Belyashi ਤੇ ਆਟੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਭੇਦ

ਰੂਸ - ਇੱਕ ਬਹੁਰਾਸ਼ਟਰੀ ਦੇਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਇਲਾਕੇ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕ ਕੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਭ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ, unpronounceable ਨਾਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ - ਸਭ ਰੂਸ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸ ਅਮੀਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਇੱਕ - ਤੱਤ ਲੰਬੇ znakomomy ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਜੋ ਤਾਤਾਰ ਅਤੇ ਬਸ਼ਕੀਰ ਪਕਵਾਨ ਸਾਡੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ patty ਅਤੇ belyashi ਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਰਮ ਜ ਖਮੀਰ. ਭਰੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ. ਤੱਤ ਇੱਕ ਦੌਰ ਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮੋਰੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਥਾਨ belyashi treutolnoy ਫਾਰਮ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੱਤ ਲਈ ਆਟੇ? ਅਸਲ ਵਿਚ, ਉਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਉੱਥੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਟੈਸਟ ਪਕਵਾਨਾ kefir, ਮੱਖਣ ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਨਾਲ. belyashi ਤੇ ਫਿਰ ਰਵਾਇਤੀ ਆਟੇ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਬਾਹਰ,, ਸੁਆਦੀ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਮੁਸਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ belyashi ਹਵਾਈ ਕਰ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਮੀਟ ਭਰਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਬਿਨਾ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਡਰਾਇੰਗ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ stringy, ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. belyashi - ਸਾਨੂੰ ਪੋਸ਼ਕ ਭੋਜਨ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੀ ਮੋਟੀ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਨਾਲ ਆਏ ਹੋ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ.

ਅਤੇ ਹੁਣ, ਅਸਲ ਵਿਚ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਟੇ belyashi ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਆਟਾ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ, ਚਿੱਟੇ ਉਬਾਲ ਦੀ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ (ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਉਬਾਲ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਉੱਛਲਦਾ ਨਾ), ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਆਟੇ lumps ਵਿਚ ਬੇਲੋੜੀ.

ਠੀਕ ਕੀ ਹੈ ਆਟਾ brewed, ਅਤੇ ਵੱਡੇ pores ਹੈ, ਜੋ ਕਿ belyashi ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਗਠਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਨੂੰ ਯੋਗਦਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖਰੀ ਤੱਕ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਲਾਈਵ ਖਮੀਰ ਦੇ 50-60 ਗ੍ਰਾਮ ਭੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਜੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ, ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਚਾਰ ਵਾਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ - ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਛਲਕਪਟ ਆਟੇ kneaded. ਜੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਤਲੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੈ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਹੈ ਤੇ Belyashi ਆਟੇ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਸਭ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਕਟੋਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਤੇਲ ਤੱਤ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਆਟਾ ਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਸਾੜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਲੁੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ. ਆਟੇ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, 'ਆਉਣ' ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਗਰਮ ਸਥਾਨ 'ਤੇ. ਇੱਕ ਬੈਟਰੀ ਵਿੱਚ ਜ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ - ਸੰਪੂਰਣ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ overheated ਨਹੀ ਹੈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜ ਖਮੀਰ ਉਬਾਲਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਓਵਨ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਨਾ ਕਰਦਾ.