Capercaillie ਦੀ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

Capercaillie - ਟਰਾਫੀ ਸ਼ਿਕਾਰੀ. ਹੁਣ ਇਹ ਪੰਛੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਖਤੀ ਜਾਰੀ ਉਸ ਦੇ ਫਲਾਈਟ. gluhari-cocks (6 ਕਿਲੋ ਭਾਰ) ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਦਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ plumage ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੁਣ ਚੁੰਝ ਅਧੀਨ "ਦਾੜ੍ਹੀ" ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਨ ਹਨ. ਪਰ ਭੋਜਨ ਖਪਤ ਅਤੇ chickens (ਉਹ ਇਸ ਬਾਰੇ 3 ਕਿਲੋ ਦਾ ਭਾਰ). ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਜਮਾ ਲਾਸ਼ capercaillie ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਫਲ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਜ ਸਾਰੀ ਦੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਗਾਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੰਛੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਅਗਲੇ ਅਤੇ capercaillie ਕੁੱਕ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਇਹ ਪੰਛੀ ਤੱਕ ਮੀਟ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਹਨੇਰੇ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ Pine ਨੂੰ Needles ਦੀ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਖ਼ਤ ਹੈ. ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨਾ "ਸਕੋਰ 'ਪਾਈਨ ਮਹਿਕ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾ ਆਨੰਦ. ਜੰਗਲ ਉਹ ਲਾਸ਼ ਅੱਗ ਵਿਚ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ daubed ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਟੋਏ ਵਿਚ ਬੇਕ. ਪਰ ਘਰ 'ਤੇ capercaillie ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਚੇਤ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੀਤੇ marinate. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੌੜੀ ਨੂੰ Needles ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਘੜਿਆਲ ਇਹ ਵਿਧੀ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਨਰਾਜ਼ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੰਦਰ grouse ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਲੀ ਹੈ, ਜੇ - ਖੰਭ ਵਿੱਚ ਅਤੇ unskinned, ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਜ ਪੂਛ ਲਟਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੋ ਲਾਸ਼ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਭਾਰ ਹੇਠ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਡਿੱਗ ਜਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਉੱਥੇ capercaillie ਦੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਹ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ, stewed. ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਪਕਾਉਣਾ. ਕੋਈ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਪੱਤੇ capercaillie, ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ.

ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਖੋਹ ਅਤੇ disembowel ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਦਨ, ਲਤ੍ਤਾ ਅਤੇ ਖੰਭ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰੇਗਾ. ਲਾਸ਼ ਦੇ ਬਾਕੀ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮੁੱਰਬਾ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈ) ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. capercaillie ਦੀ ਡਿਸ਼ ਮਿੱਠਾ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਮੀਟ nashpiguem. ਹੁਣ ਕਿਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਪੰਛੀ ਪਾ ਲਈ ਤੇ ਦੇਖਦੇ ਹਨ. ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਹੋਣ ਨਾਲ ਲਈਆ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਛਾਲੇ ਅੱਗੇ ਬਾਲੀ ਵੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਰੱਖ, 2-3 ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ passeruem. ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਬਰੋਥ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ simmer, ਜੇ ਹੁਣ ਨਾ. ਜਦ ਮੀਟ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ capercaillie ਦੋ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜ cranberries ਦੇ ਤਿੰਨ ਗਲਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੌਣ ਲਈ ਜਾਣਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਦੀ ਰਕਮ ਜੋੜੋ ਬਰੋਥ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਵਿਚ ਆਟਾ thickened ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਵੱਸਦਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਢੰਗ ਹੈ - ਬੇਕਿੰਗ. ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਓਵਨ capercaillie ਕੁਝ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਹੋਲ ਲਾਸ਼ ਚਰਬੀ ਜੁੜਨ ਅਤੇ ਭਰਨ ਨਾਲ ਲਈਆ. ਕਈ ਵਾਰ ਮੀਟ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਉਤੇਜਿਤ pastry ਵਿੱਚ ਤਾੜੀ ਹੈ. ਭਰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹਨ. ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਚਮੜੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਫਰਾਈ ਤੱਕ ਹਟਾਉਣ. ਸੋਨੇ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਝੁਕਣਾ. ਚਾਵਲ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਢਕ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਰੰਗਤ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਚਾਵਲ ਚੇਤੇ. ਇਕ ਹੋਰ ਭਰੀ - ਜਿਗਰ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਫ਼ੋੜੇ decanting, ਠੰਡਾ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਗਰ mince ਵੱਛੇ. ਭਰੀ ਬੰਨ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਰਹੀਆ-ਗਰਮ ਤੇਲ, ਦੋ ਅੰਡੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ. seasoning ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.