ਜਦ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ?

Aspic ਜ ਜੈਲੀ (ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ) - ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਸਮੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਟੋਰੇ, ਅਤੇ ਆਮ ਡਾਇਨਿੰਗ ਲਈ. ਜਦ aspic ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ? ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਲਾਭ

ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਲਾਵਾ ਜੈਲੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ collagen ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ pectins ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਉਹ ਦੇਖ ਭਾਲ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜੋਡ਼, ligamentous ਅਤੇ cartilaginous ਟਿਸ਼ੂ ਵੀ intervertebral ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਸਹਿਯੋਗ. Collagen ਸਿਰਫ ਪੋਸ਼ਣ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮਨੁੱਖ ਦੇ musculoskeletal ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ elasticity ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਜਦ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ

ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ aspic ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਚ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੀ-ਪਕਾਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਾਪਸੀ chelating ਏਜੰਟ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੱਡੀ, ਉਪਾਸਥੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਘੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਪਕਾਏ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - 6 8 ਘੰਟੇ. ਜੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੈਲੀ ਸੁਤੰਤਰ ਕਠੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆ ਜੈਲੇਟਿਨ.

ਇਹ ਭਰਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਭਾਣਾ ਮੰਨਣ ਹੈ. ਇਹ ਬਰਤਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੀਟ, ਜੀਭ, ਪਕਾਏ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਹੀ ਮੱਛੀ ਡੋਲ੍ਹ. ਨੂੰ ਦੇ ਬਰੋਥ, ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਕੱਲੇ ਸਿਰਫ weakly zazhelatiruetsya. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਖਾਣ ਬਗੈਰ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਰਨਾ, ਜਦ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ? ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਚਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਰੀਏ.

ਮੈਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਲਈ ਜਦ aspic ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ? ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਅੰਤਿਮ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ.

ਜੋੜੇ ਜ਼ਿਲੇਟਿਨ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਗ ਵਿਚ ਸੰਕੇਤ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਰੰਪਰਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ - ਠੰਢਾ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ. ਬਰੋਥ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੈ, ਜੇ, ਭਿੱਜ ਜ਼ਿਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨੂੰਕੱਸ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੀ ਸੋਜ ਹੈ, ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਪੇਤਲੀ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਜ਼ਿਲੇਟਿਨ ਦਾ ਹੱਲ ਭਿੱਜ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਸੀ.

ਇਹ ਨਿਯਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਇਕਾਨਮੀ ਰੇਟ ਵੱਧ ਬਿਹਤਰ ਦੇ ਭਾਗ tenderize ਆਪਣੇ collagen ਬਰੋਥ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਲੂਣ ਸਿਰਫ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ aspic ਵੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਨਮਕੀਨ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਫਾਇਦੇ ਮਾਲ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੇਗਾ ਇਹ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਡੋਲ੍ਹ, ਦੋਨੋ ਸੁਤੰਤਰ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਲਈ, ਪੱਖੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ ਜੋੜੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਦ jellied ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ

ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ aspic ਲਈ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁੱਕੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੁਕੰਮਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਲਗਾਤਾਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਪੰਛੀ ਸਾਰੀ collagen ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਠੋਰ. ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁੱਕੜ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਘਰ-ਵਧ ਵਿਹੜੇ 'ਤੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਸ਼ਹਿਰੀ ਵਸਨੀਕ, ਜੋ ਦੁਕਾਨਾ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਜੈਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਵੀ ਇਕਾਨਮੀ ਰੇਟ, ਪਕਾਏ ਚਿਕਨ ਲਤ੍ਤਾ ਜ ਗਰਦਨ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜਦ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ jellied ਚਿਕਨ? ਉਬਾਲ ਬਰੋਥ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਨੁਪਾਤ sachet 'ਤੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਆਧਾਰ' ਤੇ ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੁਕੜੀ ਚੰਗੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ. ਵਸਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਸਤਹ ਤੱਕ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਜ ਫਾਰਮ 'ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ Greens, ਅੰਡੇ, ਗਾਜਰ ਚੱਕਰ ਸਜਾਇਆ ਦੀ ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ. ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕਾਨਮੀ ਰੇਟ ਹੈ.

ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਗਰਮ (ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾ!) ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਸੁੱਜ ਜੈਲੇਟਿਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਫਿਲਟਰ ਅੱਗੇ ਬਰੋਥ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਨਵ ਉਬਾਲ ਮਨਜੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਭੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਵਨਰੰਤਰਤਾ ਤੌਰ ਸਮਝ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਰ ਫਿਰ solidification ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲਈਆ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਭਾਗ ਕਟੋਰੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ.

ਜਦ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੈਲੀ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ

ਲਈ aspic ਟਰਕੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, drumsticks ਚੁਣਿਆ ਖੰਭ. ਇਹ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀ, ਉਪਾਸਥੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚਿਕਨ ਵੱਧ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਰਬੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਹੁਣ chickens brewed. ਬਰੋਥ razdelyvaya ਮੀਟ ਬਰਤਨ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਈ ਘਰੇ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਚਮੜੀ ਦੇ. ਪਰ, ਟਰਕੀ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਗਾਰੰਟੀ ਕਰਨ ਲਈ.

ਇਸ ਲਈ ਜਦ aspic ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ? ਇਹ ਭਾਗ ਨੂੰ ਵੀ ਚਿਕਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਹੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੈਲੀ ਸੂਰ ਜੋੜੋ

ਰਵਾਇਤੀ ਸਲਾਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ aspic ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ. ਜਦ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਫੁੱਟ (ਖੁਰ, SHIN, shank) ਹਨ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਭਾਗ ਲੈ ਕੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਮੁਕੰਮਲ aspic ਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਵਾਰ ਸੱਤ ਘੰਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਉਬਾਲ ਦੌਰਾਨ ਸਤਹ ਤੱਕ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਹੀ, solidification ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਇਕਾਨਮੀ ਰੇਟ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੇਲਯੁਕਤ ਫਿਲਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਦੌਰਾਨ ਕੀਤੀ ਮਾਲਕ ਬਾਰੀਕ ਲਤ੍ਤਾ ਤੱਕ ਪੀਲ ਕੱਟ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ butchering ਹੋ, ਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਵੱਧ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਛਿੱਲ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਬਾਅਦ ਹਟਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਜਦ jellied ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ? ਇਹ ਫਾਈਨਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. Presoaked ਜੈਲੇਟਿਨ ਸਮੱਗਰੀ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ.

ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ, ਜਦ ਰਸੋਈ ਲਸਣ ਦੀ ਲਾਟ ਹੈ, ਜਦਕਿ butchering ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਜੈਲੇਟਿਨ ਜੈਲੀ Beef ਜੋੜੋ

Beef SHIN ਮੀਟ ਦੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲੰਬਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ ਵਾਪਸੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਏਜੰਟ chelating ਉੱਚ ਹੈ. Beef ਮਿੱਝ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਇਲਾਵਾ ਡਿੱਗ. Aspic ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬੀਫ ਅਕਸਰ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ boneless ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੰਤ ਰਸੋਈ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ: ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਪਰ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਸੇ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੇ. jellied ਬਰੋਥ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ ਕਟੋਰੇ ਪੂਰਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੀਟ ਫ਼ਾਇਬਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾ carte ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਜੈਲੇਟਿਨ aspic ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ.

ਇਕਾਨਮੀ ਰੇਟ ਦੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਹੁਣ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਧਿਆਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ ਹੈ.

ਉਪਰੋਕਤ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ aspic ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਆਮ ਵਰਤਿਆ ਭਾਗ ਸਟਾਕ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ:

• ਭੁੰਲਨਆ ਸੂਰ ਖੁਰ ਅਤੇ ਇੱਕ shank ਬੀਫ ਮਿੱਝ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਤੁਰਕੀ drumstick ਅਤੇ ਪੰਜ ਚਿਕਨ drumsticks ਲੈਣ ਲਈ. ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਭਾਗ ਚੰਗੀ ਧੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੜੇ ਤੁਰਕੀ drumstick ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ. ਤਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਚਿਕਨ drumsticks ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਕਾਉਣ ਇਕੱਠੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਿਰਚ, ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਕੱਟ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ flavored ਅਤੇ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸਵੈ-ਡੋਲ੍ਹ ਬਰੋਥ ਉੱਚ ਗਾਰੰਟੀ. ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.