ ਫਰਜ.

ਸੈਮਨ, ਸੈਮਨ, ਟੁਨਾ: ਸਮੁੰਦਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ, ਕੱਟਣ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਸਾਸ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਕਈ ਵਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ balsamic ਸਿਰਕੇ. ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੰਪੂਰਣ ਸਹਾਇਕਣ ਸਬਜ਼ੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ, capers ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਹਨ.

Carpaccio - ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜ਼ਰੂਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਟਮਾਟਰ ਜ beets, ਮਸਾਲੇ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਹੈ - ਦੀ ਹਾਲਤ ਦੀ ਪਾਲਨਾ ਕਰਨ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟਣਾ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ. ਟਮਾਟਰ ਬੇਹਤਰੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਮਿੱਠੇ, ਕਿਸਮ ਦੀ 'ਉਦਮ ਦਿਲ "ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ, ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਰੁਗੁਲਾ, Basil ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਸਜਾਉਣ.

Amazing ਭੋਜਨ - ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ carpaccio ਮਿਠਆਈ. ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ - ਸਾਸ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਕੱਟ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਹੈ.

ਕੋਈ ਚੋਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ carpaccio ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰਕ ਅਤੇ Gourmet ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਪੀਣ ਲਈ ਸਨੈਕਸ.