ਖਾਣਾ ਸੂਰ gubernaculum - ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਕਾਰਜ ਨੂੰ

ਸਾਬਕਾ ਸੋਵੀਅਤ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਕੁਝ ਨਾਗਰਿਕ ਪਹਿਲੀ twentieth ਸਦੀ ਦੇ 70s ਵਿਚ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਫ਼ੌਜੀ ਸੇਵਾ ਉਥੇ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ "aysban" (ਇਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਹੋਰ ਨਾਮ) ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ, ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਭੋਜਨਾਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਨਾਲ ਸਫ਼ਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਿਆਰ, ਪੰਗਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸੂਰ gubernaculum ਘਰ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, aysban ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਬਰਫ਼ ਸੜਕ (ਲੱਤ)." ਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਨਾਲ knuckle ਚਿੱਟੇ ਪਕਾਏ, ਚਮਕਦਾਰ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਆਈਸ ਵਰਗੇ ਲਈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਟੋਰੇ ਹੈ ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ frosty ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹਵਾ ਹੈ, ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੂਰ gubernaculum ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਚੁਣਨ ਲਈ, ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਦੋਨੋ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਹਨ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ, 16 ਫੈਡਰਲ ਰਾਜ ਦੇ ਹਰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹਨ.

ਪਰ, ਜਰਮਨ ਵਿਚ ਸੂਰ shank ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ, ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਸ਼ ਦੇ shank ਸਾਹਮਣੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਅਤੇ stew, ਸੂਪ ਜ ਗਰਮ ਫਿੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿੱਠ 'ਤੇ. ਦੂਜਾ, ਬੰਧਨ ਵਿਧੀ Brine ਖਾਲੀ ਜ marinade ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਬਿਹਤਰ. ਤੀਜਾ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਰਵਾਇਤੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ stewed sauerkraut ਇੱਕ ਜਰਮਨ, ਮਖਮਲ - ਅਤੇ ਬੀਅਰ. ਦੇ ਇਕ ਗਲਾਸ. ਕੋਈ ਸਮਕਾਲੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ, ਕੋਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਨਾਲ ਨਾਲ, ਸੂਰ knuckle ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ - - ਧੀਰਜ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਹੋਣਯੋਗ ਹੈ. Brine ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਸੂਰ shank - 2 ਟੁਕੜੇ; ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ - ਬਿਲਟਸ ਪਰਤ ਅੱਗੇ; ਜੀ - ਪਾਣੀ ਦੀ 5 ਲੀਟਰ - 5 ਚਮਚੇ; ਖੰਡ - ਇੱਕ ਚਮਚਾ; ਸਰੂ ਉਗ - ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ; ਖੁਸ਼ਕ ਰਾਈ - ਇੱਕ ਚਮਚਾ; ਬੇ ਪੱਤਾ, peppercorns, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ.

ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਚਮਚੇ, ਸੁੱਕੇ ਰਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 3-4 cloves ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ: ਸੂਰ gubernaculum ਦੀ ਤਿਆਰੀ.

ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਧੋਤਾ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਖੁਰਚ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹੋ - ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਦੋ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ. ਹਰ 6 ਤਬਦੀਲੀ ਘੜੀ ਪਾਣੀ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਮਕੀਨ ਦਾ ਹੱਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਸਰੂ, Bay ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. Shank - Brine ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ 12 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ.

ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ, ਪਾ ਮਿਲਾਓ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਅਤੇ ਰਾਈ ਪਾਊਡਰ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਤੇ ਪੈਨ ਪਾ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.

ਸਾਨੂੰ shank ਅਤੇ ਕੂਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲਸਣ ਰਾਈ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਿਸਪ ਜਦ ਤੱਕ 'ਤੇ ਫੈਲ ਨਾਲ Daubed. ਪੈਨ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਪ੍ਰੀ-oiled. ਇਕ ਹੋਰ ਸਰੂਪ ਵਿੱਚ shank ਸੂਤਿ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਢੰਗ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਨ.

ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਡਿਸ਼, ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਦਿਮਾਗਾ ਦੇ ਨਾਤੇ ਗੋਭੀ ਦਾਲ, pickled - ਵੀ ਬਿਹਤਰ. ਸਭ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੀ ਚੋਣ, ਚੱਲ ਪਾਣੀ ਦੀ, simmer ਅਧੀਨ ਕੁਰਲੀ, ਤਰਜੀਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੱਸਤਰ ਨੂੰ ਲੋਹੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ. ਚੋਣਵੇ ਸੈਲਰੀ ਜ parsley ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਡੇ ਦਿਲਚਸਪ ਕਾਰਜ ਨੂੰ - ਸੂਰ gubernaculum ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਫਲੈਟ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਪਾ, ਚੋਟੀ ਦੇ aysban 'ਤੇ ਰੱਖ ਥੋੜ੍ਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ. ਠੰਡੇ ਬੀਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!