ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ: ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?

1829 ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਤੱਕ ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਵਾਰਨ੍ਜ਼ ਸੂਬੇ, ਤੇਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ ਦੀ ਕਾਢ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ. ਚਰਚ ਫਿਰ Meatless ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵ ਉਤਪਾਦ ਲਗਾਉਣੇ. ਉਸ ਵੇਲੇ ਨਾ ਕਰੀਬ ਦੋ ਸੌ ਸਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੀ ਜਾਣੂ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਦਾ ਤੇਲ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਹਰ ਘਰ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਹਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਖਾਣਾ, ਜ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਾਰ ਦੇ ਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਹੈ.

ਕਿਸ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ

ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਪਹਿਲੀ, ਬੀਜ rushalno-ਤੰਗਲੀ ਯੂਨਿਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੁੱਕੀ ਤੱਕ ਕਰਨਲ ਵੱਖ ਵਿਚ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਕੋਰ ਰੋਲਰ ਕਿ myatku ਵਿਚ ਕੁਚਲ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ. ਬਾਅਦ ਘਾਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਰਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਜੋ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਦਬਾ ਪ੍ਰੈਸ ਕੱਢਣ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 20% ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰਵੇਸ਼ ਟਲਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਣੂ ਦਿੱਖ ਲਿਆ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਦੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ centrifugation, sedimentation, ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ, ਬਲੀਚ, deodorization ਅਤੇ ਰੁਕਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਹੈ ਬੀਤਦੀ ਹੈ.

ਬਣਤਰ

ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਕਦਮ ਦਾ ਕੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ, phospholipids, ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ. ਕੀ ਅਨੁਪਾਤ ਇਸ ਨੂੰ palmitic ਐਸਿਡ, arachidic ਐਸਿਡ, linoleic, stearic, oleic ਅਤੇ palmitic ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਮਾਮਲਾ, ਫਾਸਫੋਰਸ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ, ਮੋਮ ਅਤੇ ਅਸਥਿਰ ਪਦਾਰਥ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ, ਸਹੂਲਤ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੂਤ੍ਰ, ਆਰ 52465-2005 ਕਲਾਸ ਮੈਨੂੰ ਲਈ ਸਹੀ ਮਾਪਦੰਡ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਵੇਰਵੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਜਿਸ ਲਈ ਉਹ ਬਿਹਤਰ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ.

ਕਿਸਮ ਉਤਪਾਦ

ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਇਸ ਉਪਰੰਤ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਹੋਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਪੂਰੀ stearin, phosphatides, tocopherols ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭਾਗ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਕਾਫ਼ੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਕੌੜੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ 60 ° C ਤੱਕ ਹੀਟਿੰਗ ਦੇ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ therethrough ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਛਿੜਕਾਅ ਪਾਣੀ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇੱਕ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਸੰਘਣਾ ਨੂੰ ਖਤਮ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੀਬਰ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁੰਦਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਅਲਕਲੀ, ਦਸੇਗਾ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਅਤੇ phospholipids ਹਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਵੀ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ stewing ਹੈ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਡਾਇਿਟਕ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਰਤਣ ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਇਲ deodorizing ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਾਕੀ. ਇੱਥੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ aromatic ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉੱਥੇ ਤੇਲ ਦੀ winterized ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਮੋਮ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹਟਾਉਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਇਸੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਤੇ ਸੰਘਣਾ ਨੂੰ ਖਤਮ. ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਜ ਹੋਰ ਰੂਪ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਵਧੀਆ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.