ASP ਤੱਕ Balik - ਇੱਕ ਨੂੰ ਨਿਹਾਲ ਕੋਮਲਤਾ

ASP - ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਮੱਛੀ ਕਾਰਪ ਪਰਿਵਾਰ, ਜਿਸ ਦੀ Habitat ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਰਿਆ ਹਨ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਾਉਣ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਤਲੇ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਰੂਪ ਹੈ. ਪਰ, ਸਭ anglers ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ASP ਤੱਕ Gourmet ਸੈਮਨ ਦਾ ਆਨੰਦ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੋਮਲਤਾ ਵਿੱਚ ਕਾਮੁਕ ਸੂਰਜ-ਸੁੱਕ ਮੀਟ Chub ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੈ. ਸਟਰਜਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਵੱਡੇ (ਨਾ ਇੱਕ ਵੱਧ ਘੱਟ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਨਮੂਨਾ ਗਿਰਾਵਟ ਵਿੱਚ ਫਸ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਲੂਣ (ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੈਰ-ਆਇਓਡੀਨ) ਮੋਟੇ, ਸਿਰਕੇ, Dill, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ASP ਦੇ ਸੈਮਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਸਾਲੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਚੰਮ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਵਿਅੰਜਨ: ਤੱਕ ASP Balik

ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ (ਸਮਤਲ) ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪੇਟ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਫ਼ਾਈ ਚੀਰਾ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ, ਲਾਸ਼ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਸਿਰ ਰੀੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਢਿੱਡ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੰਘਦੇ ਨਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਨਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਕ ਧਿਰ ਨੂੰ ਇਸ vertebral ਹੱਡੀ ਦੇ ਕੋਨੇ ਕੱਟ ਅਤੇ ਦੋ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਿੰਜਰ ਸੁੱਟ, ਹਟਾਉਣ, ਹਾਦਸੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਨਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਰਿੱਜ ਪੂਰੀ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ,, gills ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਾਸ਼ ਕੁਰਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਮਿਟਾ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਜ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ seasonings ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸੈਮਨ ASP ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁੱਕੀ ਲੂਣ ਵਿੱਚ, ਪਰ Brine (ਲੂਣ ਦਾ ਹੱਲ) ਵਿਚ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਛੀ seasonings ਦੇ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. Brine ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਉਚਿਤ ਨਜ਼ਰਬੰਦੀ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਨੇ ਨਾ ਕਰੇਗਾ, ਜੇ - ਇਸ ਲਈ ਲੂਣ ਵਾਰ 'ਤੇ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ 10-12 ਘੰਟੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ. ਵਾਰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲਾਸ਼ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ ਭਿੱਜ, ਵੱਡੇ ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਜ ਹੋਰ ਤੋਲ ਨਮੂਨੇ ਪਾਣੀ 1 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ (1-1.5 ਕਿਲੋ) - ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ. ਦੇਰ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਜਦ ਕੋਈ ਵੀ ਗਰਮੀ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਵੀ ਹੁਣ, ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਲੂਣਾ ਬਣਾਉਣ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ - ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ 'ਤੇ, ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖਰਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ASP ਭਿੱਜ ਜਾਲੀਦਾਰ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜ, ਅਤੇ ਡਿੱਗਣ ਦਾ ਅਟਕ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਗਤੀ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੜਕ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਲਟਕ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਖਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਰੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ preservative ਹੈ. ਮੱਛੀ ਜੂੜ ਲਪੇਟਿਆ ਚੰਮ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਸਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ. ਰਾਤ ਵੇਲੇ, ਜਦ ਕੋਈ ਵੀ ਉੱਡਦਾ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ 'ਤੇ ਟਿਕੇ ਹੋਏ ਹਨ. ASP vyalilsya ਨੂੰ ਫੈਲਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਵੇ ਪਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਵੇਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਚੰਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਵਿਧੀ, 2-3 ਦਿਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਿਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ "ਖਾਲੀ ਹੈ" ਚਰਬੀ. ਜੋ ਕਿ ASP ਤਿਆਰ ਤੱਕ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਸੈਮਨ ਹੈ.