ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਜ਼ੂ: ਚਿਕਨ, ਸੂਰ, ਬੀਫ, ਟਰਕੀ ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ. ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ

ਅਜ਼ੂ (ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਖਿਆਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ) ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤਟਵਰਤੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪੱਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਸਮਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਮਿੱਤਲ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਲਈ, ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰ ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਪੋਲਟਰੀ, ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੀਫ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਸਧਾਰਨ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਤਾਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਰਹੱਸਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ , ਅਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.

ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਟਾਰਟਰ ਵਿਚ ਆਸਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਅਜਿਹੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਣੇ ਛੋਟੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਤਤਾਰ ਅਜ਼ੂ 70 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਰ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਹਿਰਦੇਦਾਰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਤੈਸਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਏਜ਼ਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਲੇਬਲ ਚਰਬੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ ਕੰਦ - 6 ਮੱਧਮ ਪੀਸੀ.;
• ਲੂਣ ਟਮਾਟਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• Pickled ਖੀਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਵ੍ਹਾਈਟ ਪਿਆਜ਼ ਬਲੱਬ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਲਸਣ - ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਦੰਦ;
• ਤੇਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਚੇਪੋ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• Pepper ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ;
• ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਲੂਣ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ - ਨਿੱਜੀ ਵਿਵੇਕ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਇਕ ਤਟਵਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ , ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਕੰਦ ਪੀਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਵੇ ਅਤੇ ਸਲਾਰ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਗਾਰਾ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.

ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲੱਗਿਆ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਲੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੱਖਣ

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਰਤਨ (4-5 ਟੁਕੜੇ) ਲੈਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਢੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ , ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ, ਆਲੂ ਕੰਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਕੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਸਲੂਣਾ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਡੁਬੋਣਾ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ (ਪੋਟ ਵਿੱਚ 1/3 ਕੱਪ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭੱਤੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 70 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਰੀ ਭਖ ਰਹੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਹੈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਭੇਡੂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਰਸਦਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਏਜ਼ਾ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਹਿਲਾਉਣਾ

ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਕੀਤੀ ਗਈ aza ਸੁਆਦੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਚਾਲੂ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੂਰ ਤੱਕ ,. ਆਖਰਕਾਰ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਰਕੀ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਮੀਟ ਹੈ.

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਭੋਜਨ

ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਏਜ਼ਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ:

• ਟਰਕੀ ਪਲਾਟ - 700 g;
• 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ;
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਇਆ ਗਿਆ - ਨਿੱਜੀ ਵਿਵੇਕ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ;
• ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ .;
• ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਲੂਣ ਮੀਟਿਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਾਉਪਸ-ਸਨੇਲੀ - ਇਹ ਨਿੱਜੀ ਵਿਵੇਕਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਣ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖੰਡ ਤੇ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਤਮਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ (ਇੱਕ ਪੱਖੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/3) ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਗਰਮੀ ਦੇਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਝਾੜ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਟਰਕੀ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਵ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੇਅਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: grated ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ. ਨਾਲ ਹੀ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ, ਤਪਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ, ਕਟੋਰੇ ਬੰਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 16 ਮਿੰਟ ਲਈ stewed ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਾਸਤਾ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸਦੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਬੀਫ ਤੋਂ ਅਜ਼ੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਕੂਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਤੋਂ ਆਜ਼ੂ ਇੱਕ ਸਕੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.

ਤਤਾਰੀ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਬੀਫ ਛੋਟੀ ਚਰਬੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਾਕੜੇ ਵੱਡੇ ਸਲੂਣਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
• ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ ਸਫੈਦ- 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ 1.
• ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 2 ਕੱਪ;
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਗੈਸਲੈਸਲੈਸ ਤੇਲ - ਭੁੰਨਣ ਲਈ;
• ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਗਰਾਉਂਡ ਧਾਲੀ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਫੈਟਲੀ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਜਵਾਨ ਚਰਬੀ ਬੀਫ ਦਾ ਪੱਲਾ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਬਰੌਸ਼ੋਕੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਲਿੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ, ਕਾਠੀਆਂ ਦੀ ਕਾਕੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕੈਨਿਆਂ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ.

ਹੀਟ ਟਰੀਟਮੈਂਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦਾ ਆਜਾ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਾਇਆ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੀਲ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ (ਤਕਰੀਬਨ 16-18 ਮਿੰਟ) ਤਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਏ (ਲਗਭਗ 35-42 ਮਿੰਟ). ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਾਈਡ ਡਬਲ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਅਜ਼ੂ ਖਾਣਾ

ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰਾਈ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਢੰਗਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਅਜਿਹੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਸੂਰ - 500 g;
• ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡੌਣੇ - 4 ਵੱਡੇ ਪੀਸੀ.;
• ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮੱਖਚੱਟੀ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼ ਫੈਟਲੀ - 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ - 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ;
• ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 2/3 ਕੱਪ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ;
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਥੋੜ੍ਹਾ, ਭੁੱਖੇ ਲਈ.

ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ

ਸੂਰ ਦੇ ਏਜ਼ਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਘਰੇਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੁਫ਼ਤ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਗਰਮੀ ਕਰ ਸਕੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਘਣਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤਾਜ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ - ਸੇਮਰਰਾਂ ਉੱਤੇ.

ਕੂਕਰ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਅਜਿਹੇ ਡਿਨਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਓ. ਫਰਾਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧਿਆਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਫੈਟ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਸਟੂਵ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਕਣਕ ਦੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਅਜ਼ੂ ਬਣਾਉ

ਚੂਨੀ ਤੋਂ ਆਜ਼ੂ, ਜਿਸ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ

ਇਸ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਅਜ਼ੂ ਖਾਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
• Pickled cucumbers - 200 g;
• ਤੇਜ਼ ਟਮਾਟਰ ਚੇਪੋ - 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਖੱਡੇ ਬਗੈਰ ਸੌਗੀ - 120 g;
• ਪਾਣੀ ਆਮ ਹੈ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
• ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਡਲ, ਸ਼ੱਕਰ ਰੇਤ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ;
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ ਗੰਧਹੀਨ - ਤਲ਼ਣ (70 ਮਿ.ਲੀ.);
• ਆਲੂ ਛੋਟੇ ਜਵਾਨ - ਵਿਵੇਕ ਤੇ.

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਖਰੀਦੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਛੋਟੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਕੌਰਟਾਟਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੱਢ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖੁੰਭੇ ਹੋਏ ਕਾਕਰੇ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਖੱਡੇ ਬਗੈਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ

ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ saucepan ਲਓ, ਇਸ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਓ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ 20 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਪਿਕਨਲਡ ਕਕੜੀਆਂ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਭੂਨਾ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਰੀਬ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਰੀਬ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਉਤਪਾਦ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਅਰੋਮਾ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਦੇਣਗੇ. ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਲੈ ਕੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤੱਟਵਰ ਕੇਟ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.