ਕਿਸ ਦਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ

ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੀ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਸਾਥੀ ਹੈ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦਾਲ (legume ਪਰਿਵਾਰ) ਸੀਰੀਅਲ ਫਸਲ, ਰੇਸ਼ੇ ਭੋਜਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਇਕ ਜੈਨੇਟਿਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮੁਤਾਬਿਕ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਹੈ. ਦਾਲ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦਾਲ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਗ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਨਾਲ ਖਪਤ ਵੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ, ਯੂਨਾਨ ਅਤੇ ਬਾਬਲ ਦੇ ਵਾਸੀ, ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰੀ ਦਾ ਸੀ. ਗਰੀਬ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਵਰਗ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸੀ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੂਸ ਦੇ ਵਾਸੀ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਸੋਚਣਾ ਰਹੇ ਹਨ.

ਦਾਲ਼ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਦੇ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਹੈ. ਦੂਜਾ - ਦਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚਰਬੀ ਭਾਗ ਦੇ ਗੁਣ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾ, ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਰਸੋਈ ਦਾਲ ਅੱਗੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਉਥੇ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੇਨੂ ਵੰਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਰੋਗ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ. ਗਰਭ ਦੌਰਾਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਾਲ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰੂਣ ਦੀ ਸਹੀ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਦਾਲ, ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਹਰੇ (ਕਚ੍ਚੇ) ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਦਾਲ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ unappetizing ਗੜਬੜ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. 2-3 ਘੰਟੇ, 30-40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਡੁਬੋਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਦਾਲ, ਉਬਾਲੇ. ਇੱਕ ਅੱਧ - ਦਾਲ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣ, ਜੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੁਣ ਹਰੀ ਦਾਲ brewed ਹੈ, ਪਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਲ ਕਿਸਮ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵੱਧ ਦਾ ਕੋਈ ਹੋਰ ਖਰਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਸੂਪ, ਅਨਾਜ, ਕੇਕ, ਪਕੌੜੇ, ਸਲਾਦ - ਦਾਲ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਾਏ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਦਾਲ਼ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਬਸ ਸੁਆਦੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਦਿਖਾ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ №1 - ਦਾਲ ਸੂਪ.

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਭੂਰੇ ਦਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ; ਪਿਆਜ਼: ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ; ਅੱਧੇ ਛੋਟੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ; ਦੋ ਟਮਾਟਰ; ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ; ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ; ਖੁਸ਼ਕ Basil; marjoram; ਲਸਣ ਦੇ 2-3 cloves; ਲੂਣ; ਤਾਜ਼ਾ parsley.

ਦਾਲ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਗਰੇਟ, Peppers ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਮਿਲ ਕੇ ਕੱਟ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬਾਰੀਕ diced ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦ ਦਾਲ ਲਗਭਗ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ, ਤਲੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਨਮਕ ਪਾ ਪਤਲਾ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਸੂਪ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਪਕਾਉਣ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, peeled ਅਤੇ diced ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੱਗੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਇਹ ਸੂਪ parsley ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ №2 - ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾਲ.

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਦਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ; ½ ਚਾਵਲ ਦਾ ਪਿਆਲਾ; 3-4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ; ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ; ਲੂਣ; ਤਾਜ਼ਾ parsley. ਬਰਤਨ ਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਲਾਲ ਦਾਲ ਲੈਣ ਲਈ, ਜ ਰਸੋਈ ਦਾਲ, ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਹਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੱਗੇ, 2-3 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭਿਓ.

Preformed ਦਾਲ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਕੱਪ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਚਾਵਲ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ crumbly ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਗਰਮ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਡੋਲ੍ਹ, ਨਰਮੀ ਰਲਾਉਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ parsley ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਨਾਲ drizzle. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੁਝਾਅ:

1. ਦਾਲ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਮਲਬੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ rinsed ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

2. ਲੂਣ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਦਾਲ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

3. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦਾਲ ਪਾ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ seethe ਹੈ.

4. ਕਦੇ ਕਦੇ ਦਾਲ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਉਸ ਦੇ ਲਈ ਹਾਰਡ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਅਦ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾਲ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਦਲੇਰੀ ਸੁਪਨੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੇਨੂ ਲਈ ਨਵ ਪਕਵਾਨ ਸਿਖਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ.