Echpochmak tartare. ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਪਰ ਦੇਖਿਆ, "echpochmak", ਅਤੇ ਖਾਧਾ, - ਸਾਰੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਸੁਣਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਤਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਪਕਵਾਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਅਨੁਵਾਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਤਿਕੋਣ". ਇਹ ਉਸ ਖਮੀਰ ਜ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ , ਪਤੀਰੀ ਆਟੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਬੁਨਿਆਦੀ, ਰਵਾਇਤੀ ਭਰਨ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ - ਭਰਨ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ echpochmak tartare ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕੀ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ № 1 - echpochmak ਮਿਆਰੀ ਢੰਗ ਹੈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਸਾਨੂੰ ਟੈਸਟ ਲਈ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: Baker ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੇ 33 ਗ੍ਰਾਮ, ਆਟਾ ਦੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ, ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ, ਦੁੱਧ ਦਾ 0.33 ਲੀਟਰ, ਮੱਖਣ ਦੇ 60-70 ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ. 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਲੇਲੇ, ਤਿੰਨ ਬਲਬ ਚਾਰ ਆਲੂ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਟੈਸਟ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ lubrication ਲਈ ਤਿਆਰ: ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. echpochmak ਤਾਤਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ. ਫੂਕਿਆ ਕਰੀਏ. ਖੰਡ ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਚੌਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਭੰਗ. ਪਹਿਲੀ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਹ ਆਟਾ ਦੁਆਰਾ, ਸਾਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਗੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ. ਅਤੇ fermentation ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ - ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੇ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮੁੜ ਮੁੜ ਇਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਗੁਨ੍ਹ. ਫਿਰ ਮੁੜ ਗੁਨ੍ਹ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਅਤੇ ਕਰ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ.

ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਤਾਰ echpochmak ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ

ਭਰਾਈ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. , ਚੇਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਅਤੇ 210 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵੰਡ. ਇੱਕ - ਨੂੰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ, ਅਤੇ ਨੌ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਦੂਸਰੀ ਕੱਟ ਅਧੀਨ. ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਲਵੋ, ਸਰਕਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ mash. ਭਰਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾ, ਇੱਕ ਤਿਕੋਣ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ zaschipyvaem ਸਰੂਪ. ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇ ਸਿਖਰ - ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ evaporate ਜਾਵੇਗਾ. ਬੇਕਿੰਗ ਚੰਮ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਾ ਇਸ ਨੂੰ echpochmak, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. 200 ਡਿਗਰੀ - ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਦੇ ਬਾਅਦ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਕੀ ਹੈ, ਕੱਲ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਤੌਲੀਆ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਆ ਨੂੰ ਵੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ echpochmak tartare ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ.

ਵਿਅੰਜਨ № 2 - echpochmak kefir ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਦਹ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਆਟਾ ਦੇ ਪੰਜ ਕੱਪ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ, ਚਰਬੀ, ਤਿੰਨ ਆਲੂ, ਦੋ ਪਿਆਜ਼, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਪਾਣੀ) , ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ. ਜੇ ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਲੈ ਲਿਆ ਸਕਦੀ ਹੈ "Echpochmak" ਤਾਤਾਰ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਕਟੋਰੇ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੰਗ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਾ ਕਰਦੇ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਲੈ. ਸਾਨੂੰ ਬਾਹਰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਦੇਵੇਗਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਖਰੋਟ ਜੰਗਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਟੁਕੜੇ. ਨਾਲ ਦੀ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਟ, ਮੀਟ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ - ਦੋ ਚੱਮਚ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ. ਚੰਗੀ ਸਾਰੇ ਰਲਾਉ. Batter ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਕੌੜੇ (ਟੁਕੜੇ) ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਦਾ ਰੂਪ ਨਾਲ ਨੱਥੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਜ਼ੂਰ ਦੇ ਕੇਕ ਪਲੇਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ. ਨੂੰ, zaschipyvaem ਤਿਕੋਣ 'ਤੇ stuffing ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਤੇਲ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. 15-20 ਮਿੰਟ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਿਖਰ lubricates ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ echpochmak tartare ਸੀ. kefir ਤੇ ਆਟੇ ਉਸ ਦੇ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਦਿਓ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ № 3 - ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ echpochmak

ਟੈਸਟ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ ਚਾਰ ਕੱਪ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਲਈ: ਚਿਕਨ fillet ਦੇ 0.8 ਕਿਲੋ, ਚਾਰ ਆਲੂ, ਦੋ ਬਲਬ ਮੱਖਣ, ਕੱਚ ਬਰੋਥ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਗਿਆ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ echpochmak tartare ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਆਟੇ ਲਈ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ (ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ) 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਤਦ, stuffing ਤਿਆਰ ਕਰਨ.

ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਚਿਕਨ fillet ਅਤੇ ਆਲੂ Diced. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ shinkuem. ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਪੁੰਜ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜ. ਆਟੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਮੱਨੀ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕੇ ਆਉਣ ਮੁੱਕਾ. ਡਿਸਟਰੀਬਿਊਟ ਨੂੰ zascheplyaem stuffing ਅਤੇ, ਇੱਕ ਤਿਕੋਣੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇਣ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਤੇਲ ਦੇ ਪੈਨ ਬਕਾਇਆ, ਜਹਾਜ਼ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿਚ 35 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਾਸ echpochmak. ਗਤ ਪਕਾਉਣਾ ਬਰੋਥ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਬਿੱਟ, lubricates ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪੱਛੜੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ - 20 ਮਿੰਟ ਹੋਰ. ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਨੰਬਰ 4 - echpochmak ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ

ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ - ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖਾ. - ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਕ, ਦੁੱਧ ਜ ਦਹ, ਦੋ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕੱਪ, ਦੋ ਅੰਡੇ ਕੇ ਗਰਮ ਆਟੇ: ਉਸ ਲਈ, ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਲਈ: ਅੱਧਾ ਕਿਲੋ ਫ਼ੈਟ ਮੀਟ, ਆਲੂ - ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ ਹੋਰ. ਹੁਣ echpochmak tartare ਤਿਆਰ ਕਰਨ. dumplings, ਆਟੇ, ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੰਗੀ ਭਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ. ਆਟੇ ਦੀ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ. ਭਰੀ ਪਾ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਤਿਕੋਣ zascheplyaem. ਨੂੰ ਇੱਕ greased ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲ Echpochmak, ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਗਰੀਸ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੋਨੇ ਦਾ ਛਾਲੇ ਰੂਪ ਹਨ.