ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ "ਪ੍ਰਭਾਵੀ" ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਟੋਕਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਇਕੱਲੇ ਨਹੀਂ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪੁਰਾਣੇ ਸਟਪਸ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ, ਧਰਤੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਇੱਕ ਵਾਵਰੋਬਾਰ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਦਰਖਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕੇ ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ, ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਸਟੈਮ 'ਤੇ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਭੂਰੀ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਭੂਰਾ-ਭੂਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕੈਪ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਭਾਗ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਗਹਿਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਧੂਪ ਹੈ. ਚਾਕੂ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾਈ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਦੀ ਪੁੰਜ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਦੇ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਨੈਕਸ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਿਕਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੇਲਿੰਗ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਭੇਤ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਅਗਰਿਕ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਘਰ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬਿਹਤਰ ਓਪੈਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ ਖੋਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਸਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਘਾਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੂੜੇ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਧੂ agarics ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੁਰੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਹੇਰਾਫੇਰੀਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕਸ ਥੋੜੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਦੇ ਕੇ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ ਦੇਖੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਨਹੀਂ ਲੈਣਗੇ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਤਲੇ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਨੂੰ ਸੈਲਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - "ਪਤਝੜ ਸਲੇਟੀ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕਸ" ਇਸ ਠੰਢੇ ਭੁੱਖੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਮਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
- ਹਨੀ ਐਗਰੀਕਿਕਸ - 5 ਕਿਲੋ;
- ਸਾਲਟ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 60 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗ੍ਰੀਨ ਡਿਲ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ
ਇਸ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਸਲੈਂਟ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਸਤੂ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਹੈ: ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਸਾਰੇ ਬੁਰੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਵੋ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਟੋਪ ਵੱਖ ਕਰੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 1-1.5 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕਰ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ (2 ਚਮਕਦਾਰ ਤਰਲ ਦੀ 1 ਚਮਚ ਲੂਣ) ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਟੈਂਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਪਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਅਗੇਤਰੀ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਸੈਲਿੰਗ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਉਸ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ: ਡਲ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਮਸਤੀ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘਿੱਟ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਪਰਤ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਓ. ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਕੜੋ ਅਤੇ ਭਾਰ ਪਾਓ. ਸਭ, ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਕੱਟਣ ਲਈ. 5 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!