ਬੀਅਰ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ

ਲੰਮੇ ਚਲਾ ਦਿਨ ਜਦ ਸਾਡੇ ਪੁਰਖੇ ਪੀਤਾ ਸਿਰਫ "Zhiguli" ਬੀਅਰ ਹਨ. ਮਿਤੀ, ਕਰਨ ਲਈ, ਵਿਕਰੀ ਪੀਣ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਦੇ ਕੀ ਕਿਸਮ ਅੱਜ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ? ਇਸ ਸਵਾਲ ਦੇ ਜਵਾਬ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਪੀਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਸਮਝ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਦੇ ਲਈ Wort ਹਰ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੁੱਕ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ mash ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, sweetish ਤਰਲ, wort ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਟਲਿਆ. ਉਸ ਨੇ ਵੱਡੀ cauldrons ਵਿਚ ਲਿਵਾਲੀ ਅਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੋਪ ਸ਼ੰਕੂ. Hopped wort ਕੂਲਰ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ - fermentation ਸਰੋਵਰ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਬੀਅਰ ਖਮੀਰ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ maltose ਤਬਦੀਲ. ਵਾਧੂ ਗੈਸ fermentation ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਿਕਸਿਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੁੰਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਬੀਅਰ. ਪੇਅ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ ਅਤੇ maturation ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਬੀਅਰ ਕਈ ਹਫ਼ਤੇ ਜ ਵੀ ਮਹੀਨੇ ਪੱਕਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ fermentation ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ carbonization (ਜੁੜੇ pennost) ਕਲੈਰਟੀ (ਛਵੀ ਨੂੰ ਹਟਾ) sterilization ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬੀਅਰ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੀਣ ਦੇ ਇੱਕ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੈ ਬੀਅਰ. Caloric ਇਸ ਬਾਰੇ 100 kcal / 350 ਮਿ.ਲੀ. ਹੈ. ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਕੁਲੀ, ale ਅਤੇ ਸਟਾਊਟ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬੀਅਰ ਹਨ. ਪੌਰਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਪੁਰਾਣੇ ਏਲ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ (ਸਮਾਪਤ ਨਾ) ਬੀਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਪੀਣ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ brewers ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਬੀਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਸਟਾਊਟ ਦੇ ਇੱਕ ਗੁਣ ਸੁਆਦ ਸੀ. ਏਲ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਇਸ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਪੇਅ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਸੁਆਦ ਆਲ੍ਹਣੇ (Thyme, Rosemary). ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹਨੇਰੇ ਬੀਅਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਾਲ fermented ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਹੈ. ਸਟਾਊਟ - ਜਦ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਨੇਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ, ਉੱਚ ਲੇਸ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਹਿਕ ਨਾਲ fermented ਪੈਦਾ ਬੀਅਰ hopped. ਮਿੱਠੇ (ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਅਤੇ caramel ਹਾਪ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਕੌੜੀ (ਹਾਪ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਾਲ): ਇੱਥੇ ਸਟਾਊਟ ਦੇ 2 ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੀਣ ਦੇ ਅਮਰੀਕਾ 90% ਵਿੱਚ ਲਾਗਰ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ fermentation ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ wort fermenting ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਪੀਣ ਇੱਕ ਉਚਾਰੇ ਹੋਪ ਮਹਿਕ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਬਰੀਵਰੀਜ਼ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਪੀਣ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਗੁਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਅਨਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ (ਮੱਕੀ, ਬਾਜਰੇ, ਕਣਕ, ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ, ਚਾਵਲ) ਤੱਕ ਪੀਣ brewed neyachmenny.

ਬੀਅਰ 'ਗਿੰਨੀਜ਼ "- ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਆਇਰਿਸ਼ ਪੀਣ

ਬੀਅਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਗੁਣ ਦੇ ਕੁਝ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਲੰਬੇ Ireland ਦੇ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੀਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦਾਗ ਆਰਥਰ ਗਿੰਨੀਜ਼ brewed ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਿੰਡ ਵਿਚ ਆਮ ale ਦੇ ਬਾਨੀ. ਡਬ੍ਲਿਨ ਤੱਕ ਵਧਣਾ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਬਰੂਅਰੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ 1799 'ਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ brewed ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹਨੇਰੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ fluffy, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਝੱਗ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੇਸ ਇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਪੂਰਵਜ ਕਈ ਪੀੜ੍ਹੀ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ. ਅੱਜ ਕੰਪਨੀ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਸਭ ਤੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦਾਗ ਹੈ. ਇਸ ਦਾਗ ਦੇ ਬੀਅਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਅਰ ਪ੍ਰੇਮੀ ਉੱਚ ਮੰਗ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.