ਹਲਦੀ - seasoning ਅਤੇ ਦਵਾਈ

ਹਲਦੀ - ਅਦਰਕ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇੱਕ perennial ਪੌਦਾ. ਖੰਡੀ ਕੁਦਰਤ, ਇਸ genus ਦੇ ਬਾਰੇ 60 ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ. ਇਹ (ਹਲਦੀ ਘਰ ਦੇ, C. ਗੋਰਾ ਅਤੇ ਕੇ ਲੰਮੇ) ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਸਦੀ ਲਈ ਕੁਝ. ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਦਵਾਈ, ਅਤਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ rhizome ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.

ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਫਸਲ ਨੂੰ ਇੱਕ subtropical ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇਸ਼ 'ਚ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਵਿੰਡੋ ਦਿ ਸਿਲ 'ਤੇ ਗਰਮ" curcuma ਦੇ ਫੈਸ਼ਨ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਸ਼ਹਿਰੀ Apartments ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਹੋਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਹਲਦੀ - seasoning. ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਪੀਲੇ ਪਾਊਡਰ, ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੁਣ ਸੁਹਾਵਣੇ ਗੰਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਿੱਥੇ ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ? ਭਾਰਤ ਵਿਚ, ਪੌਦੇ ਦੀ ਘਰ ਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਟੁੱਟ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਸਾਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵਰਤਿਆ. ਇਹ ਚਾਵਲ, ਸੌਸੇਜ, ਸੂਪ, omelets, ਸਾਸ, ਪੁਡਿੰਗਜ਼, ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨ, ਸਬਜ਼ੀ, ਅੰਡੇ, ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਹੈ. ਹਲਦੀ ਦਾਗ਼ ਤੇਲ, liqueurs, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਰਾਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ Confectionery ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਕੜੀ ਦੇ ਭਾਗ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੇਸਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸਸਤੇ ਬਦਲ ਹੈ.

ਭਾਰਤ ਵਿਚ, ਗੁਪਤ ਮਕਸਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਹਲਦੀ ਵਰਤਿਆ. ਨਾ ਸਿਰਫ Seasoning ਰੰਗ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਲੈ ਕੇ, ਹਿੰਦੂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤਣ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੀ ਸਾਫ਼ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਇਸ ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਹਲਦੀ ਰੂਟ ਦੇ ਅਮੀਰ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ antioxidant ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕੁਦਰਤੀ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ - ਇਹ ਹੈ ਕਿ curcumin ਰੰਗ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਆਭਾ ਦੇਣ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ polyphenols ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ - ਪੌਦਾ ਰੰਗ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਵਰਤਣ metabolism ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਲਦੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. Seasoning ਸੋਧ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭਾਰ ਵਧਣਾ, ਪਰ ਵੀ ਭਾਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਜ਼ਗਾਰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ polyphenols - ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫ਼ੈਟ ਭੋਜਨ ਪੱਖ ਵਿਚ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਕਾਰਗਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, "ਭਾਰੀ" ਫ਼ੈਟ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਚਿਤ ਹਲਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੰਬੇ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ, ਬੀਫ ਦਾਲ ਵਿਚ seasoning ਦੇ ਪਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਜਦ ਆਲੂ, ਸੂਰ, ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ ਤਲਣ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣੂ ਪਕਵਾਨ ਬਦਲ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ. ਜੇ ਇਹ ਹਲਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਕੋਈ ਆਮ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਾਸਕ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਚਿਹਰਾ ਲਈ, ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਾਲੀ ਅਤੇ ਮੁਹਾਸੇਅਤੇਫੋੜੇ, ਸ਼ੁੱਧ ਮੁਸਾਮ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ - seasoning ਨੂੰ ਵੀ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਮਿੱਟੀ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਦੁੱਧ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਅਸਲ curative ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਗਲੋ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. (ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪੁੰਜ, ਜਦ ਤੱਕ) ਸਧਾਰਨ ਮਾਸਕ ਦੇ ਇਕ ਹਲਦੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਰਮੀ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ.

ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਕ ਭਾਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਗਦੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. seasoning ਦੇ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤੀਜੀ ਪਿਆਲਾ ਭਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ (200 g) ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਪੇਅ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੌਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਪੀਓ. ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਮਦਦ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ ਭਾਰ ਗੁਆ ਲਈ, ਜੇ ਇਸ ਛੋਟੇ ਕਦਮ ਦਾ ਅਤੇ ਅਤੇਨਮਕੀਨ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਜੰਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ. ਪਰ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਅਸਾਧਾਰਨ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਕਹਿੰਦੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ "ਜੀਵਨ ਦਾ spice."

ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਹਲਦੀ - ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਸਾਲੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ, ਛੋਟੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ - ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ' ਤੇ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ seasoning ਦੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਵਿਘਨ ਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਾਇਦਾ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.