Adjara ਵਿਚ ਅਸਲੀ khachapuri ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਜੌਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ੀਸ਼ kebab, sacivi ਜ ਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ, ਸੋਵੀਅਤ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ ਸਾਸ tkemali. ਟੇਬਲ ਦੇ ਹੋਰ ਗਣਰਾਜ ਸਨ ਅਤੇ ਵੀ ਦੂਰ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸ ਨੂੰ ਤਰੱਕੀ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੋਟੀ - khachapuri. ਨੂੰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਖੇਤਰ 'ਚ ਹੈ, ਪਰ ਧੁੱਪ ਜਾਰਜੀਆ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਪਿੰਡ ਦੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਮਾਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਖਾਸ ਹਮਦਰਦੀ Ajarian ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਟੌਰਟਿਲਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਇੱਕ ਕਿਸ਼ਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਦਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸਲੂਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੀਏ, ਨੂੰ khachapuri ਪਕਾਉਣ ਲਈ Adjara ਵਿਚ.

ਆਟੇ

ਇਹ ਕੇਕ ਦੇ ਗੁਪਤ ਜਾਰਜੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਪਤੀਰੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਿਫਰ੍ਲਜ਼ ਬਿਨਾ ਗੁਨ੍ਹ - ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ (ਜ ਕਰੀਮ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ), ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਆਟਾ, ਅੰਡੇ, ਖਮੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ pastries ਅਤੇ crispy ਬਾਹਰ ਹਵਾ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਨਰਮ ਅਤੇ supple, ਨਾ ਤੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Adjara ਵਿਚ khachapuri ਲਈ ਆਟੇ ਇਹ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਵੀ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਲਾ ਹੈ. ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਆਟਾ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਗ ਭੰਗ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਤੇਲ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ, ਬੰਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ, ਦਲੇਰ ਬਣਨ ਲਈ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਚਲਾਏ ਪਾ, ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਘਸੁੰਨ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਭਰਾਈ

Adjarian khachapuri ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਐ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਮਕੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਬਾਉਟ Adjarian ਪਨੀਰ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ suluguni ਅਤੇ Adygea, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਪਨੀਰ ਜਾਵੇਗਾ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਯਿਸੂ ਦੇ ਅੱਧੀ ਦਰਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਹੋਰ ਪਕੌੜੇ ਝੱਸਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ.

khachapuri Adjara ਪਾ

ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਘਸੁੰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ. ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਨਮਰਜ਼ੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਾਲ wrinkled ਹੱਥ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ greased - ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਰੂਪ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾ ਵਰਤੋ ਵਿੱਚ ਜਾਰਜੀ ਮਾਲਕਣ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲੈ, ਇੱਕ ਓਵਲ ਕੇਕ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੈਲਣ ਦੇ ਉਸ ਮੱਧ, cheesecake ਲਈ, ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ. ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਕਿਸ਼ਤੀ ਸੁਝਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ "bumpers" ਅਤੇ zaschipyvaem ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਣ. ਵਾਟਰਕ੍ਰਾਫ਼ਟ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਯੋਕ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪੇਸਟਰੀਸ Adjara ਵਿਚ khachapuri

ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੈਵਨਥ ਬੀਟ ਅੰਡੇ, ਇਕ ਫੋਰਕ ਝਾੜ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਕਿਸ਼ਤੀਆ ਖਹਿ ਗੁਲਾਬੀ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਲਈ. ਓਵਨ 200 ਡਿਗਰੀ ਉੱਥੇ ਪਕੌੜੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਜਦ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਉਹ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਚੋਣ khachapuri Adjara

ਜੋ ਅੰਡੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ "poached", ਜੋ ਕਿ ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੇ ਪਰੰਪਰਾ ਤੱਕ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਜਾਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਬੋਟਸ ਸਿਰਫ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੀ. ਕੇਵਲ ਉਹ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅੱਪ ਝਾੜ ਲਈ lubricated ਰਹੇ ਹਨ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਉਹ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬੇਕ. ਜਦ ਕਿਸ਼ਤੀ ਭਖ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਗਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਬਿੰਦੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਸੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ dopekayut ਗੱਡੀ ਨੂੰ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਤੁਰੰਤ ਭੱਠੀ ਹਟਾ - ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ, ਯੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਔਖਾ ਹੈ, ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.