ਵਿਅੰਜਨ raspberry ਚੁਣਨ ਲਈ ਜੈਮ

ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅੱਗੇ, ਰਸਬੇਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਲੰਘਣਾ, wrinkled ਅਤੇ ਕਚ੍ਚੇ ਉਗ, sepals, ਅਤੇ peduncle plodolozhe ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬੇਰੀ ਨੇ ਆਪਣੇ dacha ਜ ਬਾਗ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸਬੇਰੀ ਧੋ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਬੇਰੀ ਕੀਟ ਭਰਮਾਰ ਅਕਸਰ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਪੁਰਾਣੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ larvae ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ (ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਲੀਟਰ 'ਚ ਲੂਣ ਦੇ 10g) ਖਾਰੇ ਦਾ ਹੱਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ ਸਾਹਮਣੇ. ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦਾ ਚਮਚਾ larvae ਦੇ ਬਾਅਦ, ਰਸਬੇਰੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੁੱਕੋ. ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਈ ਵਾਰ ਉਗ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦਾ ਹੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ raspberry ਤੱਕ ਜੈਮ ਪਹਿਲੀ ਕੁੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਣੀ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 1.2 ਕਿਲੋ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 4-5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਫਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸ਼ਰਬਤ ਬੰਦ ਡੋਲ੍ਹ, ਉਬਾਲਣ, ਠੰਡਾ ਥੋੜ੍ਹਾ, ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸਬੇਰੀ 1KG ਅਤੇ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ simmered. ਠੰਢਾ ਜੈਮ ਬਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਤੁਹਾਨੂੰ raspberry ਜੈਮ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ 8 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਉਗ ਦੇ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਜੂਸ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਬਾਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ refilled. ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੈਮ ਘੱਟ ਤਰਲ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ, ਉਗ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ. ਰੈਡੀ-ਕੀਤੀ ਜੈਮ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗ ਨੂੰ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖ ਕੇ ਠੰਡਾ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਕ ਕੇ ਕੰਪੋਜ਼ ਜੈਮ.

ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਮੈਨੂੰ raspberry ਜੈਮ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਪਕਾਇਆ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਨਰਮੀ ਘੱਟ 1 ਕਿਲੋ ਉਗ, ਗੋਤਾ ਬੇਸਿਨ ਉਗ ਸ਼ਰਬਤ, ਜਦ ਤੱਕ ਹਿਲਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਉਣ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਧੀ 3 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਜੈਮ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਨਿਯਮਿਤ ਝੱਗ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਰਸੋਈ ਦੌਰਾਨ ਕਟੋਰਾ ਹਿਲਾ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਗ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਰਾਬ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਬਰਕਰਾਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਜੈਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਬਕ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਜੂੜ ਕਵਰ ਰੋਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. Banks ਦੇਕ ਡਾਊਨ ਚਾਲੂ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ.

ਜੈਮ, ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਮੇਰੇ ਵਿਚਾਰ ਵਿਚ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਰੰਗ, ਹਨੇਰੇ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਢੰਗ, ਸਭ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਠੀਕ, ਗੁਆ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਇਆ. ਬਹੁਤ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ raspberry ਜੈਮ ਮੈਨੂੰ ਕੰਮ 'ਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਦੋ ਵਿਆਪਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 175 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਤਿਆਰੀ, ਤਰਜੀਹੀ ਅੜੀਅਲ ਕੱਚ ਦਾ ਬਣਾਇਆ. ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ 1KG ਰਸਬੇਰੀ ਰੱਖਿਆ. ਦੂਜਾ ਕੰਮਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਖੰਡ caramel ਦੇ ਰੰਗ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਬਣ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਓਵਨ, ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਬਾਹਰ ਲੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਚੇਤੇ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਇਲਾਜ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਜੈਮ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੈਨੂੰ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੇ ਰਸਬੇਰੀ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ, ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਜੈਮ, ਮੁਰੱਬਾ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ. ਗਰਮੀ ਅਕਸਰ compote, ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ, ਸਾਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਖਾਣ. Kvass raspberry ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਸੰਦ ਹੈ.

ਪਤਝੜ, ਠੰਡੇ ਸ਼ਾਮ ਜੁਰਮਾਨਾ ਤਾਜ਼ਾ ਰਸਬੇਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਫਾਰਮ ਜ ਕਲਾਮੀ 'ਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਦਾ ਆਨੰਦ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਸਬੇਰੀ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ, ਧੋ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਫਿਰ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸੰਤ, ਜਦ ਤੱਕ ਰਸਬੇਰੀ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਲਾਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਚੂਰ. ਗੱਤਾ ਸਾਨੂੰ ਬਸੰਤ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇ ਭਾਗ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਗ, ਰਸਬੇਰੀ ਵੱਧ 2 ਵਾਰ ਹੋਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਲੈ ਅਤੇ ਕੁਝ, 2 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਖਾਣ ਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਨਾਲ ਉਗ 1 ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਖੰਡ ਲੈ: 1.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਧੇ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ ਖੰਡ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਾਲਤ. Banks ਮੁੱਢਲੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸੇਲਾ. ਸਿਖਰ ਰਸਬੇਰੀ ਖੰਡ ਦੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਭਰਨ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਛਾਲੇ ਬੁਰਾ ਸਾਹ ਦੇ ਤੌਰ zakisnet ਨਹੀ ਹੈ.

ਇਕੱਠੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਵਰਤਣ. ਸਾਨੂੰ ਮੁਰੱਬਾ, ਜੈਲੀ ਕੁੱਕ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਬਨਾਇਆ ਬਿਅੇਕ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ pie.