ਘਰੇਲੂ ਬਿੱਟ - ਮੈਰਿਨਿਟੰਗ ਮਸਲਤਾ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੀਜ਼ਨ ਪੂਰੇ ਜੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੈ ਸ਼ਨੀਵਾਰ-ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਜੰਗਲਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ, ਇਸਦੇ ਟਰੇਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਘੁੰਮਣ ਲਓ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ - ਆਪਣੇ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਹੇਠ ਦੇਖੋ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਲ ਜਾਏ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਟੋਕਰੀ ਇੱਕਠੀ ਕਰੋ.

ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਾਰਟੀ ਜ ਫ਼ਰੀ. ਭੁੱਖ, ਕੀ ਇਹ ਨਹੀਂ? ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਖੇਬਾਜ਼ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਜੇ ਖਾਣਯੋਗ ਖਾਣੇ ਦੀ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਵੀ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਤੇਲਯੁਕਤ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪੜਾਵਾਂ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਟੋਪ ਤੋਂ ਪਤਲੀ ਫ਼ਿਲਮ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੇ ਉੱਥੇ ਵੱਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਫ਼ੋਮ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ - ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਬਨਾਉਣ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਕਰਾਉਣ ਲਈ ਬਰੋਥ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਉਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਰੰਗ ਸੀ. ਆਖਰੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ 3-ਲੀਟਰ ਪੋਟਾ ਵਿਚ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ, 1 ਚਮਚ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ, 3 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਮੋਰਨਡ ਤਿੱਖੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉੱਥੇ ਕਾਫ਼ੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਰਜੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਹੁਣ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਵਿਚ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਪਾਓ, ਕਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ, ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ - 5 ਟੁਕੜੇ, 1 ਘੰਟੇ. ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਇਕ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਅਥੀਰਾ ਦੇ ਤੀਜੇ ਚਾਵਲ ਦਾ, 2-3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.

ਇਹ ਵੇਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਪੂਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ, ਮਹਿਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੰਮ ਅਜੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਮੈਰਿਨਡ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਕੱਸ ਦਿਓ. ਬੰਦ ਕੈਨਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਡ ਤੇ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੇਲ ਦਾ ਰਕਨਾ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਸੀ, ਇਸਨੂੰ ਸਿਪਾਹੀ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ 2-3 ਹਫਤੇ ਲਈ ਬੰਦ ਕੈਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਥਾਨ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਘਾਹ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਫਿਰ ਆਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖਰੀਦੋ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ marinated ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਸੇ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ cloves ਪਾ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਮਿਰਚਿੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਅਨੋਖੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੇਵਲ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੱਡੋ ਬਿਲਕੁਲ ਇਕ ਘੰਟਾ ਵਿਚ ਉਹ ਤਿਆਰ ਰਹਿਣਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.