ਜੈਮ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ: ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰਾਂ ਦੀ ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਸ਼ੁੱਧ ਦੋਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਨੀਰਕੇਕ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਅਜਿਹੇ ਮਿੱਠੇ pastry ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਮੱਖਣ ਜ ਚੰਗੀ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਤਿਆਰ, - 120 g;
• 900 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ (ਆਧਾਰ ਦੀ ਘਣਤਾ ਤੱਕ) - ਆਟਾ ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕਣਕ ਛੱਡੇ ਗਏ;
• ਗਨਟੇਡ ਖਮੀਰ ਸੁੱਕ - ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਰੇਤ ਖੰਡ - 3.7 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਅੰਡੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਚਿਕਨ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਦੁੱਧ 4% - 800 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ - ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ 2/3;
• ਨਿੱਜੀ ਘੁਸਪੈਠ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਜੈਮ;
• ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ - ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਇੱਕ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਜੈਮ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਬੂਗਰ ਮਾਡਲਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਆਧਾਰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੈਟੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਐਨਾਮੈਵਲਵੇਅਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਅੱਗੇ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਿੱਘੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਸੋਜ (15-17 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ) ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਕੱਢਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ ਦਿਓ.

ਉੱਪਰ ਦੱਸੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਹਥੇਲੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ) ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਜੈਮ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖਮੀਰ ਦਾ ਅਧਾਰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਗੰਨੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਰਗ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਧਾਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੈਟਰੀਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਸੂਰਜ ਵਿਚ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਓਵਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੌਰਾਨ ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਜਾਂ 4 ਵਾਰ ਸੋਜ਼ਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ "ਭੱਜਣਾ" ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਨਾਲ "ਹਰਾਇਆ" ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭੁੱਜਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਭਰਨ ਦਾ ਵਿਕਲਪ

ਜੈਮ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਘਰ ਦੇ ਬਿੱਲੇ ਦੇ ਸੇਬ ਦੇ ਪਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਸਾਰੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.

ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੋਲਡਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਜੈਮ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ? ਇਹ ਸਵਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੱਫਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬਾਂਨ ਦੇ ਕਿੰਨੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੀ ਸਹੀ ਚੋਣ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੋਹਣੇ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਪਨੀਕਕੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲੈ ਕੇ ਆਉ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਹਰ ਇਕ ਪੱਟੀ ਨੂੰ 6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਘੇਰੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਹੱਥ ਢਿੱਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਿਰ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਕੇਕ ਵਿਚ ਵੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਰਤ ਕੇ, ਝਰੀ ਦੇ ਵਿਚ ਵਿਚਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਗੈਰੀ ਵਿੱਚ 1-1.5 ਮਿਘਾਤ ਦੇ ਚੱਮਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਛਾਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੀਟ ਟਰੀਟਮੈਂਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ, ਪ੍ਰੀ-ਓਲੇਡ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ 3 ਜਾਂ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਚ ਬੰਨਾਂ ਵਿਚਲੀ ਦੂਰੀ ਛੱਡਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ.

ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਖਮੀਰ ਦਾ ਆਟਾ 40-45 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕ ਹੋਵੇਗਾ . ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁੰਨੀ ਬੰਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਓਵਨ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਟੇਟ ਸੇਬ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਕਿਵੇਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਸਹੀ ਹੈ?

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੈਮ ਨਾਲ ਪਨੀਕਕੇ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਮਹਿੰਗੇ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ. ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਿਰਨ ਵਾਲੇ ਬੇਕਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿੱਠੇ ਗਰਮ ਕੌਫੀ, ਕੋਕੋ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਢਾ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!